Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
VKF XXX. Karácsonyi ajándék a konyhából - Ólomüveg mézes
sponsored links
Az ötlet nem az enyém. Amikor Kiskuktánál megláttam, tudtam, hogy ki fogom próbálni. Nagyon izgatott ez az átlátszó, fenyõdísznek való mézes. Az iskolában szeretném majd megsütni a gyerekekkel, karácsonyi ajándéknak. Tegnap volt a próbasütés, itthon. A Kicsi volt a segítség. Törte a cukrot, kanalazta a lyukakba, és jobban várta az eredményt, mint én:)
Tapasztalataim:
A Kiskuktánál talált tésztával dolgoztam. A tészta finom, de nagyon kemény. Nehéz nyújtani, alakítani. Legközelebb a saját mézes tésztámmal fogok dolgozni. Az valahogy jobban a kezemre áll. Most is gondolkoztam, hogy a megszokott tésztát kellene begyúrni. Ami miatt mégse, hogy legutóbb lemértem a sütési idejét. Mivel tovább sült 5 percnél, féltem, hogy a cukor megég. Nos, ez a tészta is tovább sült, mint 5 perc. Pont annyival, mint az én mézesem.
Az elõkészítési idõt sikerült lerövidítenem. A lyukasztáshoz mini sütiformákat használtam. A kiszúrt pici mézeseket megsütöttem.
Tapasztalataim:
A Kiskuktánál talált tésztával dolgoztam. A tészta finom, de nagyon kemény. Nehéz nyújtani, alakítani. Legközelebb a saját mézes tésztámmal fogok dolgozni. Az valahogy jobban a kezemre áll. Most is gondolkoztam, hogy a megszokott tésztát kellene begyúrni. Ami miatt mégse, hogy legutóbb lemértem a sütési idejét. Mivel tovább sült 5 percnél, féltem, hogy a cukor megég. Nos, ez a tészta is tovább sült, mint 5 perc. Pont annyival, mint az én mézesem.
Az elõkészítési idõt sikerült lerövidítenem. A lyukasztáshoz mini sütiformákat használtam. A kiszúrt pici mézeseket megsütöttem.
Ólomüveg mézes:
200 gr méz
150 gr margarin
250 gr porcukor
3 tojás
1 tk szódabikarbóna
1 tk mézeskalács fûszerkeverék
1 kk fahéj
750 gr liszt
2 csomag töltetlen savanyú cukorka
200 gr méz
150 gr margarin
250 gr porcukor
3 tojás
1 tk szódabikarbóna
1 tk mézeskalács fûszerkeverék
1 kk fahéj
750 gr liszt
2 csomag töltetlen savanyú cukorka
A mézet megmelegítettem, feloldottam benne a cukrot és a margarint. Én nem porcukrot használtam, hanem kristálycukrot. A lisztbe belekevertem a szódabikarbónát, a fahéjat és a mézeskalács fûszerkeveréket. A két masszát összekevertem, és összegyúrtam. Eleinte a meleg mézes masszát kanalanként adagoltam a liszthez. A megszokottnál ragadósbb, és keményebb tésztát kaptam.
A tésztát egy bõ óráig pihentettem. Ezután nyújtottam, szaggattam.
A tepsit sütõpapírral béleltem. A lyukas mézesekbe kanalaztuk az apróra tört savanyú cukorkát. Kiskukta útmutatása szerint púposan. A cukorkát rézmozsárban törte meg a Kicsi. Kemény munka volt:)
A megsült mézest addig pihentettem, míg a cukor megdermedt, és levehetõ lett. Ettõl a mozzanattól tartottam a legjobban, mert nem akartam elhinni, hogy a cukor nem fog nagyon ragaszkodni a papírhoz. Nem ragaszkodott!
