Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karácsonyi elõkészületek
sponsored links
 |
| Boldog Karácsonyt! |
A karácsonyi készülõdés terv szerint halad, nagy izgalommal várom már a péntek estét!
Miután tegnap délután a hosszú bevásárlólistán - a harmadik hipermarketben - az utolsó tételt is kipipáltam, megkönnyebbülten indultam el hazafelé.
Elsõként egy olyan különlegesség elkészítésének láttam neki, amit ajándéknak szánok egy számomra fontos személynek.
Elsõ hozzávaló: 2,5 dl tejszín. Kinyitom a hûtõt, sehol a tejszín... Na ezt az egyet elfelejtettem... Így elindultam a közeli kisboltba, és bár némi csúszással, de azért nekiláttam a karácsonyi sütés-fõzésnek.
Titkos menüvel készülök szentestére, különösen a desszert lesz nagy kihívás. De errõl most többet nem írhatok! :)
Viszont sütöttem egy gyors - és publikus - sütit is tegnap este, amit megosztok most veletek és ezzel a recepttel szeretnék minden kedves olvasómnak boldog ünnepeket kívánni!
Kakaós tekercsek rozmaringos aszalt körtével
Hozzávalók kb. 20 tekercshez:
- 20 dkg liszt
- 7,5 dkg nádcukor
- 1 tojás
- 10 dkg hideg vaj
- 3 púpos ek keserû kakaópor
- 1 csipet só
- 20 dkg aszalt körte (Kalifa)
- 0,5 dl víz
- 2 ek méz
- 1 nagyobb ág rozmaring
- 2 ek frissen facsart citromlé
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit kézzel összegyúrom, majd legalább fél órán keresztül - fóliába csomagolva - a hûtõben pihentetem.
Ez idõ alatt elkészítem a tölteléket. Az aszalt körtét kisebb darabokra vágom, a mézzel és a vízzel felteszem fõni egy kis lábosba. Kevergetem, majd hozzáadom a citrom levét és apránként a rozmaring apróra vágott leveleit. Mikor a méz már karamellizálódik, a töltelék elkészült. Félreteszem hûlni, majd robotgép segítségével egészen apróra aprítom.
A tésztát kinyújtom téglalap alakúra (kb. 30x40 cm és 0,5 cm vastagság), ráhalmozom a tölteléket és szétkenem rajta egyenletesen. A hosszabbik oldalról indulva feltekerem a tésztát és kb. 1,5-2 cm-es szeleteket vágok belõle. Sütõpapírral bélelt tepsibe helyezem a tekercseket és 180 fokos, elõmelegített sütõben kb. 15 percig sütöm (légkeverés).
Eredeti recept: kicsi vú
Eredeti recept: kicsi vú
