Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karácsonyi illatos, paleo gyümölcskenyér (glutén-, laktóz- és cukor mentes, paleo)
sponsored links
Ezzel az isteni gyümölcskenyérrel szeretnék Mindenkinek nagyon boldog, békés, finomságokban gazdag karácsonyt!
A recept a Kifõztük magazin 10.-es számában jelent meg.
A karácsonyi hangulat kihagyhatatlan hozzávalója a mézeskalácson kívül a gyümölcskenyér. A hagyományos gyümölcskenyerek helyett képzeljünk el egy olyat, aminek már az elkészítése is igazi karácsonyi hangulatot varázsol otthonunkba, az isteni illatával, mely átmelegítik minden porcikánkat, csak bírjunk ellenállni, nehogy felfaljuk nyersen! Tele színes, édes aszalt gyümölcsökkel, illatos mandula likõrrel, rummal és fahéjjal tökéletesen ráhangol az ünnepre! Továbbá a méz és a gyümölcsök ragacsossá és puhává teszik, a kakaó pedig igazi mélységet kölcsönöz neki. Kihagyhatatlan!
Karácsonyi, illatos, paleo gyümölcskenyér
(18cm-es tortaformához)
20 dkg aszalt szilva
10 dkg görög mazsola
10 dkg aszalt vörösáfonya
10 dkg aszalt sárgabarack
1 dl méz
80 ml Amaretto likõr
1 teáskanál rum aroma
150 ml narancslé (1.5 narancs kifacsart leve)
1/2 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál szegfûszeg
1.5 evõkanál Holland kakaópor
2 tojás
16 dkg darált dió
1 teáskanál szódabikarbóna
4 evõkanál kókuszolaj
Felaprítjuk az aszalt barackot és szilvát, majd egy lábasba rakjuk a mazsolával és aszalt vörösáfonyával együtt. Ráöntjük a mézet, narancs levet, Amaretto likõrt, rum aromát, megszórjuk a fahéjjal, szegfûszeggel, kakaóporral, és belerakjuk a kókuszolajat is. Alágyújtunk, és nagy lángon felforraljuk, majd amint felforrt immár kis lángon fõzzük 5 percig. Lehúzzuk a melegrõl és hagyjuk hûlni 20 percig, majd gyors mozdulatokkal elkeverjük benne a tojásokat, majd ugyanilyen gyorsan a szódabikarbónával elkevert darált diót. Sütõpapírral kibélelt 18cm-es tortaformába öntjük, és 150 fokon sütjük 1 órát (vagy amíg kiállja a tûpróbát). Hagyjuk teljesen kihûlni felszelés elõtt (legalább 2 óra), de másnap a legjobb, mikor már az ízek összeértek.
