Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karácsonyfa
sponsored links
Hozzávalók (2 tepsihez)
a tésztához:
- 45-50 dkg kenyérliszt
- 5 dkg cukor
- 7 g porélesztõ
- 1/2 teáskanál só
- 1,2 dl tejföl
- 1,2 dl víz
- 2 tojás
- 6 dkg puha vaj
a töltelékhez:
- 25 dkg aszalt áfonya (lehet barack vagy szilva is)
- 15 dkg barna cukor
- 12 dkg durvára vágott dió
- 8 dkg puha vaj
- 2 evõkanál olvasztott vaj
- 1 evõkanál õrölt fahéj
- 1,2 dl víz
a díszítéshez:
- 50 ml juharszirup vagy méz
- 10 dkg porcukor
- 1-2 teáskanál tej
- piros és zöld színû cukorkák
Az élesztõt felfuttatjuk kevés langyos, cukrozott vízben. A tejfölt is langyosra melegítjük, majd a többi alapanyag hozzáadásával lágy kalácstésztát dagasztunk. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük 1-1,5 óra alatt.
Közben elkészítjük a tölteléket. Az aszalt áfonyát a vízzel felforraljuk, letakarjuk és alacsony fokozaton további 5 percig fõzzük. Hozzákeverjük a barna cukor felét, majd kavargatva tovább fõzzük, amíg be nem sûrûsödik, ezután hagyjuk kihûlni. Az apróra vágott diót összekeverjük a puha vajjal, a maradék barna cukorral és a fahéjjal.
A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk 55x25 cm nagyságú téglalappá. Megcsurgatjuk az olvasztott vajjal (ha puha vajat használunk, a tésztára kenjük), ezután elkenjük rajta a diós keverék felét, majd az áfonyás massza felét is. Szorosan felcsavarjuk bejgliszerûen, a tészta szélét összecsípjük. A rudat elosztjuk két részre, majd addig felezzük mindegyik részt, amíg 16 egyforma darabot nem kapunk.
Sütõpapírral ellátott tepsi felsõ részén középre teszünk egy szeletet, ezután soronként mindig 1 csigával többet helyezünk el úgy, hogy fenyõformát kapjunk.
A rúd szélérõl vágott szeletbõl alakítjuk ki a fa törzsét. Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is.
180 fokra elõmelegített sütõben aranybarnára sütjük nagyjából 30 perc alatt. Még melegen megkenjük a felhevített juharsziruppal és hagyjuk kihûlni.
A fehér mázhoz összekeverjük a porcukrot annyi tejjel, hogy sûrû masszát kapjunk. Nejlonzacsóba kanalazzuk, majd a zacskó egyik sarkát ollóval lecsípjük, ennek segítségével rajzoljuk meg a girlandokat. Színes cukorkákkal díszítjük.
Ötlet: Taste of Home
