Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Pepparkakor keksz és filc díszek
sponsored links
IKEA keksz, azaz egy svéd gyömbéres keksz receptet takar a vicces név. (de persze csak azért mert nem tudom mit jelent;) Egy csajos partin sikerült begyûjtenem tavaly és már alig vártam, hogy eljöjjön az ideje a próbának. Melós dolog nem mondom, de nekem nagyon tetszett. Fõleg ha a sütikiszúró gyûjteményem bõvítése nem az utsó pillanatban jutott volna eszembe, hogy mennyire jó lenne emberke vagy hópihe:), nahh de majd jövõre:) Mondjuk az emberkét megoldottam papírsablonnal, de azért jobb lenne tanulni az elõrelátást:)
Hozzávalók:
30 dkg vaj
4 és 1/2 csésze liszt
4 és 1/2 csésze liszt
2 tk szódabikarbóna
1/2 csésze méz
1 csésze nádcukor (kezeletlen, Demerara)
1 és 1/2 ek. õrölt fahéj
1 és 1/2 ek. õrölt fahéj
1 és 1/2 ek. õrölt gyömbér
1/2 tk õrölt szegfûszeg
2/3 csésze víz
Egy masszívabb lábasban keverjük össze a mézet, cukrot a fûszereket és a vizet. Itt gyakorlatilag karamellizálódni fog a cukor és a méz. Kisebb tûzõn, kevergetve forraljuk fel, majd kis kockákban adjuk hozzá a vajat, kevergetve olvasszuk fel az illatozó karamelles masszában. Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, majd öntsük bele a picit hûlni hagyott mézes keveréket. Alaposan dolgozzuk össze, míg szépen összeáll a tészta. Hûtsük ki és folpakba csomagolva minimum egy éjszakára tegyük hûtõbe.
Másnap felhasználhatjuk a tésztát, megjegyzem nekem vagy 3-4 napot csücsült a 2. adag a hûtõben, mert vigyázat rengeteg lesz belõle vagy 100 db keksz és nem ment egyszerre egy délután az összes.
Sütés elõtt szobahõmérsékleten még egy órát kell várni vele.
Melegítsük elõ a sütõt 180 fokra. Sütõpapírral borítsuk be egy sütõlapot. Enyhén lisztezett deszkán, kisebb adagokban nyújtsuk ki a tésztát. Itt a vastagság nagyon fontos, mert hajszál vékonyra kell nyújtani, ahhoz, hogy elérjük a ropogós keksz állagot, visztont ha egy kicsit vastagabbra sikerül, akkor mézeskalácsra fog hajazni.
Szóval ha szépen kinyújtottuk, akkor tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk a tésztát, a maradékot újra össze lehet gyúrni és újra kinyújtani. Több adagban megsütjük a kekszeket, kb. 6-8 perc közötti sütés elég nekik, bár az én sütõmben egy része megkokszolódott, de már tettem bele cserepeket, remélem mostmár jó lesz:) Fém dobozban sokáig eltartható.
Melegítsük elõ a sütõt 180 fokra. Sütõpapírral borítsuk be egy sütõlapot. Enyhén lisztezett deszkán, kisebb adagokban nyújtsuk ki a tésztát. Itt a vastagság nagyon fontos, mert hajszál vékonyra kell nyújtani, ahhoz, hogy elérjük a ropogós keksz állagot, visztont ha egy kicsit vastagabbra sikerül, akkor mézeskalácsra fog hajazni.
Szóval ha szépen kinyújtottuk, akkor tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk a tésztát, a maradékot újra össze lehet gyúrni és újra kinyújtani. Több adagban megsütjük a kekszeket, kb. 6-8 perc közötti sütés elég nekik, bár az én sütõmben egy része megkokszolódott, de már tettem bele cserepeket, remélem mostmár jó lesz:) Fém dobozban sokáig eltartható.
Ünnepekben még nem tudom, hogy állunk gépügyileg és tudok-e még posztolni, ezért mindenkinek aki erre jár nagyon békés, áldott ünnepeket kívánok ezekkel a filc díszekkel is, amelyek azóta nagyon jó helyre kerültek!
Ezek is már régóta izgattak, de legalább most megvalósult a manifesztálódásuk:)) és persze rögtön rengeteg további tervem született filc dísz ügyileg, ha valakit érdekel a készítése, nem túl nehéz õket legyártani és szerintem szép ajándéknak valók:)
