Tagliatelle spenótos-mascarponés mártással

2009-10-07

sponsored links

Tagliatelle spenótos-mascarponés mártással
(Tagliatelle con spinaci e mascarpone)
Hozzávalók:
320 g tagliatelle
300 g friss spenót
100 g mascarpone
2 gerezd fokhagyma
vaj
szerecsndió

frissen õrölt bors
reszelt pamezán
A fokhagymagerezdeket kettévágtam, a vajon kissé megpirítottam, rádobtam a megmosott spenótleveleket, majd nagy lángon, folyamatosan kevergetve 6-7 percig fõztem. Ekkor hozzáadtam a mascarponét, sóztam, tekertem rá egy jó adag borsot, reszeltem rá egy kevés szerecsendiót, alaposan összekevertem, és megvártam míg a mascarpone teljesen elolvad.
Ezalatt a tagliatellét lobogó, sós vízben kifõztem, ?al dente? leszûrtem, összekevertem a mascarponés szósszal, megszórtam egy kevés reszelt parmezánnal és azonnal tálaltam.

Folytats a blogon ... pasta-ebasta.blogspot.com/2009/10/tag...

sponsored links

Keres?s