Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Szilvás tartelette
sponsored links
Ma kotyvasztottam. Sosem kotyvasztottam ilyen szinten, azért egy alaprecept mindig volt, amit átalakítottam, de ma nem. Kigondoltam az ízeket, a kinézetet és megcsináltam. Isteni lett. Nem akarom magam fényezni, de nagyon jó lett! :D Múlt héten egyik nap bevásárlás közben megakadt a szemem ezeken a fekete szilvákon. Gyönyörû forma, guszta csillogás, szép szín... muszáj volt vennem belõle, annyira hívogatott. Nem akartam lepényt sütni, valami különlegeset szerettem volna. Aztán a fejemben kezdett körvonalazódni ez a mini torta, elõször tök mást akartam, végül ez lett belõle. Kicsit a fahéj miatt szilvás gombóc illata lett, meg kóstoltam, olyan is volt, aztán felöntöttem vörösborral. Anyááám.....
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 6 dkg porcukor, 15 dkg hideg vaj, 1 tojássárgája
Az öntethez: 4 db érett fekete szilva, cukor (ahány dkg a szilva mag nélkül, fele annyi cukor), 1 kk fahéj, 0,5-1 dl vörösbor
A meringuehoz: 4 tojásfehérje, 4-5 ek cukor, 1 ek étkezési keményítõ, 1 ek étkezési ecet
1. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam, folpakba tekertem és 30 percre hûtõbe dugtam. Kinyújtottam 3 mm vastagra és kiszaggattam a forma méretének megfelelõen. 8 db mini tortaformát (8 cm) kivajaztam,és belelapogattam a tésztakorongokat. Sütõpapírral kibéleltem, száraz babbal megszórtam és 200 fokra elõmelegített sütõben 15 percig sütöttem, majd levettem a babot és a papírt és még 5 percig sütöttem.
2. A szilvát kockákra vágtam és a cukorral együtt felforraltam, majd amíg rotyogott hozzá adtam a fahéjat és a bort. Megvártam míg kicsit besûrûsödik, aztán kiraktam hûlni az ablakba. Amikor langyosra hûlt, leturmixoltam, de nem taljesen, kicsit darabos maradt.
3. Megtöltöttem a formákat a sziruppal. A tojásfehérjét felvertem, közben lassan adagoltam a cukrot. A keményítõt és az ecetet összekevertem és a habhoz adtam, addig vertem amíg kemény nem lett. (ez fontos!) Habzsákba töltöttem és csillag lyukú csõvel rányomtam a habot a tortácskákra. 230 fokon elõmelegített sütõbe tettem 5 percre, ezalatt szépen megbarnultak.
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 6 dkg porcukor, 15 dkg hideg vaj, 1 tojássárgájaAz öntethez: 4 db érett fekete szilva, cukor (ahány dkg a szilva mag nélkül, fele annyi cukor), 1 kk fahéj, 0,5-1 dl vörösbor
A meringuehoz: 4 tojásfehérje, 4-5 ek cukor, 1 ek étkezési keményítõ, 1 ek étkezési ecet
1. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam, folpakba tekertem és 30 percre hûtõbe dugtam. Kinyújtottam 3 mm vastagra és kiszaggattam a forma méretének megfelelõen. 8 db mini tortaformát (8 cm) kivajaztam,és belelapogattam a tésztakorongokat. Sütõpapírral kibéleltem, száraz babbal megszórtam és 200 fokra elõmelegített sütõben 15 percig sütöttem, majd levettem a babot és a papírt és még 5 percig sütöttem.
2. A szilvát kockákra vágtam és a cukorral együtt felforraltam, majd amíg rotyogott hozzá adtam a fahéjat és a bort. Megvártam míg kicsit besûrûsödik, aztán kiraktam hûlni az ablakba. Amikor langyosra hûlt, leturmixoltam, de nem taljesen, kicsit darabos maradt.
3. Megtöltöttem a formákat a sziruppal. A tojásfehérjét felvertem, közben lassan adagoltam a cukrot. A keményítõt és az ecetet összekevertem és a habhoz adtam, addig vertem amíg kemény nem lett. (ez fontos!) Habzsákba töltöttem és csillag lyukú csõvel rányomtam a habot a tortácskákra. 230 fokon elõmelegített sütõbe tettem 5 percre, ezalatt szépen megbarnultak.
