Spenótos-kecskesajtos lasagne

2009-10-18

sponsored links

Aki olyan szerencsés, mint én, és könnyen jut akár nagyobb mennyiségû kecsketúróhoz, friss sajthoz, annak érdemes kipróbálnia ezt a könnyen elkészíthetõ, tartalmas tésztaételt.
Kecsketúró híján ricottával vagy tehéntúróval is nagyon finom, de éppen a jellegzetes "kecskeíz" teszi különlegessé ezt a változatot.
A lasagne klasszikus receptje szerint a tetejére bechamel kellene, de én ezt gyakran helyettesítem tejföllel, sûrû joghurttal, pláne, ha - mint ma is - nincs itthon tej.



Spenótos-kecskesajtos lasagne

2 evõkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
30 dkg spenót
20 dkg kecskekrémsajt vagy kecsketúró (maximum fele helyettesíthetõ tehéntejbõl készített házi krémsajttal vagy krémtúróval vagy ricottával)
6-7 lap lasagne (száraztészta)
szerecsendió
só
10 dkg (kecske)joghurt

A spenótot megmosom, megtisztítom, éppencsak lecsepegtetem, de nem szárítom vagy centrifugázom. Az olívaolajon megfuttatom a kés lapjával megroppantott fokhagymagerezdeket, rádobom a spenótleveleket. Fedõ alatt megpárolom, ha a levelek összeestek, a spenótot vagy durván összevagdalom, vagy botmixerrel kicsit összevagdalom, de nem kell teljesen krémesre törni. Összekeverem a krémsajttal vagy túróval, kevés szerecsendiót reszelek bele.
Elõmelegítem a sütõt. A kiolajozott sütõtálba rétegezem a spenótos krémmel megkent tésztalapokat (figyelve arra, hogy a tészta szélét is fedje a töltelék!). A legfölsõ tésztalapot joghurttal kenem meg.
25-30 perc alatt megsütöm.
2-3 adag


Folytats a blogon ... rossamela.blogspot.com/2009/10/spenot...

sponsored links

Keres?s