Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sonkás-sajtos croissant fûszeres tejfölös mártogatóssal
sponsored links
Estére vendégeket vártam, ilyenkor mindig készülök valamivel, ami lehetõleg nem tart órákig, mégis finom. Mostanra még nem tudtam, mi legyen, jöttem-mentem a közértben, épp réteslapot kerestem, nem erre az alkalomra, amikor teljesen véletlenül megpillantottam a Tante Fanny friss croissanttészta-csomagját. Sosem láttam még ilyet, de abban a pillanatban tudtam, mi lesz a friss finomság az asztalon.
Hozzávalók:
12 darab kiflihez
2 csomag croissanttészta (72 dkg = 2290 kcal)
25 dkg sonka (400 kcal)
5 dkg füstölt sajt (175 kcal)
2 ek tejföl (3 dkg = 60 kcal)
1 mokkáskanál mustár (5 kcal)
só
bors
kevés tojás a tetejére (10 kcal)
A tejfölös mártogatóshoz:
egy nagy doboz tejföl (450 g = 900 kcal)
1 ek majonéz (2 dkg = 150 kcal)
provance-i fûszerkeverék (bazsalikom, kakukkfû, majoranna, petrezselyem, rozmaring, zsálya, ilyesmik)
színesbors
só
Elkészítés:
A sonkát (most pácolt, füstölt karajt kaptam, nagyon finom, ízeset) és a sajtot a botmixer aprítóedényében fél perc alatt összemixeltem, míg szép rusztikus, morzsányi darabokból álló elegyet nem kaptam. Ehhez hozzátettem két kanál tejfölt, egy mokkáskanálnyi mustárt, kevés sót és borsot. A tölteléket a háromszög alakúra vágott tésztácskákra halmoztam (Tante Fanny, elõre szeletelt, remek), a croissant-ok tetejét vékonyan megkentem némi felvert tojással, hogy szép piros legyen (a második adag tetejére már csak tejföl jutott, attól is szép piros lett, csak kevésbé fényes), és 180 fokos sütõbe dugtam, légkeveréssel úgy 20-25 percre.
Amíg sült, kb. két perc alatt elkészítettem a tejfölös mártogatóst: egy nagy doboz tejfölt összekevertem egy kanál majonézzel, egy kevés sóval, némi provance-i fûszerkeverékkel és frissen õrölt színesborssal, és kis tálkákba tálaltam.
Elkészítési idõ: 30 perc
1 darab kifli energiatartalma: 245 kcal (összesen: 2940 kcal)
1 adag mártogatós energiatartalma: 88 kcal (összesen: 1050 kcal)