Rusztikus vacsora Hugh-nál - River Cottege Canteen, Axminster

2009-08-13

sponsored links

Bevallom River Cottage fan vagyok. A sorozat kezdete óta szinte minden részt láttam. Lenyûgöz, ahogy Hugh Fearnley-Whittingstall  az elsõ pici, vidéki házának megvétele után lépésrõl-lépésre felépítette ?birodalmát?, a környezõ falvak termelõinek, lakosainak segítségével. Láthatóan Hugh egy boldog ember. Ez tükrözõdik az ételeiben is. Fõzni elég jól tud, hisz karrierje kezdetekor a híres londoni olasz étterem, a River Café sous chefje volt, de minden nap olyan rendetlenséget hagyott maga után, hogy kirúgták. Kevés olyan ember van, akit annyira jó nézni fõzés közben, mint õt. Ez a tudása mellett az alapanyagok iránti feltétlen tiszteletének is köszönhetõ.

 

  

Nem olyan régen nyitott egy éttermet Axminsterben (azóta már Bathban is), ahol ugyan nem õ fõz, (sorozatának egyik fõszereplõje a séf) de jelentõs beleszólása van a menü alakulásába. Mindenképpen szerettem volna kipróbálni a helyet (hisz úgyis Dorsetbe vettet a jó sorsunk). A River Cottage Canteen-ban vacsoráztunk.

[...] Bõvebben!

Megosztom Facebookon! Megosztom iWiWen! Megosztom Twitteren! Megosztom Google Buzzon! Megosztom Google Readeren! Megosztom Tumblren!


Folytats a blogon ... fatmo.blog.hu/2009/08/13/rusztikus_va...

sponsored links

Keres?s