Reggeli kenyér

2009-07-28

sponsored links

Megint nem volt itthon friss kenyér. Mivel nyár közepe van, és nincs lehetõségünk oly gyakran lemenni a lányokkal friss kenyérért, ezért ilyenkor sûrûbben sütünk házi kenyeret. A lányok is szeretik. Ezt most nagyon ették. Barbara lányom csak ennyit mondott: anya ezt ki hozta? mondtam neki, hogy senki, én sütöttem, megkérdeztem, hogy ízlik? igen anya ez finom. :)
Könnyen sikerül és kenyér sütõ gépben is elkészíthetõ. KB. 75 dkg-os.
Hozzávalók:
  • 45 dkg búzaliszt 550-es típusú
  • 1 tk só
  • 3 dkg puha vaj
  • 3dl tej
  • 2 ek cukor
  • 2 dkg élesztõ (én 1cs por élesztõt szoktam használni)

Elkészítése:
A lisztet egy nagy tálba teszem. Megsózom, és teljesen elmorzsolom benne a vajat teljesen. A tejet felmelegítem a cukorral. Elmorzsolom benne az élesztõt, és felfuttatom. Az élesztõs tejet a liszthez öntöm, és kemény sima tésztává gyúrom. Én kézzel szeretem kidagasztani, mert így érzem, hogy mikor a legjobb. Letakarom és másfél órát pihentetem. Ha megkelt újra átgyúrom., és megformálom. Tepsibe teszem bevágom a tetejét és 30 percig pihentetem. 200 °C-on (lég keveréses sütõben 180 °C) 20 percig aranybarnára sütöm.

Tipp:
Ha kenyér sütõ gépben sütjük, akkor kevesebb élesztõt használjunk, mert erõsen megkel. Por élesztõ esetében ugyanúgy bele tehetjük az 1 csomaggal.
Változat
Táplálóbb lesz a kenyér ha teljes kiõrlésû lisztet használunk.


Jó étvágyat!Sok sikert az elkészítéséhez! :)



Folytats a blogon ... jcsalad.blogspot.com/2009/07/reggeli-...

sponsored links

Keres?s