Reform tejszínes-sajtos farfalle színes zöldségkavalkáddal és füstölt sonkával

2007-09-11

sponsored links

Hozzávalók:

50 g vaj
kb 100 g szeletelt füstölt sonka (pl Pick Békebeli Angelo sonka)
250 ml fõzõtejszín
500 g mirelit vegyeszöldség
só
õrölt fehérbors
200 g Pizzamozzarella
150 g teljes kiõrlésû farfalle (masni) tészta (pl Alnatura)
pár csepp olívaolaj

Elkészítés:

A vajat felolvasztom egy mélyebb serpenyõben, hozzáadom a zöldségeket (kukorica, borsó, srépa, karfiol keveréke volt), majd lassú tûzön puhára párolom - nem extra puhára, inkább picit még ropogós maradjon! Közben egy másik serpenyõben a kisebb téglalapokra szeletelt sonkát megpirítom. A megpárolt zöldségekhez hozzáadom a fõzõtejszínt, a pirított sonkát, sózom, borsozom, egy picit rotyogtatom, és már kész is.

A körethez felforralom a vizet (kb 3 liternyi - én ezt leegyszerûsítve úgy csinálom, hogy vízforralóban felforralom a vizet, és beleöntöm a fazékba, így sokkal hamarabb kész van, persze azt nem tudom, hogy "villanyfogyasztásilag" jobban járok-e - ha valaki kiszámolja nekem, azt meghívom egy farfallés vacsira - de komcsi) - szóval ott tartottam, hogy felforraltam a vizet, pici sót és pár csepp olívaolajat (Bertolli classico - a világosabb) adok hozzá, majd a tésztát kb 10-15 perc alatt al dente (kedvenc TV-s szakácsom, Jenei Tamás nyomán:-), de errõl egy késõbbi bejegyzésben) készre fõzöm és leszûröm.

A tésztát tányérokra pakolom, mindegyikre teszek a zöldséges mártásból, és még a forró cuccra reszelt mozzarellát teszek - így egy picit ráolvad.

Mi egy-egy pohár Mosel-Saar vidéki száraz rizlinget ittunk hozzá - sztem valami ilyesmi passzol is. Nekem különben elég tömény volt, tehát hamar jóllaktam vele. Férjem másnap és harmadnap is ezt reggelizett (persze tészta és bor nélkül:-):-) - szóval kb. 4 közepes adag lesz belõle.

 

 


 

 

Megosztom Facebookon! Megosztom iWiWen! Megosztom Twitteren! Megosztom Google Buzzon! Megosztom Google Readeren! Megosztom Tumblren!


Folytats a blogon ... csillagasztro.blog.hu/2007/09/11/refo...

sponsored links

Keres?s