Provancei zöldség

2007-05-29

sponsored links

Egyrészt a gazdagabb zöldségválaszték, másrészt a provancei fûszer amiben ez az étel eltér a mi lecsónktól, most azért pont a lecsó jutott eszembe, mert valóban arra hasonlít a legjobban, és aki szereti a lecsót, ezt mégjobban fogja....Szóval akkor precízen, a hozzávalók: 3 zöldpaprika, 3 nagy répa, 5 nagy karfiolrózsa, fél kis fej lilakáposzta, 3 nagy szem paradicsom, 2 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma.

Az alapanyagokat vékony karikákra vágom, kevés olajon rotyogtatni kezdem egy átlagos wokban, vagy mély serpenyõben. Izlés szerint megsózom, 4 színû borsot õrölgetek rá, és várok türelmesen, miközben néha összeforgatom...  Amikor minden megpuhult (persze a répa, a káposzta, és a karfiol sosem lesz olyan szottyos, hanem pont az a finom wok állag) alaposan megszórom a provance-i keverékkel (rozmaring, bazsalikom, oregano, kakukkfû, levendulavirág), és locsolok rá 2 kanál szójaszószt. (ezt csak a füstös ízhatás miatt, tényleg nem fog kiérzõdni belõle, ha jól elekeverem.)


Folytats a blogon ... adelkonyha.freeblog.hu/archives/2007/...

sponsored links

Keres?s