Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Padlizsános-szárnyas tészta
sponsored links
Ez is egy olyan recept, ami egyrészt hamar elkészül, másrészt egészséges fogásnak is mondható, mert a
- a PADLIZSÁN gazdag ballasztanyagokban és folsavban, valamint gazdagon tartalmazza a nauzin nevezetû antioxidánst, amely segít megõrizni a fiatalságot+szellemi frissességet
- a PULKYAMELL biztosítja a szükséges fehérjét
- a PARADICSOM A-vitamin tartalma jótékony hatással van a májra, illetve a benne található bioflavonidok csökkentik a rákos megbetegedések kockázatát
- a TELJESKIÖRLÉSÛ TÖNKÖLYTÉSZTA szénhidrátban és rostokban gazdag, ez utóbbi miatt segíti a bélmûködést
Padlizsános-szárnyas tészta
Hozzávalók:
- 30 dkg darált pulykamell (természetesen csirkével is tökéletes)
- 1 fél zsengébb padlizsán (héjjal, maggal)
- 4 nagyobb paradicsom
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek olaj
- só, frissen õrölt bors, bazsalikom
- 20 dkg pizzamozzarella
- 2 maréknyi teljes kiörlésû tönkölytészta
Elkészítés:
Az olajon megfuttatjuk a kockákra vágott hagymát, majd belekeverjük a pulykát, a vékony félkarikákra végott padlizsánt, és a hús fehéredéséig pirítjuk. Ha ez kész, belevegytjük a kockákra vágott paradicsomot, és addig fõzzük, amíg a paradicsom levének nagy része el nem fõtt. Mielõtt kész volna, azelõtt belekeverjük a vékony csíkokra vágott paprikát. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint bazsalikomot teszünk hozzá. Közben a tésztát kb 15 perc alatt egy csepp olívaolajjal elkevert vízben megfõzzük, leszûrjük. A mozzarellát tetszés szerint lereszeljük vagy vékonyabb karikákra vágjuk. Egy kisebb, de mélyebb tûzálló tál aljára vékony rétegben tésztát rakunk, erre jön a húsos-padlizsános keverék, majd újabb réteg tészta, és végül a sajt.
Elõmelegített sütõben kb 180 fokon a sajt megpirulásáig sütjük (kb 15-20 perc).
Plusz:
A fenti receptet lasagnaként is elkészíthetjük, ha készítünk/vásárolunk lasagnalapokat, és azt használjuk a tészta helyett. Friss paradicsommártást kínálhatunk hozzá.
