Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nagyon csokis csokitorta
sponsored links
Az alapreceptet a Nagy süteményeskönyvbõl csórtam (amelybõl a másik kedvenc mágnás diós is származik), elõször (most már hivatalosan is:)) leendõ anyósom születésnapjára sütöttem, akkor némi narancshéjjal fûszerezve, narancsos mascarponekrémmel díszítve. Azt hiszem osztatlan sikert aratott, mivel nagyon-nagyon csokis, viszont mégsem "nehéz". És nem csak az elkészítésérõl beszélünk..
Már jóideje megígértem, hogy felteszem a blogra a receptet, de még nem volt rá érkezésem. Aztán ma estére, a nagy családi bejelentõ vacsorára ismét elkészült a finomszág. DE..
A mai verzió narancs nélkül készült, viszont a csavar a kávés-csilis csokiöntet, amivel meglocsoltam.
Hozzávalók
340 g darabokra tört csokoládé (tej- és ét vegyesen, magam részérõl alig 90 g tejcsokit tettem bele, töményen az igazi:)))
170 g felkockázott vaj
3/4 csésze cukor (az alakunkra való vigyázás jegyében - hahaha - kb. 3 csapott evõkanálnyit jelent a gyakorlatban)
5 tojás
1/3 csésze átszitált liszt
Csoki, vaj, cukor gõz felett egynemûvé olvaszt. A szétválasztott tojások fehérjébõl nem totálisan masszív, de azért elég kemény habot verünk, miközben a sárgájákat egyenként belekeverjük a csokikrémbe. (És igyekszünk menet közben nem elnyalogatni az egészet.) Beleszitáltam a lisztet és jól elkevertem vele, majd jött a tojásfehérje. A szép egynemû tésztát kb. 25 cm-s, vajazott/lisztezett tortaformába öntöttem, aztán a 180 fokra elõmelegített sütõben kb. 45 percig sült a kis drága. A formában hagytam kihûlni.
A tortatálon kakaóval és porcukorral szitáltam meg, majd kipakoltam az erkélyre, hadd hûljön még egy kicsit.
A sziruphoz közvetlenül tálalás elõtt kb. 4 ek porcukrot és 8 ek holland kakaóport összekevertem egy csipetnyi csilivel, majd 2 ek vízzel csomómentesre és folyósra kevertem. Kis lángon megolvasztottam, belekevertem kb. 4 dkg vajat és 1-1,5 dl feketekávét. Azon forrón tálaltam, mindenkinek a tányérján meglocsolva a tortát.
Már jóideje megígértem, hogy felteszem a blogra a receptet, de még nem volt rá érkezésem. Aztán ma estére, a nagy családi bejelentõ vacsorára ismét elkészült a finomszág. DE..
A mai verzió narancs nélkül készült, viszont a csavar a kávés-csilis csokiöntet, amivel meglocsoltam.
Hozzávalók
340 g darabokra tört csokoládé (tej- és ét vegyesen, magam részérõl alig 90 g tejcsokit tettem bele, töményen az igazi:)))
170 g felkockázott vaj
3/4 csésze cukor (az alakunkra való vigyázás jegyében - hahaha - kb. 3 csapott evõkanálnyit jelent a gyakorlatban)
5 tojás
1/3 csésze átszitált liszt
Csoki, vaj, cukor gõz felett egynemûvé olvaszt. A szétválasztott tojások fehérjébõl nem totálisan masszív, de azért elég kemény habot verünk, miközben a sárgájákat egyenként belekeverjük a csokikrémbe. (És igyekszünk menet közben nem elnyalogatni az egészet.) Beleszitáltam a lisztet és jól elkevertem vele, majd jött a tojásfehérje. A szép egynemû tésztát kb. 25 cm-s, vajazott/lisztezett tortaformába öntöttem, aztán a 180 fokra elõmelegített sütõben kb. 45 percig sült a kis drága. A formában hagytam kihûlni.
A tortatálon kakaóval és porcukorral szitáltam meg, majd kipakoltam az erkélyre, hadd hûljön még egy kicsit.
A sziruphoz közvetlenül tálalás elõtt kb. 4 ek porcukrot és 8 ek holland kakaóport összekevertem egy csipetnyi csilivel, majd 2 ek vízzel csomómentesre és folyósra kevertem. Kis lángon megolvasztottam, belekevertem kb. 4 dkg vajat és 1-1,5 dl feketekávét. Azon forrón tálaltam, mindenkinek a tányérján meglocsolva a tortát.
