Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mákos banántorta
sponsored links
Zseniális édesség!
Egyszerû és gyors, mégis különleges.
Csak mindent össze kell keverni, de mivel tortaformában készül és szép magas lesz, "igazi" torta, a banán-mák-vanília triumvirátusa pedig egészen rendkívüli ízhatásban olvad össze. Nem érezni külön-külön az összetevõk ízét, egyik sem domináns: az összhatás igazán harmonikus.
Mindezzel együtt, annak ellenére, hogy egyszerû kevert tésztáról van szó, amit a késõbbiek során sem töltünk meg semmivel, mégis szaftos, kellemes textúrájú süteményrõl van szó, egyáltalán nem "fojtós".
A recept a Tv Paprika Húshagyók címû mûsorából származik.
Tekintettel arra, hogy a mûsorban világos liszttel készült, én is azzal készítettem, legalábbis elsõre, hiszen a sütésnél ugyebár fontosak az arányok, mértékegységek, s elsõ alkalommal nem akartam trükközni. De - véleményem szerint - bátran lehet kísérletezni teljes õrlésûvel is, akkor természetesen módosulnak kissé a folyadék - szárazanyag arányok.
Vegán recept következik.
Mákos banántorta
Hozzávalók:
17 dkg biomargarin
17 dkg finomítatlan (bio) nádcukor
3 érett banán
3 evõkanál v. 100 gramm v. kis pohár szójajoghurt
3 púpozott evõkanál darált mák
1 csomag (bio) bourbon vaníliáscukor (DM-es Alnaturát használtam)
jó fél csomagnyi foszfátmentes sütõpor
34 dkg világos bio tönkölybúzaliszt
Elkészítés:
A szobahõmérsékletû margarint habosra kevertem a cukorral.
Hozzáadtam a pürésített banánokat, a joghurtot, a mákot és a vaníliáscukrot.
Egy másik edényben kimértem a lisztet, belekevertem a sütõport.
Alaposan - két részletben adtam hozzá - összedolgoztam a banános keveréket a liszttel.
23 cm átmérõjû - "nagy" - kimargarinozott tortaformába simítottam a masszát.
160 fokra elõmelegített sütõben - alsó-felsõ sütéssel - szûk egy órát sült.
A formában hagytam kihûlni, majd óvatosan - elõtte késsel körbevágtam - megszabadítottam a forma kapcsos részétõl, s szeletekre vágva kínáltam.
(Az élmény tovább fokozható egy gombóc vaníliafagyival vagy egy kis rácsorgatott tejszínnel, ill. természetesen ezek növényi megfelelõivel. :)