Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kolbászfesztibál: bajnokok ligája
sponsored links
Keserédes bajnoki döntõ
Nagyon készültem a Bajnokok ligájára. Félresöpörtem mindent, kivettem két napot és: készíttettem kosárfonóval állványt az asztalra, melyen a kolbászok lógtak így:
Majd pékkel süttettem ilyen helyes kis cipókat, úgy 150 darabot. Azért ilyen sokat, hogy a közönséget megkínálhassam a legjobb kolbászomból és hozzá friss puha cipócskával.
Kíváló bort is kerítettem: Jóatyámnak hála néhány litert Tóth Marci száraz veresborából, ami arról híres, hogy bár Békéscsabán készül hihetetlenül finom. Marci bátyám minden évben Villányban vesz jóféle szõlõt és készít belõle isteni nedût, mely vörös és testes akár a vér...
A jó borhoz muzeális Miskakancsókat kértem - Nevelõatty gyûjteményébõl - és kaptam. Persze fõvesztés terhe mellett, ha bármi bajuk esne. (Esett, de vállalom majd a következményeket...)
A legszebb pálinkás butykosomat is elõkészítettem (antik Zsolnay), a hozzá való butíliákkal. Két fajta pálinkával lehetett koccintani: vilmoskörte és szilva. Természetesen minkettõ házi.
A cipócskákhoz teknõt kértem kölcsön, meg azt asztalt díszítendõ egy patinás kézi pörzsölõt. És készültem még egyen sapkával, melyre az volt írva: Az elsõ kolbászbajnok. És a csapat minden tagja készült: volt aki gyümölcsöt, paprikát, paradicsomot, póréhagymát, más pedig szép terítõt, kockás abroszt, kötényt szerzett be.
Ahogyan láthatod igyekeztünk kitenni magunkért, mert a versenyen ezúttal a külcsínt is díjazták. Ezidáig babonából a minimál dizájn mellett törtem pálcát (mert 10 éve úgy arattunk diadalt), ám ezúttal megadtuk a módját. És még így is: a miénk volt a legszerényebb díszlet! Volt aki komplett sütlmalaccal, disznótoros lakomával roskadásig megrakott tálakkal, búbos kemence kicsinített másával készült.
A csapat
A csapat kezdetben megegyezett 10 évvel ezelõttivel, kiegészülve Fotográfus cinkostársammal Szántó Zsolttal, aki ezt az elmúlt évek mustráin mutatott elhivatottságával és jó barátságával érdemelte ki. A csapat így állt fel: Patkás Zsolt, Szántó Zsolt és szerénységem Fülöp Zoltán.
Itt lett volna még a helye gál csabinak (csupa kisbetûvel), aki 10 éve még tagja volt a csapatunkanak, azonban az utolsó pillanatban egy elfogadhatatlan indokkal lemondta a versenyt amiért engesztelhetetlenül haragszom rá, de azért ittam az egészségére.
És kezdetét vette a versengés...
...ami így kezdõdött:
Ami ezután jött, az ment mint a karikacsapás: kolbász készítettünk. A bevált módszert követve, elõbb összekevertük a fûszerrel a felaprított húst és majd ezután daráltuk le. Így nem csak idõt nyertünk, de a fûszer is jobban átjárja a kolbásznak valót.
A kép baloldalán Patkás Zsolt komám, középen a kolbásznak való, és jobbra én...
Majd kevertük még és daráltuk:
Végül betöltöttük, leadtuk az 50 centis versenykolbászt zsûrizésre és fogadtuk a barátokat, akikkel koccintottunk és az ismeretleneket is, és azokkal is koccintottunk:
És természetesen vendégül is láttunk mindenkit kolbászra, cipócskára paprikával és paradicsommal, az ínyenceknek volt még alma és körte is. Meghát jó bor és jó pálinka... Az összes cipó elfogyott (150 db), a kolbászból mindenki jól lakott aki akart, nem is kellett hazavinni semmit. Sõt, a Paprika TV szerkesztõje addig addig könyörgött, amíg kapott egy darabot a frissen készített versenykolbászból is, amit hazavitt megsütni. Eddig még minden jól ment...
Eredményhirdetés és hidegzuhany
Este fél kilenckor a zsûri bejelnti, hogy mindenki, azaz mind a 22 csapat elsõ, mert mindenki olyan szépen készült és minden kolbász kíváló volt. Csudákat! Nem is készült mindenki szépen, mert én megmondom, hogy a 21-es asztal volt a legszebb. Olyan ízléses és szép dekorációt készítettek, olyan profi gúnyát öltöttek, hogy az kirítt az összes csapat közül.
És nem is volt minden kolbász kíváló. Volt ahol porcukrozák és borsozták a kolbászt és én ugyan nyersen kóstoltam, de nem volt jó. Volt egy másik csapat, azé szerintem sótlan volt. A mi kolbászunkat (még nyersen) volt aki nagyon csípõsnek érezte. És volt aki megkérdezte, hogy nem teszünk bele erõs paprikát? Huszonkét csapat közül igenis lehetett volna választani gyõztest.
Nem egyenes dolog ez. Ha megmondják elõre rendben, bár valószínûleg akkor is hasonlóan komolyan vette volna minden csapat. Mert tudták elõre. Hiszen oda volt készítve 22 ajándékcsomag, amit minden csapat megkapott. Lótúró!
Lett volna esélyünk...
Igaz, az installáció a többi csapaté mellett szerny és szürke volt, de a kolbász az nem! Másnap megsütöttük és hát nem szerénykedem: lett volna esélyünk...
