Karácsonyi sütik

2008-11-26

sponsored links


Karácsonyi angyalka
Hozzávalók:
8 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál citromlé, ételfesték.
Elkészítés:
A tojásfehérjékbõl kemény habot verünk a citromlével és a kristálycukorral, majd fakanállal belekeverjük a porcukrot. Nyomózsákba töltjük, és sütõlapra köröket, angyalkákat formázunk két rétegben. Az angyalkákhoz elõször egy harang alakot készítünk, majd egy kerek fejet. Ezt a mûveletet megismételjük, majd készítünk egy csepp alakú szárnyat és egy behajlított kart. A maradék habot ételfestékkel megfestjük, és tetszés szerint színezzük a formákat. Kb. 100 fokra elõmelegített sütõben nem sütjük, hanem szárítjuk.

Cérnával vagy színes masnival átkötve akaszthatjuk fel a fenyõfára.

Karácsonyi mézes (nagy adag)
Hozzávalók:
1,3 kg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg zsír, 30 dkg cukor, 50 dkg méz, 4 egész tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna tejben elkeverve, fahéj, õrölt szegfûszeg, nagyon pici bors.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, 5-6 órára hûtõszekrénybe tesszük, majd fél centi vastagra kinyújtjuk. Különféle alakzatokkal kiszaggatjuk (csillag, virág, kerek lap, stb.). A tetejét tojásfehérjével megkenjük, és kb. 25 percig sütjük.
Dobozban sokáig eláll.

Karácsonyfa
Hozzávalók:
Tészta: 1 citrom, 4 tojás, 30 dkg cukor, 1 joghurt, 1,5 dl olaj, 20 dkg liszt, 1 kávéskanál sütõpor. Díszítés: 25 dkg margarin + a formához, 15 dkg cukor, 2 tojás, néhány csepp zöld ételfesték, 1 kávéskanál kakaó.
Elkészítés:
A citromot alaposan megmossuk. Karácsonyfa alakú sütõformát kikenünk margarinnal, és beszórjuk liszttel. A sütõt 180 fokra (gázsütõ 2-es fokozat) elõmelegítjük. A tojásokat mély tálba ütjük, lazán felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és habverõvel addig keverjük, amíg krémszerû lesz. A joghurtot összekeverjük az olajjal, és a masszához adjuk. Rászitáljuk a lisztet, a sütõport és belereszeljük a citrom héját. Az egészet sima tésztává kikeverjük, a formába öntjük, és a sütõben kb. 50 perc alatt aranybarnára sütjük. A formában hûtjük ki (elõzõ nap is elkészíthetjük). A krémhez a margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább habosítjuk. Egyenként hozzáütjük a tojásokat, és sima krémmé keverjük. A krém kétharmadát megfestjük zöld ételfestékkel, ezzel bevonjuk a karácsonyfa "gallyas részét". A maradék krém feléhez hozzátesszük a kakaót, jól összekeverjük és bevonjuk a karácsonyfa "törzsét". A maradék natúr krémmel "feldíszítjük" a karácsonyfát. 2-3 órára hûtõszekrénybe tesszük.
 

Folytats a blogon ... finometkek.freeblog.hu/archives/2008/...

sponsored links

Keres?s