Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karamellás túrótorta
sponsored links
Nehéz újrakezdeni írni. Annyi negatívumon vagyunk túl, annyira szörnyû volt március elsõ fele, hogy néha csak feküdni és sírni volna kedvem, de mindenesetre a blogoláshoz nagyon nem volt erõm.
A legrosszabb, ami nagyon-nagyon sok mindent átértékeltetett velem az élet nagy kérdéseibõl, és amirõl igazából nem is tudok még beszélni, Évi-Rogernyúl barátném halála volt, 5-én; de a péntek 13-a sem hozott nekünk szerencsét, mivel önhibánkon kívül totálkárosra törtük szeretett kisautónkat. Szerencse a bajban, hogy némi nyakrándulást leszámítva épen s egészségesen szálltunk ki a kocsi maradványaiból és másnak sem lett semmi baja.
Ennyi rossz után ránk fért már egy kis öröm - Emberke szülinapját (27 éves lett a lelkem:) ünnepeltük, kettesben. És túrótortát kért születésnapi torta gyanánt. (Még jó, hogy nem oroszkrém tortát, rémálmaimban sokszor felrémlik az elsõ közös ünneplésre sütött - sütni próbált -oroszkrém torta tragikomédiája, három próbálkozásra.)
Az egyik gyorsétterem kávézójának süteménykínálatában szerepel a karamellás túrótorta, ezt próbáltam újrakreálni otthon. A túrótorta alapreceptje egy holland áruházlánc ingyenes lapjának tavaly karácsonyi számából származik, ott piros bogyós gyümölcsökkel van megszórva - az a verzió is nagyon finom.
Hozzávalók
20 dkg teljes kiõrlésû keksz, pl. Hobbit keksz, összetörve
5 dkg vaj, felolvasztva
60 dkg natúr krémsajt (50 dkg ricotta és 1 kis pohár joghurt keverékével helyettesítve)
3 tojás, lazán felverve
15 dkg cukor (esetünkben méz, 5 jó nagy kanál)
10 dkg fehér csokoládé, lereszelve (ez az elem nálam mindig kimarad)
5 cl narancslé
15 szem tejkaramella
A sütõt 175 fokra elõmelegítem. A kekszet összekevertem a vajjal és elosztottam egy kivajazott, 24cm-s tortaformába. Nagyjából 10 percig sütöttem, hogy kicsit megszikkadjon a teteje. Közben a tejkaramellát kivéve összekevertem a hozzávalókat egy botmixerrel. A karamellákat kisebb-nagyobb darabokra törtem, kb. 3 evõkanálnyit mikrohullámú sütõben megolvasztottam, a maradékot pedig belekevertem a túróba.
A megolvasztott karamellát ráöntöttem a keksz tetejére, elegyengettem, majd ráöntöttem a túrókrémet. 50 perc alatt gyönyörûen megsül, a karamelldarabok finoman megolvadnak.
Gyertyát lehet rá pakolni, Emberke inkább egy óriási gyertyát kapott, külön tányéron.
A legrosszabb, ami nagyon-nagyon sok mindent átértékeltetett velem az élet nagy kérdéseibõl, és amirõl igazából nem is tudok még beszélni, Évi-Rogernyúl barátném halála volt, 5-én; de a péntek 13-a sem hozott nekünk szerencsét, mivel önhibánkon kívül totálkárosra törtük szeretett kisautónkat. Szerencse a bajban, hogy némi nyakrándulást leszámítva épen s egészségesen szálltunk ki a kocsi maradványaiból és másnak sem lett semmi baja.
Ennyi rossz után ránk fért már egy kis öröm - Emberke szülinapját (27 éves lett a lelkem:) ünnepeltük, kettesben. És túrótortát kért születésnapi torta gyanánt. (Még jó, hogy nem oroszkrém tortát, rémálmaimban sokszor felrémlik az elsõ közös ünneplésre sütött - sütni próbált -oroszkrém torta tragikomédiája, három próbálkozásra.)
Az egyik gyorsétterem kávézójának süteménykínálatában szerepel a karamellás túrótorta, ezt próbáltam újrakreálni otthon. A túrótorta alapreceptje egy holland áruházlánc ingyenes lapjának tavaly karácsonyi számából származik, ott piros bogyós gyümölcsökkel van megszórva - az a verzió is nagyon finom.
Hozzávalók
20 dkg teljes kiõrlésû keksz, pl. Hobbit keksz, összetörve
5 dkg vaj, felolvasztva
60 dkg natúr krémsajt (50 dkg ricotta és 1 kis pohár joghurt keverékével helyettesítve)
3 tojás, lazán felverve
15 dkg cukor (esetünkben méz, 5 jó nagy kanál)
10 dkg fehér csokoládé, lereszelve (ez az elem nálam mindig kimarad)
5 cl narancslé
15 szem tejkaramella
A sütõt 175 fokra elõmelegítem. A kekszet összekevertem a vajjal és elosztottam egy kivajazott, 24cm-s tortaformába. Nagyjából 10 percig sütöttem, hogy kicsit megszikkadjon a teteje. Közben a tejkaramellát kivéve összekevertem a hozzávalókat egy botmixerrel. A karamellákat kisebb-nagyobb darabokra törtem, kb. 3 evõkanálnyit mikrohullámú sütõben megolvasztottam, a maradékot pedig belekevertem a túróba.
A megolvasztott karamellát ráöntöttem a keksz tetejére, elegyengettem, majd ráöntöttem a túrókrémet. 50 perc alatt gyönyörûen megsül, a karamelldarabok finoman megolvadnak.
Gyertyát lehet rá pakolni, Emberke inkább egy óriási gyertyát kapott, külön tányéron.
