Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hétköznapi diótorta
sponsored links
Adományként egyszerû hétköznap beköltözött hozzám egy nagy zacskó töretlen dió, és Thelma szembogara tortányi méretûvé tágult, amibõl kénytelen kellett, levontam a következtetést.
Szóval a hétköznapi diótorta:
Kell hozzá egy segéd, aki töri a diót (Thelma), a dió ugye adott.
Annyi maradjon a dióból, hogy a piskótába is jusson 5 dkg, a krémhez 20 dkg. A többi (nem deklaráltan) üzemi baleset áldozata lehet.
Megsütjük a piskótát, miközben a krémhez habosra keverjük a vajat a porcukorral. Közben a tejjel összefõzzük a réteslisztet, folyamatos kevergetés mellett. Majd a kettõt összetrutymákoljuk, dióval kikeverjük, kihûtjük, tésztát felvágjuk, krémmel megtöltjük.
Jusson a tetejére is krém, lehet díszíteni szép diófelekkel és félbevágott szõlõszemekkel, vagy akármi mással, de ha sûrgõs, hagyjuk a fenébe ezt a sok macerát.
Pontos recept:
Piskóta:
5 dkg darált dió
10 dkg kristálycukor
6 egész tojás
Kerek tortaformába sütõpapír, alul megvajazom.
Elõmelegített sütõben, mérsékelt tûznél világosra sütöm (
A formában hagyom kihülni, majd 3 lapra vágom.
6 dkg liszt (rétesliszt)
15 dkg porcukor
20 dkg darált dió
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
A tejet a liszttel csomómentesre keverem, sûrûre befõzöm, kihûtöm.
A vajat és cukrot habosra keverem, hozzáadom a diót a vaníliás cukrot és a kihûlt fõzött krémmel habosra keverem. Megtöltöm a tortát, ebbõl a krémmennyiségbõl kell maradnia a torta bevonására is. Diógerezdekkel és félbevágott szõlõszemekkel diszítem.
