Fûszeres arab feketekávé

2008-05-03

sponsored links

Hozzávalók:

- 6 kis kcs. víz
- 6 tk. cukor
- 8 tk. finomra õrölt, frissen pörkölt kávé
- 1-2 szem kardamomimag (a gyömbér családjába tartozó évelõ növény tokos termésének a magja)

 

Elkészítés:

Tegyük a vizet egy hatszemélyes, hasas, réz (török) kávéfõzõbe. Ha felmelegszik a víz, adjuk hozzá a cukrot és a kávét. Mihelyt felforr, húzzuk le a tûzrõl, kiskanállal keverjük meg, majd ismét forraljuk fel. Ezt ismételjük meg háromszor-négyszer. Ezután vegyük le a tûzrõl és tegyük bele a kardamomimagot. Kanállal kocogtassuk meg egyszer-kétszer az edény oldalát, tegyünk egy kanálnyit a kávé habjából a melegített, fületlen kis kávéscsészékbe, majd öntsük hozzá a kávét és azonnal tálaljuk.
 

 


Folytats a blogon ... mitfozzek.freeblog.hu/archives/2008/0...

sponsored links

Keres?s