Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fitt túrógombóc
sponsored links
"Némi" kihagyás után folytatom a blogolást, mivel mostanában a korábbinál picit (de tényleg csak nagyon kicsit:-)) többet fõzök, és a saját kreálmányaimat szeretném megörökíteni az utókor, de fõként a magam számára.
Szóval tegnap este (de inkább egész nap) édesség-ehetnékem volt, ezért gondoltam összedobok vmit, ami édes is, de valamennyire egészséges is - így született meg a fitt túrógombóc, ami azért nem teljesen saját kreáció, korábban a neten már kutakodtam reform túrógombóc témában, és hasonlókat találtam.
Fitt Túrógombóc
Hozzávalók:
50 dkg túró
kb. 7 púpos ek. zabpehely (találtam apróbb szemû kásának valót - sztem ez alkalmasabb erre a célra)
kb. 1-2. ek. zabkorpa
1. ek. méz
1 citrom reszelt héja
3 tojás
Forgatáshoz: 1 ek vaj, kb. 10 ek zabkorpa, ízesítésnek méz
Tálaláshoz: gyümlcsöntet, lekvár
Elkészítés:
A gombócnak valókat összekeverem, és félórát pihentetem. Közben egy nagy fazékba vizet forralok, amibe pici sót teszek. Mikor a víz forr (bugyog), akkor a tüzet lentebb veszem, és vizes kézzelel kisebb gombócokat formázok. HAmar feljönnek a víz tetejére, ezt követõen kb 15 percig fõzöm õket (nem kell lefedni). (Több helyen olvastam, hogy nem szabad nagyon bugyogó vízben fõzni, mert akkor szétesnek).
Miközben a gombóckák fõnek, a vajon megpirítom a korpát (lassan - legalább 10 perc), és a végén hozzáadom a mézet - bár elég érdekes állaga lesz a méztõl, azért finom. Aki idegenkedik ettõl, az nádcukrot tegyen bele a méz helyett.
A legjobb saját készítésû gyümölcsöntettel fogyasztani, de mivel a béna közeli kisboltban nem található fagyasztott gyümölcs, ezért az anyukám által készített (és sztem a világ legfinomabb) baracklekvárral ettük - amibe bár fehércukor van, de mégiscsak tuti biztos, hogy valódi sárgabarackból készült.
Plusz:
HA még könnyebb, rezgõsebb gombócokat szeretnénk, akkor a tojások fehérjét verjük fel külön, és a nyers gombóc-masszába még a fõzés elõtt óvatosan keverjük bele. Én ezt a mûveletet mellõztem, de egyszer régen így csináltam túrogombócot, és tényleg mûködött.
