Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Ferdinándi (kókuszos kakaós csiga)
sponsored links
Folytatom mindjárt az útleírásokat is, csak elõtte gyorsan írok pár szót a mostani mindennapi betevõmrõl. KAKAÓS CSIGA. Napi akárhányat tudnék enni, de a védõnõ rosszalló tekintetétõl üldöztetve, uralkodom magamon. (lassan ott tartok, hogy minden jóízûen lenyelt falatnál a szigorúan összeszorított szájú védõnõt, látom, ahogy fejcsóválva felkiáltójeleket tesz a kismamakönyvembe).
Azért érdekes a dolog, mert szerintem egyike vagyok azoknak a keveseknek, akik az elmúlt harminc évben egyetlen kakaós csigát sem vettek, és nem is ettek soha. Soha nem voltam édesszájú, és nem gondoltam, hogy egy péksüti miatt vesztem el a fejemet terhesség alatt. De ez van, és így a nyolcadik hónapban, mikor az ember csak értetlen tekintettel figyeli magán az ijesztõ méreteket öltõ bálnásodási folyamatot, sajnos nagyon meg kell gondolni minden falatot. Úgyhogy napi fél/negyed csigát engedek meg magamnak, de rájöttem, hogy ebbõl a Nagyi-félébõl lehet egészen kicsiket csinálni, így egy EGÉSZ KAKAÓS CSIGA elfogyasztásának illúziójába is ringathatom magam :-)
Azt nem tudom, miért hívja a Nagyi ferdinándinak ezt a sütit, feléjük annak idején így mondták. A vicces név a lényegen nem változtat: ez valójában minden kakaós csigák legfinomabbika.
Hozzávalók: tészta:4 dl tej, 5 dkg cukor, 3 dkg élesztõ, 60 dkg liszt, 4 ek margarin, 4 tojás sárgája
Töltelék: 25 dkg margarin, 30 dkg cukor, 1-2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg kókuszreszelék, 5 dkg cukrozatlan kakaópor
A töltelékhez 25 dkg margarint 25 dkg cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverünk, és a kinyújtott tésztára kenjük. A kókuszreszeléket és a kakaót 5 dkg cukorral összekeverjük és a bekent tésztára hintjük.
Könnyedén feltekerjük, mint a bejglit, 5 cm-es darabokra szeleteljük, és kivajazott tepsibe tesszük. Ne tegyük közvetlenül egymás mellé! Külön-külön megkenjük olvasztott margarinnal, majd langyos helyen kb. 1 óráig kelni hagyjuk. Közepes hõfokon kb. 40 percig sütjük. A sütési idõ felénél vaníliás, cukros tejjel meglocsoljuk, majd mehet vissza a sütõbe.
A képen látható a diós verzió is, itt a kakaós kókusz helyett darált diót használjunk, egyébként mindenben ugyanúgy járjunk el.
