Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egyszerû, zsályás pulykacomb
sponsored links
Pénteken este néhány barátomnak sütöttem. Gondoltam, ha már Miskolcról és Debrecenbõl is ellátogattak hozzám, akkor megadom a módját és nem valami sablon hot-dogot készítek.
Körbenéztem a fagyasztóban és találtam egy méretes pulykacombot, bõröstõl, amit édesanyámtól kaptam - ki tudja már mikor!
Elbújt a hûtõben, valahol a fagyasztott csirke és marhahús között.
Megnéztem mi van még a hûtõben: volt egy kevés zöldség. Nagyszerû!
A recept ennyi is: hús, zöldség, tepsi és a fûszer, ami ebben az esetben zsálya!
A pulyka és a zsálya szereik egymást. Nem tudom, hogy a pulyka eszik-e zsályát, de azt tudom, hogy én eszem zsályás pulykát. Ezt javaslom nektek is!
Hozzávalók:
- 1 kb pulykacomb
- 2 db nagy paradicsom
- 4 - 5 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kis zacskó zöldségkeverék (mirelit) vagy: 1 szál póréhagyma, 1 konzerv mini répa, 1 nagyobb krumpli, 1 konzerv zöldbab)
- só
- bors
- olívaolaj
- zsálya
- kakukkfû
Elkészítési idõ: 60 perc
A pulykacombot a bõrös részénél egy centi mélyen vágdossuk be. Sózzuk borsozzuk, a mélyedésekbe nyomkodjunk megtisztított fokhagymagerezdeket. Öntözzük meg kevés olívaolajjal, majd forgassuk meg egy maréknyi apróravágott friss zsályában és kakukkfûben.
Nem kell izgulni, ha nincs friss: tökéletesen megteszi a szárított fûszer is. Megközelítõleg 300.-ft a két zacskó, és nem is kell felhasználnunk az egészet!
Ha megforgattuk a zsálás-kakukkfüves fûszerkeverkben, jól dörzsöljük bele.
Tegyük egy tepsibe és dobáljuk mellé az apróra vágott zöldségeket!
(Ha mirelit - mert éppen az van otthon -, akkor csak öntsük melllé és rendezzük el).
A végén tegyük rá a félbevágott paradicsomokat.
Ha szemtelenek vagyunk, dobjunk rá egy nagy evõkanál (vagy 15 dkg) vajat is a tetejére. Gyönyörû szaftot ereszt majd!
Fedjük le alufóliával és 220 C-ra elõmelegített sütõben süssük 40 percig, utána vegyük le a fóliát és néhányszor meglocsolva süssük puhára-aranybarnára a húsunkat!
Vastagon szeletelve, a szépen megpuhult és megsült zöldségkörettel tálaljuk
***
