Citromos-rozmaringos spagetti

2009-06-26

sponsored links

Citromos-rozmaringos spagetti
(Spaghetti al limone e rosmarino)
Hozzávalók:
320 g spagetti
1 ek. vaj
1 gerezd fokhagyma
1 citrom reszelt héja
? citrom leve
1 ágacska rozmaring
0,5 dl száraz fehérbor

frissen õrölt bors


A rozmaringot felaprítom, és a vajban a késsel kissé szétnyomott fokhagymagerezddel együtt 1-2 percig pirítom. Felöntöm a fehérborral, majd amikor az alkohol elpárolog, sózom, majd hozzáadom a citromlevet és a reszelt citromhéjat, és az egészet nagy lángon még néhány másodpercig fõzöm. A tésztát ezalatt sós vízben kifõzöm, ?al dente? leszûröm, összekeverem a rozmaringos-citromos vajjal, és azonnal szervírozom. Tálalásnál mindenki saját ízlése szerint borsozza (de ez esetben ne takarékoskodjunk a frissen õrölt borssal; nagyon jót tesz a tészta amúgy is friss ízvilágának).


Folytats a blogon ... pasta-ebasta.blogspot.com/2009/06/cit...

sponsored links

Keres?s