Ami majd felmelegít ha fázom

2009-10-04

sponsored links

Leves



Észre sem vettem, hogy mióta megvan a blogom, egy leves recept sincs rajta. Persze ez nem baj, mert nem is gyakori nálam a leves(mostanság...), meg ugye szezonális is mert télen kívánom jobban, de egy átdolgozott szombat után, amikor üres a hûtõ mi is esne jobban mint egy jó karakteres leves. Amiért nem kell megmozdulni, (boltba menni) és 15 perc alatt elkészíthetõ.
Szerintem viszont mindenki észre vette már, hogy a leves nemzetközileg kezd újra trend lenni a belsõségekkel egyetemben. Ez jó, mert a leves alapvetõen hálás étel. Élettani hatási sem elhanyagolhatóak, többsége könnyen, és elõre elkészíthetõ. Szóval fõzzünk több levest?

Kömény illatú hagyma leves

500 ml húsleves vagy zöldség alaplé
1 póré hagyma
1 nagy vörös hagyma
5 gerezd fokhagyma
2 ek. olíva olaj
3 tk. egész kömény mag
1 kk. fehér bors
Só ízlés szerint

A hagymákat felszeletelem, és a kömény maggal lepirítom az olíva olajon. A lényeg az, hogy a hagyma karamellizálódjon.



Hozzáöntöm az alaplevet és kb. 3 percig fõzöm a levest.



Hozzáadom a borsot is és végül összeturmixolom...és kész is van.
Tálalható cipóban is, pirított kenyér kockákkal, vagy croutonnal is. A lényeg, hogy a levesbe szórjunk egy kis reszelt trapista sajtot is. Nem érdemes karakteres sajtot tenni bele, mert a leves a köménytõl elég erõteljes ízû.

MGL

Folytats a blogon ... melindagl.blogspot.com/2009/10/ami-ma...

sponsored links

Keres?s