Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Almás-fahéjas csirkemell
sponsored links
Formabontó, de meglepõen finom.
Pár éve barátkoztam össze a húsok és édes ízek párosával, és egyre jobban megszerettem.
Van olyan, hogy az ember valami különlegesre vágyik, ami eltér a megszokott ízektõl, de mégis könnyen és gyorsan elkészíthetõ. Hát ez pont egy ilyen recept. Arról már nem is beszélve, hogyaha nem sültkrumplival esszük, még egészséges is!
Erre a finomságra ezen a honlapon bukkantam rá.
Hozzávalók 2 személyre:
- 1 nagyobb csirkemellfilé
- 3 db alma
- 1 citrom leve
- ízlés szerint fahéj (nálam, kb egy evõkanál volt)
- kb. 5-6 evõkanál méz
- só
- bors
- 1 póréhagyma
- olaj
- 2 evõkanál vaj
Elõször feltettem a vizet forrni az almáknak. Addig megpucoltam és felkockáztam õket. Mikor forrt a víz, hozzáöntöttem a citromlevet, egy ek. mézet és beletettem az almát is. Így fõztem, kb 10 percig, nem tovább, hogy nem fõjön túl puhára, mert akkor a késõbbiekben szétesik.
Ha ez megvolt leszûrtem és félretettem õket kis idõre, amíg a csirkével foglalkoztam.
A karikára vágott póréhagymát olívaolajon megdinszeteltem.
Ezután adatam hozzá a felkockázot csirkemellet,majd sóztam, borsoztam és meghintettem fahéjjal.
Így pirítottam, amíg a csirkemell majdnem teljesen megpuhult, ekkor öntöttem csak hozzá 2 evõkanál mézet, és karamellizáltam. Na itt már félig megvadultam az illatoktól...:)
Mikor ez is megvolt félretettem a csirkét és újból elõvettem az almákat.
Egy másik edényben felolvasztottam a vajat, és tettem hozzá 3 evõkanál mézet.Hozzákeveretem a lecsepegtetett almadarabokat, és jól megszórtam fahéjjal. Így sütöttem õket óvatos kevergetés meltett, hogy ne törjenek össze.
Ez után már nem volt más hárta, mint hogy össze keverjem az almás elegyet a csirkés eleggyel egy utolsó pirítás erejéig. Adtam nekik, egy kis idõt, hogy összebatártkozzanak, és átvegyék egymás ízét-zamatát.
Eközben kifõztem egy zacsi barnarizst köretnek, és már tálaltam is.
Ez egy meglepi vacsi volt Öcsinek, aki kivételesen nem ért rá fõzõcskézni, így ez alkalommal rám maradt ez a feladat. A feladat teljesült, a siker megvolt!
