MĂĄr hetekkel korĂĄbban lĂĄttam a receptet az interneten, nagyon megtetszett, gondoltam elkészĂ­tem én is. Az egésznek a lényege, ami most a képekrĂľl nem jĂśn ĂĄt, hogy a tepsibe helyezett, elĂľsĂźtĂśtt tarja szeletek kĂśré egyfajta bĂĄstyĂĄt épĂ­tĂźnk a pĂĄrolt gombĂĄbĂłl és reszelt sajtbĂłl, majd a hĂşsok ...

A Jamie magazin most megjelent elsĂľ szĂĄmĂĄban olvastam az Ăśtletet, hogy a sĂłs, fĂźstĂślt csĂźlĂśk mellé fĂľzés kĂśzben tegyĂźnk fahéjrudat és narancshéjat, és nem tudtam tĂľle szabadulni, mennyire jĂł lehet a sĂłs Ă­z mellé az ...

Ehhez sok mindent nem is tudok hozzĂĄfĂťzni. Bor és csĂźlĂśk..... ebbĂľl csak jĂł sĂźlhet ki.

Így tĂśrtént ez hétvégén is, amikor a hentesnél rĂĄm kĂśszĂśnt a csĂźlĂśk. Akkor még nem tudtam mi készĂźl belĂľle... de aztĂĄn a jĂłféle vecsési savanyĂş kĂĄposzta illata adta meg a végsĂľ ...

Igazi hétvégi ebéd, nem sok vele a teendĂľ, de sokĂĄig készĂźl, Ă­gy pont ilyen laza vasĂĄrnapokra valĂł étek.

HozzĂĄvalĂłk: ...

A legfinomabb magyaros étel szerintem. EgyszerĂťen imĂĄdom. A legjobb persze szabad tĂťzĂśn bogrĂĄcsban elkészĂ­tve, de sebaj a lakĂĄsban a tĂťzhelyen ugyanolyan jĂłl elkészĂźlhet.

Mindennek a lényege a friss marhahĂşs és a félédes vĂśrĂśsbor, lehetĂľleg ...

2 in 1 lehetne mondani errĂľl a kĂźlĂśnleges ételrĂľl, ami nem is olyan kĂźlĂśnleges, hiszen nagyon sokan ismeritek. Nagyon finom és szerintem az egésznek a koronĂĄja a fokhagyma Ă­ze. Szeretem a kĂźlĂśnbĂśzĂľ tĂĄjak jellegzetes ételeit, fĂľleg ha azt autentikus helyen kĂłstolhatjuk. Kedvenceim a vasi pecsenye, dĂśdĂślle ...

Az egyik szupermarket polcĂĄn rĂĄm kĂśszĂśnt egy dobozka pirĂ­tott hagyma, és mivel még sosem lĂĄttam elĂľre gyĂĄrtottat, Ăşgy megĂśrĂźltem neki, hogy azonnal a kosaramba tettem. Nem mintha én itthon nem tudnék hagymĂĄt pirĂ­tani. :D Nem is egyszer elĂľfordult mĂĄr, de jĂł néhĂĄny fej hagymĂĄt meg ...

MĂĄsfél héttel a kis Kamaszunk lebetegedése utĂĄn, a hĂĄz UrĂĄt is vĂ­rustĂĄmadĂĄs érte. :) (Ami szerintem sokkal rosszabb, mint a gyerek esetében

-mĂĄr, ami az én szerepemet illeti a tĂśrténetben! :))) Szinte minden van itthon: kivi, mandarin, narancs, citrom, alma, de savanyĂş kĂĄposztĂĄt Ăłhajtott a vĂ­rusgazda ...csakhogy ...

KarĂĄcsony mĂĄsnapjĂĄn volt fĂľétel, csak épp hĂĄromszoros adagban, tĂşlméretezett, biztosra menĂľs alapon. Volt belĂľle maradék Ă­gy komolyabb mennyiségben, ezért készĂźlt egy hidegen szeletelĂľs kép, mert egyébként csalĂĄdi események meg Ăźnnepek alkalmĂĄval nem szeretek kajĂĄt fotĂłzgatni, meg vigyĂĄzzba ĂĄllĂ­tani ...

1 egész serés oldalas vagy bĂľrĂśs csĂĄszĂĄr

3 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj ...

ElképesztĂľen harmonikus Ă­zĂť hĂşsétel, a karakteres marhahĂşshoz pompĂĄsan passzol az édes aszalt szilva és a szintén édeskés kĂĄpia paprika.

Még kandĂ­rozott narancshéj és fahéj is van benne - bĂĄrmennyire is ...

Egy szelet szaftos hĂşs, rajta Ă­zletes gombaragu, sonkacsĂ­kok és sok-sok sajt - ki ne szeretné?

Elronthatatlan, finom :-) ...