Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kelt tészták
sponsored links
Vajdasági apró sósan vagy édesen Ezt a receptet biztos sokan ismeritek, de annyira egyszerû és jól variálható, hogy a blogról sem hiányozhat. Kint ömlik az esõ a hõmérséklet a 0-hoz közelít, mikor is lenne alkalmasabb az idõ ennek a süteménynek az elkészítéséhez, mert 1. meleg és lágy a tészta 2. édes vagy éppen ... |
Tovbb... |
Babos csiga Mindenféle elveimmel ellentétben idõnként bevásárolok néhány zacsi fagyasztott leveles tésztát, mert ha éppen úgy jön ki, és éppen úgyis forró a sütõ, mert mondjuk kenyeret sütök (vagy életmentõ sütit a hidegre és esõre való tekintettel), akkor beteszek egy tepsivel ebbõl a növényi zsiradékos izébõl is, mert ... |
Tovbb... |
Sajtos tarjás kifli blundel tésztából A blundel tésztáknak több változatát készítettem már, ez most egy egyszerû verzió. A tészta receptjét egy könyvesboltban olvastam a napokban, amíg a kisebbik lányom kedvére böngészgette kedvenc mesesorozatának újabb köteteit. Ilyenkor leülök egy asztalka mellé, magam mellé halmozok 4-5 szakácskönyvet ... |
Tovbb... |
Almás, pudingos kelt lepény Ez a sütemény az a kategória, amit (1) nem is szoktam sütni, és (2) nem is értek hozzá. Természetesen, az elsõ a másodikból következik. :P Ennek ellenére, feltettem magamban, hogy megpróbálkozom vele, és kitaláltam ezt a pudingos, gyümölcsös változatot. Arra gondoltam, hogy ... |
Tovbb... |
Kolbászos kifli Hozzávalók:
0,5 kg liszt
1/2 kocka élesztõ
tejben felfuttatva ... |
Tovbb... |
Olívakrémes kenyérke Partifalatok készítéséhez nélkülözhetetlen a friss baguette, vagy egyéb megfelelõ minõségû pékáru. Ilyen céllal készítettem ezeket a kenyérkéket is egyszerû kelt tésztából, tapenade-val megkenve. A tapenade fekete olajbogyóból, kapribogyóból, tejben ... |
Tovbb... |
Kelt csokis tekercs Kevés cukros tejben felfuttatom az élesztõt. Ezalatt megolvasztom a
vajat, a maradék cukros tejben pedig elkeverem a tojások sárgáját. A sós
lisztet a felfuttatott élesztõvel, a cukros tojásos tejjel ,a
megolvasztott vajjal kemény, rugalmas tésztává dagasztom. Próbálok minél
simább felületet elérni. ... |
Tovbb... |
Napocska - fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal Már megint Limara péksüteménye... de mit tegyek? Megláttam, megszerettem, megsütöttem. Kicsit más töltelékkel, mint ami az eredeti receptben szerepel, de szenzációsan sikerült, és azóta a családom többé nem akar pizzát ... |
Tovbb... |
Pizzás csiga Hozzávalók:tésztához: 25 dkg. liszt, 1,5 dl tej, 1 tojás sárgája, 2 dkg. olvasztott margarin, 1 tk.cukor, 1 dkg. élesztõ, só pizzakrémhez: már szerepel blogomban , de azért leírom: kisebb vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, vagy egy kis doboz paradicsompüré, vagy mint most csináltam ... |
Tovbb... |
Pizzás csiga A pizzát szeretjük, a csigákat is, bár eddig csak édesen készült a konyhámban. Eljött az ideje ennek a verziónak is, a család többségének örömére. A szinte semmit sem kedvelõ középsõmnek reszelt sajtos töltelékkel, sajttal megszórva készült ebédre. Nálunk elkelt volna még akár dupla adag is, kevésnek ... |
Tovbb... |
Zakuszkás és sajtos tekercsek Én Hankkánál láttam meg ezeket a gyönyörû tekercseket, nála juhtúróval voltak töltve (hmmmm...nagyon jól hangzik...), nálam viszont volt még tegnapról zakuszka és némi sajt is ... |
Tovbb... |
FENSÉGES BUKTA LABDA - házi szilvalekvárral, darált dióban hempergetve :) Kétféle buktát szoktam készíteni, mind a kettõ nagyon finom: különösen a duplán túrós buktámat szeretjük a túrós-olajos kelt tészta miatt. Pár napja viszont találtam a Péksütemények és házi kenyerek c. könyvemben egy újabb bukta receptet, ami nagyon megtetszett. Naná, hogy megsütöttem. A férjemnek annyira ízlett - nem gyõztem ... |
Tovbb... |
Csavart briós másként Másként csavartak, mint amit már mutattam, mert ahhoz csak egy szálat sodortam meg és tekertem fel, ennél viszont több szál csavarodik és tekeredik. Nem bonyolult, de kicsit idõigényesebb, hiszen minden péksüteményhez két gombóc tésztát kell kinyújtani, viszont annyira jópofa, hogy megéri ez a kis ... |
Tovbb... |
Sütõtökös csigaKísérleti jelleggel készítettem egy jóféle sütõtökös tésztát. Hosszan csipegethetõ. Langyosan vajjal isteni, ma csigának megtekerve készült, de el tudom képzelni túróval vagy szilvalekvárral töltve. Sütõtökös csiga 50 dkg finomliszt 7 g szárított élesztõ 1 dl tej 40 dkg sült tökhús 1 bõ tk õrölt fahéj 8 dkg cukor 5 dkg vaj 2 dkg sikér 2 ... |
Tovbb... |
Fetás-spenótos kenyértekercs Volt itthon némi feta, amit ideje volt elhasználni. Gondoltam, kitalálok belõle egy töltött kenyeret - vagy nevezhetjük pizzatekercsnek vagy egyébnek is. Mángold került hozzá a kertbõl, ez alkotta a fetával a tölteléket, amit szétteregettem egy kinyújtott kenyér/pizzatésztán, majd feltekercselve megsütöttem. Forrón is, másnap ... |
Tovbb... |
Cukros-fahéjas rúd Kis városunkban nagy pékség nyitott egy üzletet és gyõzött a kíváncsiság, muszáj volt szétnéznem benne. A kínálat lenyûgözõ, nagyon sok féle kenyér, egyik szebb, mint a másik, és zavarba ejtõen sokféle péksütemény kínálja magát. És végre, itt lehet kapni Cserpes tejtermékeket is. Kedves makóiak, ha igazi, tejföl ... |
Tovbb... |
Káposztás bucik.JPG) Hozzávalók: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1 csomag szárított élesztõ, kevés tej, 2 tojás, csipet só, 1 kávéskanál cukor, 1 dl tejföl. A töltelékhez: 1 kis fej káposzta (70-80 dkg) , zsír vagy olaj, só, bors, 1 evõkanál ... |
Tovbb... |
Kakaós vagy fahéjas tekercsek |
Tovbb... |
RÓZSAKALÁCS SAJTOS TÖLTELÉKKEL Pár hónappal ezelõtt készítettem egy rózsakalácsot rumos-diós töltelékkel, melyet azóta már kétszer is megsütöttem, annyira finom és puha, ráadásul ez a rumos-diós töltelék olyan jól passzol hozzá, és az illat sütés közben valami mennyei. Viszont tegnap reggel nem édes, hanem valamilyen sós kalácsra vágytam, és úgy gondoltam, hogy a ... |
Tovbb... |
Kakaós csiga hidegen kelesztve 50 dkg lisztet a robi táljába tettem , ráütöttem egy tojást, 3 ek cukrot ... |
Tovbb... |
Kókuszos csiga Van pár íz, ami nagyon bejön nálam. Többek közt a kókuszos is ilyen. A héten az egyik élelmiszer üzletláncban ázsiai napok voltak, ott vettem konzerv kókusztejet. Ma pedig, mikor félkómásan hazaértünk egy átbulizott éjszaka után, fõzni kellett, hisz érkeztek Oldalborda szülei. Finom sütõben sült ... |
Tovbb... |
Sonkás tormás csiga / Puz sa sunkom i renom Ez olyan husvéti maradék újrahasznosítása de el lehet bármikor készíteni. Hozzávalók: Tészta:4 dkg élesztõ,50-55 dkg liszt,1 deci langyos tej,2 deci tejföl,1 evõkanál zsír,1 kiskanál ... |
Tovbb... |
Pudingos csiga A mindenttudó kis kalácstésztából készítettem ma gyorsan el ezt a finom pudingos csigát. Hozzávalók: tésztához: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztõ, 3 dl langyos tej, 1,5 dl olaj, 1 kk. só, 2 ek. cukor ... |
Tovbb... |
Citromos fonatok Édes kelttésztából készítettem ezeket a fonatokat, de nem a régi,
megszokott receptemet használtam ezúttal. A tésztába nem tettem
tojássárgáját, csak tojásfehérjét, és több cukrot, ill. citromlevet is.
Finom, vattaszerû tésztát kaptam, vaníliás-citromos ízû, édes
péksüteményt. ... |
Tovbb... |
Szoó Judit túrós kelt tésztája sósan - cukkinis-paradicsomos lepény Ismét Judit tésztáját használtam, amit újra teljes kiõrlésû
liszttel készítettem. Szombati ebéd volt, vegetáriánus, egészséges,
szénhidrátszegény fogás. A tészta tökéletes volt, ismét. |
Tovbb... |
Szoó Judit túrós kelt tésztája fél óra alatt Nemrégiben Szoó Judit egy hírlevélben írt egy süteménytésztáról amit õ
nem keleszt, nem pihentet mégis tökéletes péksütemény készülhet belõle.
Természetesen õ kilófaló liszttel készítette, nekem most nem volt
itthon, ezért fele - fele teljes kiõrlésû és fehér liszttel készítettem.
Szerintem bármilyennel jó, nem lehet elrontani típusú tészta. Ugyanazon
a héten, mikor ... |
Tovbb... |
"TOBZOSKA" Fantasztikus briósra leltem a minap Elisabeth képei közt, ezen az oldalon... Annyira megtetszett ez az érdekes formázási technika, hogy ma reggel már meg is sütöttem a családnak. Úgy is napok óta valami kalács-féleségre fájt a fogam. Az én kelt tésztámmal ellentétben ebben tojás ... |
Tovbb... |
Mascarponés csokis csiga, briós vagy amit akartok Nem zöldség, fõleg nem cukkini - azt csak süteményben eszik a Népek. Nem gyümölcs. Egyáltalán nem szezonális. Nálunk akkor is az idei nyár kedvence: elronthatatlanul egyszerû, a kelesztési idõt leszámítva 5 perc alatt összedobható, nagyon finom kelt tészta, amibõl lényegében bármilyen ismert édes kelt formázás ... |
Tovbb... |
Mezõségi langalló A langallóról mindenki tudja, hogy mi, és azt is, hogy ezerféleképpen lehet készíteni. Ezt a változatát a kolléganõm édesanyjától kaptam, és nagyon-nagyon finom lett.:) Én annyit változtattam rajta, hogy került bele 20 dkg teljes kiõrlésû liszt is. Illetve adaptáltam a kenyérsütõgépemhez, ezért a megadott 50 dkg liszt ... |
Tovbb... |
Töltött lepénykenyér Ezt a gyors kis fincsi étket Limaránál láttam és már régóta sütöm. A gyerekek sokadik kedvence. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Lekváros bukta A párom imádja,így elég sûrûn kell,hogy elkészítsem neki. Én nem annyira szeretem,így pár darabba kakaós krémet teszek :) Hozzávalók: 50dkg liszt ... |
Tovbb... |
KEDVENC TÚRÓS BATYUM ÉS VARIÁCIÓI Van már egy nagyon finom túrós batyu recept a blogomon. Sok éve aszerint sütöm a túrós batyut, és nem szeretném továbbra sem háttérbe szorítani, mert jól bevált recept. De mivel a mostani recept nagyon megtetszett a Péksütemények és házi kenyerek címû könyvemben, úgy gondoltam kipróbálom. Megérte. Amikor dagasztottam be a ... |
Tovbb... |
pudingos ökörszem |
Tovbb... |
Túrós batyu Hozzávalók: Tészta: 60dkg liszt 1tk só ... |
Tovbb... |
Aranygaluska Hozzávalók: -A tésztához: 50 dkg rétesliszt 3 dl langyos tej ... |
Tovbb... |
Vendégposzt: Csilla pizzás csigája Szombaton elég sûrû napunk volt, ezért is nagyon örültem, amikor Csillu szólt, hogy pizzás csigát szeretne sütni. Legalább a szombati uzsonnára-vacsorára nem volt gond, Csilla pedig már egyébként is régen sürgött-forgott a konyhában, neki is hiányzott a konyhai alkotás öröme. Ezek a csigák kerekedtek ki a kezei alól, nagyon ... |
Tovbb... |
