Nemrégiben SzoĂł Judit egy hĂ­rlevélben Ă­rt egy sĂźteménytésztĂĄrĂłl amit Ăľ nem keleszt, nem pihentet mégis tĂśkéletes péksĂźtemény készĂźlhet belĂľle. Természetesen Ăľ kilĂłfalĂł liszttel készĂ­tette, nekem most nem volt itthon, ezért fele - fele teljes kiĂľrlésĂť és fehér liszttel készĂ­tettem. Szerintem bĂĄrmilyennel jĂł, nem lehet elrontani tĂ­pusĂş tészta. Ugyanazon a héten, mikor Judit tésztĂĄja felkeltette az érdeklĂľdésemet, lĂĄttam TrollanyunĂĄl ezt a formĂĄzĂĄsi technikĂĄt és a kettĂľ ĂśtvĂśzésébĂľl szĂźletett az alĂĄbbi finomsĂĄg. Este 3/4 8-kor ĂĄlltam neki és sĂźtéssel egyĂźtt 8:20-ra készen lett, mindenki alig vĂĄrta, hogy megkĂłstolhassa, mert Ă­nycsiklandĂł illatok lengték be a konyhĂĄt, mikĂśzben sĂźlt. A kardamom nagyon finom Ă­zt adott a tésztĂĄnak, szerintem nem érdemes kihagyni belĂľle. Tudom-tudom, nem lehet mĂĄr belĂľle ilyenkor enni, ezért nem is tettem, reggel is finom volt a kĂĄvéhoz, bĂĄr kĂśzelharcot kellett vĂ­vnom egy kis darabért. Sajnos a kép este készĂźlt, a sĂśtétben, nem adja vissza, hogy igazĂĄbĂłl milyen volt. Lehet, hogy kerek formĂĄban kellett volna sĂźtnĂśm, akkor nem terĂźlt volna el ennyire.

sponsored links