gasztroblogok.hu Magyar Gasztroblogok gyűjtőoldala

gasztroblogok.hu

CsokolĂĄdĂŠs meggyes pohĂĄrkrĂŠm

2011-07-17

HozzĂĄvalĂłk: 1 csokolĂĄdés és 1 vanĂliĂĄs ĂzĂť pudingpor, 15 dkg 50 % os csokolĂĄdé,25 dkg mascarpone, 5 kanĂĄl cukor,1/2 l tej, 1/2 l meggyszĂśrp, 1 Ăźveg meggybefĂśtt, 5 dkg reszelt csoki

A csokipudingot utasĂtĂĄs szerint tejjel megfĂľztem ,a...

Tovább a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/cs...

Ădes lepĂŠnyek

2011-07-17

Ugyanaz a tészta, mint a sĂłsnĂĄl, csak a sĂł-cukor arĂĄny mĂĄs.

3,2 dl langyos tej
1 tojĂĄs
2-3 ek. cukor
1 tk.sĂł
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztĂľ

10 perc elteltével, 10 dkg olvasztott vaj, lassan hozzĂĄcsorgatva.

Megint mindent a gépbe pakolok, bedagasztatom és megkelesztetem.
Mikor kész kettĂľbe veszem a tésztĂĄt lisztezett deszkĂĄn, egyenként jĂł vékonyra, tepsi hosszĂşsĂĄgra és szélességre nyĂşjtom, majd a bĂľven olajozott tepsikbe fektetem.
JĂśhet rĂĄ a tĂśltelék, ez amit itt mutatok a két...

Tovább a blogra ... zsanuaria.blogspot.com/2011/07/edes-l...

Tepsis zĂśldsĂŠgek parmezĂĄnnal

2011-07-17

Nem kifejezetten egy vasĂĄrnapi ebéd, bĂĄr ki tudja....A zĂśldségimĂĄdĂłknak miért is ne? Vagy ha mĂĄsképp nem, hĂĄt kĂśretnek is kitĂťnĂľ, bĂĄr be kell vallanom, hogy csak Ăşgy magĂĄban egy kis parmezĂĄnnal is csodĂĄs! Mellesleg 15 perc alatt kész, ez sem hĂĄtrĂĄny nyĂĄron.
Az Ăśtlet egyidejĂťleg jĂśtt 2 forrĂĄsbĂłl: MammĂĄtĂłl és A ncsitĂłl.
Az a legszuperebb benne, hogy ez az a...

Tovább a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/07/tep...

KĂłstold meg te is!

2011-07-17

IdĂľnként sajnĂĄlom, hogy nem vagyok budapesti (mĂĄskor pedig ĂśrĂźlĂśk ennek).Most éppen bĂĄnom a vidékiségemet,ugyanis a fĂľvĂĄros elsĂľ biciklis ételszĂĄllĂtĂł vĂĄllalkozĂĄsa,a KétkerÉtkem jĂśvĂľ héten az én blogomrĂłl ĂĄllĂtotta Ăśssze a menĂźjét.Milyen klassz lenne, ha Ăśt napon ĂĄt a "sajĂĄt fĂľztĂśmet" szĂĄllĂtanĂĄk ki nekem!

Amit Bori csinĂĄl, az szĂĄmomra roppant szimpatikus:ma mĂĄr profi szakĂĄcs kĂśzremĂťkĂśdésével fĂľzi az ebédet, és bringĂĄs futĂĄrai kĂśzremĂťkĂśdésével,...

Tovább a blogra ... vesta007.blogspot.com/2011/07/kostold...

SĂĄrbabarackos muffin, amit a kislĂĄnyom kĂŠszĂtett

2011-07-17

Az egyik szemem sĂr, a mĂĄsik szemem nevet. Édes leĂĄnyzĂłm ma elutazott egy hétre tĂĄborozni. Ez tulajdonképpen isteni is nekem, mert tudok talĂĄn pihenni egy kicsit, de azért mĂĄr most hiĂĄnyzik egy picikét a csicsergése... A vonat indulĂĄsa elĂľtt még megkért, hogy tegyem ide fel a blogra a barackos muffinjĂĄt, amit Ăľ készĂtett. Tényleg Ăľ csinĂĄlt vele mindent, mindĂśssze a sĂźtĂľbe tettem be és vettem ki én. És természtesen a fényképet is Ăľ...

Tovább a blogra ... szekimama.blogspot.com/2011/07/sarbab...

Halleves tĂĄrkonyosan

2011-07-16

HozzĂĄvalĂłk: 50 dkg nyĂşzott, filézett afrikai harcsa, 6-8 db fĂľtt rĂĄk, 70 dkg hal aprĂłlék, 2 db babérlevél, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 fej hagyma, 2 db sĂĄrgarépa, 1 db fehérrépa, 2 db burgonya, 1 marék zĂśldbab, 1 kĂĄvéskanĂĄl egész bors, 1 mokkĂĄskanĂĄl tĂĄrkony, vegeta, 1 fél lime leve, 1 csokor petrezselyem

ElkészĂtése: a hal aprĂłlékot a felkockĂĄzott hagymĂĄval, paradicsommal, paprikĂĄval , babérlevéllel és az egész borssal egyĂźtt , kb. mĂĄsfél...

Tovább a blogra ... malnakonyha.blogspot.com/2011/07/hall...

Guacamole, mert imĂĄdom

2011-07-16

HĂş de rég volt mĂĄr, hogy Guacamole-t, vagyis fĂťszeres avokĂĄdĂłkrémet készĂtettem, pedig teljesen oda vagyok érte és mĂĄr rengetegszer rĂĄ is készĂźltem az elmĂşlt hĂłnapokban, de valamiért mindig elmaradt. TĂśrtént ma reggel, hogy ismét Duende blogjĂĄn nézelĂľdtem és rĂĄtalĂĄltam a még 2008-ban kĂśzzé tett guacamole-receptjére, ami rĂĄadĂĄsul gyakorlatilag megegyezik azzal, ahogyan én is készĂtem ezt a krémet, egy avokĂĄdĂł is figyelgetett a kamrĂĄban, hĂĄt nem is volt mĂĄs hĂĄtra, mint elĂľre...

Tovább a blogra ... izmorzsak.blogspot.com/2011/07/guacam...

InkĂĄbb a vakond! - avagy talĂĄlkozĂĄsunk a Nagy SĂĄrfĂťvel

2011-07-16
MĂşlt héten részĂźnk volt egy kellemetlen élményben, kĂśszĂśnhetĂľen a manapsĂĄg felkapott Nagy SĂĄrfĂť egy szemrevalĂł példĂĄnyĂĄnak - Euphorbia lathyris, mĂĄs elnevezésein: kerti sĂĄrfĂť, hasindĂtĂłfĂť, hasindĂtĂł kutyatej, aprĂł sĂĄrmag, vakondokfĂť. LĂĄsd: Wikipedia.

Gondolkodtam, hogy kĂśzzé tegyem-e a képet kisfiam a mint kiderĂźlt ezen nĂľvény ĂĄltal okozott "kiĂźtéseirĂľl", de Ăşgy érzem a fent emlĂtett Wikipedia oldalĂĄn kĂvĂźl mindenhonnan csak a "vakondĂťzĂľ hatĂĄs" mint pozitĂv oldal folyik, rengetegen nincsenek tisztĂĄban azzal...

Tovább a blogra ... izmorzsak.blogspot.com/2011/07/inkabb...

MĂĄlnahab

2011-07-17

Biztos vagyok benne, hogy az utĂłbbi hetekben szinte minden blogon megjelent valamilyen gyĂźmĂślcsĂśs habféle, ami a nyĂĄri melegben, sĂľt kĂĄnikulĂĄban tĂśkéletesen kielégĂti a finom desszertre vĂĄgyĂłk igényeit. Még mielĂľtt elmentĂźnk volna készĂźlt nĂĄlam ez a finom mĂĄlnahab. KicsitĂľl nagyig mindenki imĂĄdta.:)

MĂĄlnahab

HozzĂĄvalĂłk: 25-30 dkg mĂĄlna, 2 tojĂĄs, 2,5 dl tejszĂn, 1 csomag habfixĂĄlĂł, porcukor Ăzlés szerint (én kb. 10 dkg-t hasznĂĄltam), 1 evĂľkanĂĄl vanĂliĂĄs cukor

ElkészĂtése:
A mĂĄlnĂĄt...

Tovább a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/07/m...

Citrusos-tejszĂnes mĂĄktorta

2011-07-16

Meli barĂĄtnĂľnk 30. szĂźlinapjĂĄra készĂźlt ez a torta - éppen egy hete. Gondban voltam a tortĂĄt illetĂľen, mert évente csak néhĂĄny alkalommal eszik finomĂtott szénhidrĂĄtot, értem ezalatt a fehér lisztet és a cukrot, valamint egyĂĄltalĂĄn nem édesszĂĄjĂş.

Na de szĂźletésnapra torta kell és punktum! A mĂĄkot szereti, a mĂĄkhoz pedig jĂłl passzol a citrom, ami mĂĄr elĂľrevetĂti, hogy nem egy csĂśmĂśr édes sĂźtemény lesz a végeredmény. Egyébként most, hogy Ăgy elmélĂĄzok rajta, kereshettem volna egy paleo-s receptet...

Tovább a blogra ... thechefviki.blogspot.com/2011/07/citr...

HĂŠtvĂŠgi receptajĂĄnlĂł!!! Ădes-csĂpĂľs csirkeszĂĄrny.

2011-07-16

Nagyon ritkĂĄn veszek csirkeszĂĄrnyat, igazĂĄbĂłl nem is tudom megmondani hogy miért. Na, ennek mostantĂłl vége, mert ezek az édes-csĂpĂľs pĂĄcban sĂźtĂśtt szĂĄrnyak, annyira finomak lettek, hogy hamarosan ismét elkészĂtem majd. Ma mĂĄr nem volt olyan nagy meleg, Ăgy bĂĄtran bemertem Ăźzemelni a sĂźtĂľmet, (persze azért ma sem fogunk megfĂĄzni:)))) és mindenkit erre biztatnĂĄk. A pĂĄcolĂĄs pillanatok alatt elkészĂźl, és utĂĄna mĂĄr a...

Tovább a blogra ... gizi-receptjei.blogspot.com/2011/07/h...

a Kuhne-fĂŠle vĂzgyĂłgyĂĄszatrĂłl

2011-07-16

Louis Kuhne az 1800-as évek végén élt Lipcsében. A vĂzgyĂłgyĂĄszat atyjĂĄnak tekinthetĂľ, bĂĄr nem csupĂĄn a vĂzgyĂłgyĂĄszattal foglalkozott, egy igazi egészségvédĂľnek tekinthetĂľ. Minden kijelentésének a természet megfigyelése szolgĂĄl alapul. 3 kĂśnyvet Ărt: a GyĂłgyĂtĂł tudomĂĄny cĂmĂť a legjelentĂľsebb, ezen kĂvĂźl a Gyermeknevelés olvashatĂł még magyarul, az Arckifejezéstan cĂmmel Ărt csak németĂźl érhetĂľ el.

Némely dologban 100-200 évvel megelĂľzte korĂĄt, de persze vannak olyan tanĂĄcsai is, amik mĂĄr nehezen kivitelezhetĂľek ebben a modern vilĂĄgban.

A Gyermekneveléssel kapcsolatban példĂĄul felemeli a szavĂĄt az egyĂźttalvĂĄs mellett...

Tovább a blogra ... haddegyemmeg.blogspot.com/2011/07/kuh...

MĂĄlnĂĄs Pavlova

2011-07-16

LĂĄtom, Aleda megelĂľzĂśtt, remélem nem bĂĄnja, hogy én is kĂśzzéteszem, ha mĂĄr elkészĂtettem !
Az Ilus szelet utĂĄn, ugyanis nem hagyott nyugodni a tĂśkéletlenre sikerĂźlt hab, ezért ĂşjbĂłl hasonlĂłval prĂłbĂĄlkoztam, és elkészĂtettem ezt a habcsĂłk tortĂĄt. Jelentem, tĂśkéletes lett! és most mĂĄr értem miért kapta a nevét a hĂres orosz balerinĂĄrĂłl ! Nagyon kĂśnnyĂť és légies, a mĂĄlnĂĄval kĂźlĂśnĂśsen finom lett, a tetején pĂĄr fagyasztott mĂĄlnaszemmel.

Még akkoriba nem vezettem blogot, amikor...

Tovább a blogra ... martyhobby.blogspot.com/2011/07/malna...

Nagyon finom csoki torta

2011-07-16

Ez a torta receptje is TĂľle van :) Nagyon megtetszett, mĂĄr amikor elĂľszĂśr meglĂĄttam és tĂśbbszĂśr is megsĂźtĂśttem, de nem tudom milyen okbĂłl kifolyĂłlag, valahogy egyik torta sem érte meg a fényképezkedést :)
A diszités nem az erĂľsségem, de az Ăze...az kĂĄrpĂłtol mindenért. Aki szereti a csokis Ăzeket, annak ez a torta nagyon fog tetszeni. NekĂźnk tetszett!!:)

HozzĂĄvalĂłk: a tésztĂĄhoz: 50...

Tovább a blogra ... konyhatundermese-galedith.blogspot.co...

Ratatouille, a francia lecsĂł

2011-07-16

A ratatouille a franciĂĄk kedvelt padlizsĂĄnos egytĂĄlétele, amelyet gyakran emlegetnek francia lecsĂłként is. Alapanyagai kĂśzĂśtt a hagyma, paprika, paradicsom ugyanĂşgy megtalĂĄlhatĂł, mint a magyar lecsĂłban, azonban nagyobb kockĂĄkra vĂĄgott padlizsĂĄn és cukkini is gazdagĂtja. JellemzĂľje tovĂĄbbĂĄ, hogy a zĂśldségeket elĂľszĂśr kĂźlĂśn-kĂźlĂśn kevés olajon pirĂtjĂĄk, csak ezt kĂśvetĂľen fĂľzik egyĂźtt Ăľket. Az ĂzesĂtésérĂľl a jellemzĂľen mediterrĂĄn ĂzvilĂĄgĂş fĂťszerek sora: a...

Tovább a blogra ... izeskalandok.blogspot.com/2011/07/rat...

FokhagymĂĄs paradicsomszĂłsz - nyers

2011-07-16

Igyekszem mindent beblogolni, amit készĂtek, és mint lĂĄtjĂĄtok, arra tĂśrekszem, hogy a napi egy bejegyzéses Ăźtemet tartsam. Sajnos, mivel nĂĄlam a "nagy fĂľzések" mindig hét végén tĂśrténnek, és nyĂĄri idĂľszakban ilyenkor rendszerint befĂľzésekkel is foglalkozom, némileg elĂľnyt élveznek a befĂľzĂľs receptek, emiatt egy-egy finomsĂĄg leĂrĂĄsa késĂľbb kerĂźl beblogolĂĄsra, mint szeretném. Ăgy esett ezzel a finom nyers...

Tovább a blogra ... fakanalforgato.blogspot.com/2011/07/f...

Barackos grĂzes sĂźti

2011-07-16

3 tojĂĄs

1 bĂśgre cukor

1 vanĂliĂĄs cukor

1 bĂśgre joghurt

0,5 bĂśgre olaj

1 bĂśgre liszt

1 bĂśgre grĂz

1 sĂźtĂľpor

600-700 gr Ăľszibarack

A tojĂĄsok fehérjét verd kemény habbĂĄ, add hozzĂĄ a cukrot és a vanĂliĂĄs cukrot, majd ĂĄllandĂłan keverve a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt. Mehet bele a joghurt és az olaj is. Egy tĂĄlban...

Tovább a blogra ... eveandapple.blogspot.com/2011/07/bara...

MediterrĂĄn csirke egytĂĄl

2011-07-16

1 konyhakész csirke

sĂł

bors

ĂľrĂślt majoranna

olĂvaolaj

1 citrom

700 gr Ăşjkrumpli

1 leveskocka

1 cukkini

1 patlizsĂĄn

2 fej lilahagyma

150-200 gr koktélparadicsom

dalmĂĄt fĂťszerkeverék

4 ek balzsamecet

A csirkét kĂvĂźl-belĂźl jĂł alaposan mosd meg, majd tĂśrĂśld...

Tovább a blogra ... eveandapple.blogspot.com/2011/07/medi...

Fonott kalĂĄcs fekete hagymamaggal megszĂłrva

2011-07-16

Ez még egy régebbi bejegyzésem, de amikor meglĂĄttam, eszembe jutott, milyen finom volt és ezért feltettem !

Ez a kalĂĄcs még a nem igazĂĄn "kalĂĄcsmĂĄniĂĄsoknak" is elnyerte az Ăśsszes tetszését.
Valahogy annyira igazi Ăze és ĂĄllaga lett, hogy mĂĄr melegen elfogyott a fele. (pedig nem kis kalĂĄcs sikeredett!)

Reggel elfogyott a svéd tejszĂnes kalĂĄcs, ezért muszĂĄj volt gyorsan még egyet sĂźtni.

HozzĂĄvalĂłk: Kb 400 dkg liszt , 2,5 dl langyos, tej, 2 dkg élesztĂľ, pici sĂł, 2...

Tovább a blogra ... pinkcsoki.blogspot.com/2011/07/fonott...

Repeta

2011-07-16

A mĂşltkori VapianĂłs lĂĄtogatĂĄsunk alkalmĂĄval nem gyĂľztem dĂcsérni az ott elfogyasztott friss, minĂľségi és pĂĄr perc alatt elkészĂtett pizzĂĄkat. Ma Szandra barĂĄtnĂľmmel ismét oda mentem ebédre, Ăľ még nem volt ott és a bejegyzésemet olvasva kedvet kapott hozzĂĄ, engem pedig nem kellett sokĂĄig gyĂľzkĂśdni. BĂĄr szĂvesen kiprĂłbĂĄltam volna a hĂres neves Ring hamburgert, de hosszĂş még a nyĂĄr és a burger megvĂĄr. A meleg és az utĂłbbi napokban felszedett extra kilĂłk okĂĄn én most egy salĂĄtĂĄt ettem, a [...]

Tovább a blogra ... dublinfelettazeg.blogspot.com/2011/07...

Tofu Pad Sieu; egy kĂśnnyĂť ĂŠs gyors thai ĂŠtel

2011-07-16

A Pad Sieu a thai "gyors konyha" egyik klasszikusa édesebb szĂłjszĂłszbĂłl (kecap manis ez az indonéz, malĂĄj elnevezése) készĂźl, pirĂtott zĂśldségekkel, rizstésztĂĄval. EredendĂľen metéltszerĂť tésztĂĄval illene készĂteni, de nekem az most nem volt itthon.

Az édes szĂłjaszĂłsz (és az osztriga szĂłsz is) keleti élelmiszerboltokban beszerezhetĂľ,vagy a kĂnai szĂłjaszĂłsz is felturbĂłzhatĂł egy kevés barna cukor, esetleg melasz hozzĂĄadĂĄsĂĄval.

Tofu Pad Sieu

HozzĂĄvalĂłk: 200 g rizstészta, 300g-os tofu kocka,2 gerezd fokhagyma, egy...

Tovább a blogra ... csatni.blogspot.com/2011/07/tofu-pad-...

KĂĄnikula ĂŠs vacsora kecsketĂşrĂłbĂłl.

2011-07-16

Az elmĂşlt napok forrĂłsĂĄga nem igazĂĄn inspirĂĄlt fĂľzésre. Alkut kĂśtĂśttem a kosztosaimmal, hideg vacsora legyen, hisz az embernek még enni sem, nemhogy fĂľzni van kedve.
Hosszas tépelĂľdés utĂĄn, hisz a melegtĂľl a gondolatok is lassabban jĂśttek és mentek, a kĂśrĂśzĂśtt mellett dĂśntĂśttem. KecsketĂşrĂł volt a hĂťtĂľben ugyebĂĄr ( mint mostanĂĄban mindig), szalonna a kamrĂĄban, uborka a kertben, a frissen sĂźlt kenyér illata pedig belakta a hĂĄzat ( a kenyérsĂźtĂľ gép ontotta...

Tovább a blogra ... annifakanala.blogspot.com/2011/07/kan...

Habos linzer

2011-07-16

Ez a sĂźti a Non plus ultra, kicsit mĂĄs formĂĄt Ăśltve.
Nem volt most kedvem az ĂśsszeragasztĂĄssal pepecselni, gondoltam egy menetben elvégzem az Ăśsszes mĂťveletet.
IdĂľt szerettem volna spĂłrolni, végĂźl az egyébként bĂľ 1 Ăłra alatt elkészĂźlĂľ sĂźteménybĂľl 3 ĂłrĂĄs rémĂĄlom lett.
Ez mondjuk nem az Ăşj technolĂłgia hibĂĄja, valami kĂłsza ĂĄtok vehette be magĂĄt hozzĂĄm.
Biztos, mindenkinek vannak rossz napjai a konyhĂĄban, amikor minden ...

Tovább a blogra ... citromhab.blogspot.com/2011/07/habos-...

FĂťszeres narancsos-gesztenyĂŠs turmix (Maroni-Spar receptverseny)

2011-07-16

A Maroni receptversenyére készĂtettem ezt az italt. A kritérium az volt, hogy nyĂĄri gesztenyés fogĂĄs legyen, és a receptben szerepeljen egy Spar és egy Maroni termék. A Maroni termékeket régĂłta ismerem, a bio gesztenyemasszĂĄjukat pedig télen fedeztem fel. Ennek az az elĂľnye, hogy cukormentes és nagyon magas a gesztenyetartalma.

Milyen a gesztenye italként? Finom és kĂśnnyĂť! PrĂłbĂĄljĂĄtok ki!:)

HozzĂĄvalĂłk 1 literhez:

25 dkg Maroni bio gesztenyepĂźré

4 dl tej

1 dl Spar natĂşr joghurt

2 dl 100%-os Spar narancslé

fél rĂşd vanĂlia kikapart magja

1...

Tovább a blogra ... gasztroreka.freeblog.hu/archives/2011...

MeggygolyĂł

2011-07-16

Vannak dolgok, amik sosem vĂĄltoznak. NĂĄlam ez az édesség terén a kĂźlĂśnbĂśzĂľ golyĂłbisok szeretete. ElkészĂtésĂźk olyan egyszerĂť (gyerekesek akĂĄr a kicsiket is bevonhatjĂĄk). NyĂĄri melegben pedig nagy elĂľny, hogy nem kell sĂźtĂľt gyĂşjtani, mégis van egy kis finomsĂĄg az asztalon.
Most ez a jĂł kis retrĂł meggygolyĂł készĂźlt nĂĄlunk. HasonlĂł mint a hagyomĂĄnyos kĂłkuszgolyĂł, csak kicsit kevesebb cukor, tĂśbb kakaĂłpor, meggylé a masszĂĄban és egy meggyszem a kĂśzepén.

HozzĂĄvalĂłk - kb. 30 golyĂłhoz:
28 dkg darĂĄlt hĂĄztartĂĄsi keksz
10...

Tovább a blogra ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/...

LekvĂĄr szezon kĂśzepĂŠn nĂŠhĂĄny lekvĂĄr recept..

2011-07-16

Egres dzsem whiskyvel

Alapadag:
1 kg egres,
1 kg befĂľzĂľ cukor,
1 zacskĂł vanĂliĂĄs cukor,
1 dl whisky.

ElkészĂtése:
Az egrest mosĂĄs utĂĄn pépesĂtjĂźk. A cukrokkal egyĂźtt lĂĄbosba tesszĂźk, felforraljuk és ĂĄllandĂł kevergetés kĂśzben 4-5 percen ĂĄt, fĂľzzĂźk. LevesszĂźk a tĂťzrĂľl, belekeverjĂźk a whiskyt, és azonnal Ăźvegekbe tĂśltjĂźk. CelofĂĄnnal lekĂśtĂśzzĂźk, és...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/lekvar...

Nektarin-MĂĄlna lekvĂĄr

2011-07-16

Nektarin-mĂĄlna lekvĂĄr

HOZZĂVALĂK:

2 kg nektarin
1,5 kg cukor
2 citrom (leve)
20 dkg mĂĄlna
20 dkg porcukor
1,5 dl vĂz

ELKÉSZĂTÉS

A nektarinokat megmossuk, meghĂĄmozzuk, és kimagozzuk. A gyĂźmĂślcshĂşst lemérjĂźk, minden kilĂłra 75 dkg cukrot szĂĄmolunk. A nektarint, a cukrot és a citromlevet a fĂľzĂľedénybe ĂśntjĂźk. ĂsszekeverjĂźk, gézzel lefedjĂźk, és 24 ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tesszĂźk. MĂĄsnap a mĂĄlnĂĄt a cukorral és a vĂzzel turmixoljuk, majd szitĂĄn ĂĄttĂśrjĂźk...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/nektar...

Citromos sĂĄrgadinnyedzsem

2011-07-16

SĂĄrgadinnyedzsem citrommal

HozzĂĄvalĂłk:
1 kg sĂĄrgadinnye,
40 dkg cukor,
kevés vĂz,
citromkarikĂĄk,
1 rĂşd vanĂlia,
tartĂłsĂtĂłszer

ElkészĂtése:

A sĂĄrgadinnyét megmossuk, meghĂĄmozzuk, belétĂľl megtisztĂtjuk, és a hĂşsĂĄt kockĂĄkra vĂĄgjuk. Kevés vĂzzel sĂťrĂť szirupot készĂtĂźnk. Ha a cukor teljesen feloldĂłdott, beletesszĂźk a gyĂźmĂślcsĂśt, és sĂťrĂťre fĂľzzĂźk. Az Ăźvegek aljĂĄra citromkarikĂĄt rakunk, és az Ăźveg feléig rĂĄadagoljuk a gyĂźmĂślcsĂśt. A vanĂliarĂşdbĂłl 1 cm-es darabokat teszĂźnk rĂĄ, majd telerakjuk az Ăźveget...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/citrom...

Kiwi ĂŠs alma

2011-07-16

Kiwis almalekvĂĄr mézzel

HozzĂĄvalĂłk:
4 db kiwi,
1 kg alma,
20 dkg cukor,
1 dl vĂz,
45 dkg méz

ElkészĂtése:

A kiwit meghĂĄmozzuk, megmossuk, és aprĂłra vĂĄgjuk. Az almĂĄt megmossuk, megtisztĂtjuk, és aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk. Egy lĂĄbasban felmelegĂtjĂźk a vizet, a mézet és a cukrot. MiutĂĄn a cukor feloldĂłdott, beletesszĂźk a kiwit, és az almĂĄt. LassĂş tĂťzĂśn ĂĄllandĂł keverés mellett fĂľzzĂźk...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/kiwi_e...

Dinnye ĂśrĂźlteknek

2011-07-16

SĂĄrgadinnyedzsem 1.

ElkészĂtés: 60 perc + 24 Ăłra
Alapadag: 1 kg dinnyehĂşs, 40 dkg cukor, 1 citrom leve, kb. 2 cm-es rĂşdvanĂlia.
ElkészĂtése: A dinnyét pépesĂtjĂźk, befĂľzĂľ edénybe rakjuk, belekeverjĂźk a cukrot, a citromlét, a vanĂliĂĄt és mĂĄsnapig hĂťvĂśs helyrerakjuk. MĂĄsnap fĂślkeverjĂźk, és fĂľzni kezdjĂźk. A forrĂĄstĂłl szĂĄmĂtva 20-25 percig forraljuk ĂĄllandĂł kevergetés kĂśzben. (A habjĂĄt fĂľje el!) Azonnal Ăźvegekbe tesszĂźk, lezĂĄrjuk, szĂĄraz dunsztban hagyjuk kihĂťlni.

SĂĄrgadinnyedzsem 2.

ElkészĂtése: A hĂĄmozott dinnyét a magoktĂłl...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/dinnye...

FahĂŠjas szederdzsem

2011-07-16

HozzĂĄvalĂłk (kb. 4 db 2 dl-es Ăźveghez):

50 dkg szeder
25 dkg befĂľzĂľ cukor speciĂĄl 2:1
3 csipet fahéj
1 evĂľkanĂĄl citromlé

ElkészĂtés:

A szedret kivĂĄlogatjuk, Ăłvatosan megmossuk, alaposan lecsepegtetjĂźk.
A szedret ĂśsszekeverjĂźk a cukorral, a fahéjjal és a citromlével. A masszĂĄt magas Ăźvegedénybe tĂśltjĂźk, lefedjĂźk, és a mikrĂłsĂźtĂľben 180 W teljesĂtménynél 5 percig fĂľzzĂźk. MegkeverjĂźk...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/faheja...

Ribizli dzsem

2011-07-16

Ribizlidzsem

HozzĂĄvalĂłk:
1 kg ribizli (piros)
1 kg cukor

ElkészĂtés:
A ribizlit megmossuk és leszemezzĂźk.

Szirupot fĂľzĂźnk 2 dl vĂzbĂľl és 20 dkg cukorbĂłl.

Mikor kicsit megsĂťrĂťsĂśdĂśtt, hozzĂĄadjuk a ribizlit, és addig fĂľzzĂźk, mĂg a szemecskék szétesnek.
HozzĂĄadjuk a megmaradt cukrot, és addig keverjĂźk, mĂg a cukor elolvad. Tiszta, meleg Ăźvegekbe tĂśltjĂźk, és szĂĄrazon kidunsztoljuk. Ha feketeribizlibĂľl csinĂĄljuk, akkor még 1/2 kg cukrot adjunk hozzĂĄ...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/ribizl...

Francia sajtok

2011-07-16

Francia sajtok

1. Friss sajtok

Nem erjesztik és nem is érlelik Ăľket. ĂltalĂĄban pasztĂśrizĂĄlt tejbĂľl készĂźlnek. JellemzĂľ szĂnĂźk a fehér. Nedvességtartalmuk magas. LĂĄgy, krémes, jĂłl kenhetĂľ sajtok, egyes fajtĂĄik szinte folyékonyak.

TĂĄrolĂĄs:

2-6 C-on

FajtĂĄi:

natĂşr, ĂzesĂtett (pl. fĂťszeres, fokhagymĂĄs, borsos, diĂłs stb.)

FelhasznĂĄlĂĄsi, fogyasztĂĄsi javaslatok:

salĂĄtĂĄk alapanyagaként, magos, vagy rozskenyérre kenve, szĂĄrĂtott gyĂźmĂślcsĂśkkel, vagy kompĂłttal, csĂľben sĂźlt ételekben...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/franci...

FĂťszerolajak

2011-07-16

FĂťszerolajok, ecetek

1. Bazsalikomecet

Alapadag:

3 dl almaecet,

0,5 dl balzsamecet,

1 citrom,

1 csokor (5-6 dkg) bazsalikom,

1 ek. zĂśld bors,

2 db babérlevél.

A bazsalikomot alaposan megmossuk, leveleit lecsipkedjĂźk, és a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłval és a feldarabolt citrommal egyĂźtt...

Tovább a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/fuszer...

CseresznyepĂĄlinka projekt - 10. fejezet - gĂŠm Ăłver

2011-07-16

A cseresznyepĂĄlinka projekt befejezĂľdĂśtt, a legvégén pedig kĂśzreadom a pĂĄlinkacĂmkét is. Remélem, teccik mindenkinek. Tegnap egy kiscsoportos szeĂĄnsz keretében leteszteltĂźk a pĂĄlinkĂĄt, és arra jutottunk, hogy tényleg remek lett. Ăze, illata, ĂĄllaga, mindene tĂśkéletes, pĂĄratlan. ElĂľtte vittem belĂľle faterom sĂrjĂĄra is, megĂśntĂśztem vele, és abbĂłl tudom, hogy neki is tetszett, mivel az addig egészen erĂľteljesen fĂşjĂł szél teljesen abbamaradt, és totĂĄl szélcsend lett. Kivételes esetekkor (pl. egy-egy Lucullus eseményen) szĂvesen kĂłstolĂĄsra bocsĂĄtom, mivel...

Tovább a blogra ... lucullus.blog.hu/2011/07/16/csereszny...

Meggyes gesztenyeparfĂŠ csokikosĂĄrban: VKF XLIII

2011-06-30

Ezt a nagyon egyszerĂť, de isteni finom desszertet készĂtettem a Prima Maroni Kft receptversenyére, valamint egyĂşttal az aktuĂĄlis VKF-re.
BĂĄr a gesztenyérĂľl megszokĂĄsbĂłl az Ăľsz és tél jut eszĂźnkbe, gyĂźmĂślcsĂśkkel megbolondĂtva igazi nyĂĄri, hĂťsĂtĂľ édességet is készĂthetĂźnk belĂľle...

Tovább a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/06/meg...

Oldal: 337 / 378: 1...336337338...378

Navigáció

Linkcsere

RSS