Nektarin-mĂĄlna lekvĂĄr

HOZZÁVALÓK:

2 kg nektarin
1,5 kg cukor
2 citrom (leve)
20 dkg mĂĄlna
20 dkg porcukor
1,5 dl vĂ­z

ELKÉSZÍTÉS

A nektarinokat megmossuk, meghĂĄmozzuk, és kimagozzuk. A gyĂźmĂślcshĂşst lemérjĂźk, minden kilĂłra 75 dkg cukrot szĂĄmolunk. A nektarint, a cukrot és a citromlevet a fĂľzĂľedénybe ĂśntjĂźk. ÖsszekeverjĂźk, gézzel lefedjĂźk,  és 24 ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tesszĂźk. MĂĄsnap a mĂĄlnĂĄt a cukorral és a vĂ­zzel  turmixoljuk, majd szitĂĄn ĂĄttĂśrjĂźk, hogy mag nélkĂźli levet kapjunk.
 A nektarint megkeverjĂźk, kislĂĄngon felforraljuk, a keletkezĂľ habot  leszedjĂźk. 10 percig forraljuk, majd hozzĂĄadjuk a mĂĄlnaszirupot, még  10 percig fĂľzzĂźk. A lekvĂĄrt Ăźvegekbe tĂśltjĂźk, és...

Folytatás a blogon ... martonjanos.blog.hu/2011/07/16/nektar...