A ratatouille a franciĂĄk kedvelt padlizsĂĄnos egytĂĄlétele, amelyet gyakran emlegetnek francia lecsĂłként is. Alapanyagai kĂśzĂśtt a hagyma, paprika, paradicsom ugyanĂşgy megtalĂĄlhatĂł, mint a magyar lecsĂłban, azonban nagyobb kockĂĄkra vĂĄgott padlizsĂĄn és cukkini is gazdagĂ­tja. JellemzĂľje tovĂĄbbĂĄ, hogy a zĂśldségeket elĂľszĂśr kĂźlĂśn-kĂźlĂśn kevés olajon pirĂ­tjĂĄk, csak ezt kĂśvetĂľen fĂľzik egyĂźtt Ăľket. Az Ă­zesĂ­tésérĂľl a jellemzĂľen mediterrĂĄn Ă­zvilĂĄgĂş fĂťszerek sora: a bazsalikom, a kakukkfĂť, a babérlevél és a petrezselyemzĂśld gondoskodik.

HozzĂĄvalĂłk: 1-2 nagyobb fej hagyma, 4 nagyobb érett paradicsom, 4 vastag hĂşsĂş paprika, 1 nagyobb zsenge padlizsĂĄn, 2 kĂśzepes zsenge cukkini, 1 teĂĄskanĂĄl cukor, 1 nagyobb babérlevél, 2-3 kakukkfÝåg, 6-8 bazsalikomlevél, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor petrezselyemzĂśld, olĂ­vaolaj, sĂł

sponsored links