Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Sonkás bukta Még az ünnepek elõtt készítettem, maradék sonkából. A gyermekeim szeretik nagyon a kelt tésztákat, úgy hogy nálunk mindig hamar elfogy, mint ahogy ez a bukta is. Sonkás bukta ... | ||
Tovbb... | ||
Sült sütõtökös cannelloni fekete lencsés mascarponeszósszal Arra az elhatározásra jutottunk, hogy több vegetáriánus fõételt fogunk fogyasztani. Bár eddig is ettünk húsmentes ételeket, de legtöbbször olyan kézenfekvõnek/egyszerûnek találtam a recepteket, hogy nem is kerültek fel ide. De mivel most tudatosan több vega fogást fogok készíteni, ezért még változatosabbak ... | ||
Tovbb... | ||
Counter Strike torta Torta után megint torta... Hétvégére készült és frissen szerettem volna bejegyzést írni róla. Inkább a bevonásról alapanyagokról és dekorációról fog szólni. Torta mérete 33x21 cm volt 10 tojásos piskótából banán puding alapú vajas krémmel készült. Bevonat ismét pillecukros fondant volt amihez nem vajat ... | ||
Tovbb... | ||
Orange curd (angol narancskrém) Hozzávalók: 2 közepes narancs 15 dkg cukor ... | ||
Tovbb... | ||
Túrós csöröge Családi recept, nagymamám és édesanyám készítette jó sokszor ezt a finomságot. A fotókon látható példányok édesanyám és a lányom közös munkája eredményeképpen készültek. A recept tavaly a februári Kifõztük magazinban jelent ... | ||
Tovbb... | ||
Spazio Caffé - keringõ a Nagykörúton A Spazio (korábban: Manuel Delikátbisztró) tulajdonosát régóta ismerem. Még a Maligán üzemeltetése idején tõle vettem a kávét, gasztrofórumokon sokszor vitába, a való világban pedig bonyolult barterügyletekbe (pl. kedves feleségével leebédelték a kávégépünk új vízszûrõjének árát) keveredtünk. Aztán hál' isten ... | ||
Tovbb... | ||
Mindennapi kenyerünk
"...Ó, rejtsd el magad a frissen sült kenyérben..." Megfogadtam József Attila tanácsát, az eredmény egy aranybarna kovászos gyönyörûség lett. Sok heti izgatott várakozás megkoronázása volt ez a kenyér. Mert ÕT, a fõ mûvet, annyiszor dobtam ki és kezdtem újra. Nevelgettem, szuggeráltam, becézgettem, kézrátétel ... | ||
Tovbb... | ||
TEASÜTEMÉNY Hideg téli estéken forró, illatos teával fogyasztva remek páros ez a finom sütemény. Hozzávalók: ... | ||
Tovbb... | ||
Velencei tésztafánk Tavaly a farsangi szezonban kipróbáltam egy-két különlegesebb fánkot is, ez most egy külföldi példány . Az íze hasonlít a magyar csörögére (forgácsfánkra). A középsõm elnevezte vonalfánknak , úgyhogy azóta ez rajta maradt. Az elmúlt évben is kértek ismétlést, és már az idén is megsütöttem. ... | ||
Tovbb... | ||
Hófehér szívtorta zöld orchideával
Mostanában (illetve elég régóta, hisz ez a tortám is legalább 2 hónapja készült) Anyum rászokott arra, ha vendégségbe mennek, ... | ||
Tovbb... | ||
Marinált paprika és édeskömény-chutney
Két nagyon finom, könnyû és egészséges dologgal készültem mára, ráadásul a kettõt egyszerre el tudjátok készíteni nem egészen egy óra alatt. Késõbb pedig sok-sok napon keresztül elállnak a hûtõben, sõt közben egyre finomabbá érlelõdnek össze. Lássuk az elsõt! Trikolor marinált paprika ... | ||
Tovbb... | ||
Madártej
Bár az év eleji fogadalmakkal hadilábon állok, az ideire mégis van egy. 2013 a slow food éve lesz nálunk. Ugyan kicsit átértelmezem az eredeti elképzelést, de az ... | ||
Tovbb... | ||
Írós-banános palacsinta Felhõkönnyû banános mini palacsinták íróval ... | ||
Tovbb... | ||
Mogyorós golyó (tej és tojásmentes) A betegségem (ami miatt nem fogyaszthatok semmiféle tejterméket) leginkább úgy tartható karban, ha rengeteg rostot fogyasztok. A napi ajánlott mennyiség 20-60 gr !!! (egészséges embernek minimum napi 20, de inkább 30 gr ajánlott) Ez rengeteg, ha azt nézem, hogy egy átlagos méretû sárgarépában 4 gr rost ... | ||
Tovbb... | ||
Kakaós kalács Sajnos nincs rendes kép ehhez a bejegyzéshez, mert nem is számítottam rá, hogy megörökítem ezt a kalácsot. Tegnap nem sok kedvem volt konyházni, de azért ebédre kellett volna valami. Benéztem a hûtõbe, láttam, hogy van egy tál dinsztelt káposzta. Eszembe jutott, hogy krumplileves mellé káposztás kalácsot ... | ||
Tovbb... | ||
Kakukkfüves- gombás töltött krumpli Ez egy egyszerû étel, ami abból készült ami éppen itthon volt. Egy finom mártás mondjuk elment volna mellé, de ennyivel be kellett érjük, mert nem készítettem. Kakukkfüves- gombás töltött krumpli ... | ||
Tovbb... | ||
Almás máktorta Néhány héttel ezelõtt férjem hozott egy hasonló tortát, cukrászdából. Finom volt, de nem az igazi, inkább az édes íz dominált, a mák, a citrom, és az alma annyira nem érzõdött rajta. Inkább a jellege tetszett, hisz a mákot imádom, így aztán megfigyeltem, hogy milyen rétegekbõl kell álljon, és elhatároztam, hogy ... | ||
Tovbb... | ||
Kijevi krémes utódja Ezt a finom mutatós süteményt több receptbõl komponáltam. Elsõ rálátásra olyan mint a Mézes, de nem az. A Kijevi krémeshez hasonlít, de csak hasonlít, mert ennek eggyel több lapja van és közepén pedig íz. A Citromszelet lapjait felhasználva és tovább kombinálva egy csodálatos sütemény ... | ||
Tovbb... | ||
Paradicsomos csicseriborsó húgombóccal tortillában Még jó múltkoriban vásároltam a Lidl-ben egy üveges csicseriborsót, amit azóta is folyamatosan kerülgettem a konyhában. Még soha nem ettem semmit, amiben, vagy amihez felhasználtam volna. Idõszerû lett volna felhasználni már:D Mostanában esténként nagyon szeretem nézni Jamie Olivernek a 15 perces ... | ||
Tovbb... | ||
Tojásrúd Tulajdonképpen majonézes tojássaláta formában dermesztve. Nem is tudom, miért nem került még fel a blogra, hiszen nálunk viszonylag gyakran készül, nagyon szeretjük. Csak így, önmagában is, vagy különbözõ sült húsokkal, fasírtokkal, tavasszal és nyáron friss zöldségekkel együtt fogyasztva. A receptet ... | ||
Tovbb... | ||
Máktorta. Ezzel a máktortával végére is értem a karácsonyi, és szilveszteri receptek közzétételével. Szilveszterkor az elmaradhatatlan lencsés ételek mellé, minden évben mákos guba is kerül az asztalra. A 2012-es évben pedig szakítva a hagyományokkal, sem karácsonykor, (akkor mákos gubafelfújt volt) sem pedig ... | ||
Tovbb... | ||
Banánkrémleves A neve leves ennek a finomságnak, de mégis azt mondom, hogy a fõétel után fogyasszuk desszertként. Az Erdélyi konyha januári számában található az eredeti recept. Nagyon megtetszett, egy kis változtatással el is készítettem. Mivel leves, úgy gondoltam, hogy levesként esszük, aztán jöhet a ... | ||
Tovbb... | ||
Nori tekercsek Norinak hívják azt a vékony, pirított alga lapot, amivel a japán szusiséfek a maki tekercseket készítik. Szerencsére nem kell érte Japánba menni, itthon is kapható, mindenféle méretben és árfekvésben: bio- és ázsiai boltokban is találkoztam már vele. Nem szeretném házi szusinak hívni azt, ami az én ... | ||
Tovbb... | ||
Sûrûbab, csülökkel
Ezt de szerettem mikor anyukám csinálta. Múltkor elkezdtük sorra venni a fõzelékeket, mit szeretünk meg mit nem, eközben jutott eszembe a sûrûbab fõzelék, vagy hogyishítták.. | ||
Tovbb... | ||
A tökéletes hamburger
Legalábbis nálam.
Mondjuk a minta még nem túl nagy, nem emlékszem pontosan, de olyan öt és tíz közöttire tenném. A húson nem változtattam még sose, az szerintem úgy jó, ahogy van. Jó, persze lehet azt mondani, hogy a ... | ||
Tovbb... | ||
Vasárnapi reggeli no.6: mandulás muffin Amikor sütni kezdtem, kb. 20-21 éves koromban, szerintem sokakhoz hasonlóan nálam is minden a muffinokkal indult. Imádtam õket, majdnem minden héten sütöttem 1-2 tálcával. Anyukámtól muffinos könyvet kaptam Karácsonyra, és majdnem az összeset kipróbáltam belõle. Muffinkirálylány voltam, és ... | ||
Tovbb... | ||
Vadas
A karácsonyi õzbõl még felhasználás elõtt félretettem egy darabot, és már akkor elhatároztam, hogy vadast fogok fõzni belõle. Nem volt könnyû dolgom, mert a Medve kijelentette, hogy utálja a vadast, remélem sikerült meggyõznöm arról, hogy ez tulajdonképpen egy nagyon finom étel. Úgy készítettem el, ahogy ... | ||
Tovbb... | ||
Pulykasült almás vöröskáposztával Most készítettem elõször egészben sült pulykát. Nem volt túl nagy, de azért volt akkora, hogy sejtsem: nem elég a felületi fûszerezés ahhoz, hogy finom legyen majd a húsa. Ezért aztán, a vadhúsok tapasztalatából kiindulva vizes pácban pácoltam egy napig. És igen, ez nagyonis bevált: puha, omlós húsa lett, és egészen a ... | ||
Tovbb... | ||
Bonbonok és sünik blogjátékra! Praliné Zsuzsi blogjátékára készítettem ezeket a süniket a meglévõ bonbonok mellé! ... | ||
Tovbb... | ||
A mai ebédünk tárkonyos csirkeragu leves, rántott csirkeszárny diós rizzsel, házi vágott, vegyes savanyúsággal volt. A diós rizs hozzávalói: ... | ||
Tovbb... | ||
Svéd mandulatorta A kék-sárga skandináv lakberendezési áruház egyik legnépszerûbb desszertje a svéd mandulatorta. Azt hiszem, nem kell sok mindenkinek bemutatni, aki arra jár, mindenképpen próbálja ki - az amúgy nem rossz konyhai kínálattal együtt-, vagy süsse meg otthon, igazán nem bonyolult. ... | ||
Tovbb... | ||
Csacsifüle Régen rendszeresen olvastam az nlc fórumjait, ott volt- szerintem még ma is van egy Sütik, képpel címû topic. Több gyûjteményt is készítettek a feltöltött receptekbõl, amiket le lehetett menteni. Ez a recept is azokból származik. Amellett, hogy olcsó, gyors és kiadós is, még a hûtõben kallódó lekvármaradékokat is ... | ||
Tovbb... | ||
Hópehely torta Hozzávalók: a piskótához: 5 tojás, 10 dkg cukor, 3 evõkanál olaj, 3 evõkanál víz, 15 dkg liszt, 1 evõkanál reszelt citromhéj, csipetnyi sütõpor; a krémhez: 25 dkg mascarpone, 8 dkg ... | ||
Tovbb... | ||
Fehér isler / Beli isleri | ||
Tovbb... | ||
VKF (VIGYÁZZ, KÉSZ, FÕZZ!) 54. FORDULÓ! Boldog Új Évet kívánok mindenkinek! Az a megtiszteltetés ért rögtön 2013 elején, hogy megkaptam Babett-tõl a VKF stafétát. Nagyon szépen köszönöm! Az elsõ pillanatban azt hittem villámgyorsan ki fogom találni a legjobb ... | ||
Tovbb... | ||
Indiai csicseriborsó saláta A most bemutatásra kerülõ ételt egy tradicionális indiai fogás a Chana masala ihlette. Elõbbit kissé fõzik, a mi kreációnk azonban hideg. Lelkét a garam maszala fûszerkeverék adja, amit természetesen házilag készítettünk el, és nemsokára külön is bemutatunk. A haszonnövény a pillangósvirágúak családjából származik, feltehetõleg ... | ||
Tovbb... | ||
