A karĂĄcsonyi ĂľzbĂľl még felhasznĂĄlĂĄs elĂľtt félretettem egy darabot, és mĂĄr akkor elhatĂĄroztam, hogy vadast fogok fĂľzni belĂľle. Nem volt kĂśnnyĂť dolgom, mert a Medve kijelentette, hogy utĂĄlja a vadast, remélem sikerĂźlt meggyĂľznĂśm arrĂłl, hogy ez tulajdonképpen egy nagyon finom étel. Úgy készĂ­tettem el, ahogy AnyukĂĄm hajdanĂĄn, Õ mindig marhahĂşsbĂłl fĂľzte. HagyomĂĄnyos kĂśrete a zsemlegombĂłc, de nĂĄlunk ma nokedlivel kerĂźlt asztalra. (Aki paleĂłzik, természetesen hagyja el a kĂśretet és a tejfĂślt is én Ă­gy tettem.)

HozzĂĄvalĂłk: 1 kg Ăľz- vagy marhahĂşs (comb, vagy lapocka), 1 kg Ăľzcsont/marhacsont, 1 kg leveszĂśldség vegyesen, 1 fej vĂśrĂśshagyma, mustĂĄr, balzsamecet, borĂłkabogyĂł, babérlevél, egész bors, tejfĂśl, olĂ­vaolaj+kĂłkuszzsĂ­r.

A nokedlihez: liszt ...

sponsored links