sponsored links

Amikor sĂźtni kezdtem, kb. 20-21 éves koromban, szerintem sokakhoz hasonlĂłan nĂĄlam is minden a muffinokkal indult. ImĂĄdtam Ăľket, majdnem minden héten sĂźtĂśttem 1-2 tĂĄlcĂĄval. AnyukĂĄmtĂłl muffinos kĂśnyvet kaptam KarĂĄcsonyra, és majdnem az Ăśsszeset kiprĂłbĂĄltam belĂľle. MuffinkirĂĄlylĂĄny voltam, és tervezgettem is, hogy majd nyitok egy muffinos boltot, ahol csak kĂźlĂśnféle muffinokat ĂĄrulok. AztĂĄn kicsit jobban elkezdett érdekelni a gasztronĂłmia, jobban beleĂĄstam magam, és rĂĄjĂśttem, hogy a muffin tulajdonképpen ciki. MĂĄrmint persze nem az, de olyannyira egyszerĂť elkészĂ­teni, hogy bĂĄrki képes rĂĄ, és mĂĄr nem volt tĂśbbé kihĂ­vĂĄs. Ma mĂĄr Ăşgy gondolom, az egyszerĂťsége inkĂĄbb elĂľnye a muffinoknak, mint hĂĄtrĂĄnya, és ma is éppen ezért készĂ­tettem reggelire: gyors, egyszerĂť, de mégis nagyon finom.

A recept a What Katie Ate szakĂĄcskĂśnyvbĂľl van, kissé ĂĄtalakĂ­tva, magyarĂ­tott anyaghĂĄnyadokkal.

MandulĂĄs muffin (hozzĂĄvalĂłk - 12 db-hoz):
250 g liszt
65 g mandulaliszt
100 g nĂĄdcukor/barnacukor
1,5 tk ĂľrĂślt fahéj
2 tk sĂźtĂľpor
fél zitrom héja ...