Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lekvárok, dzsemek
sponsored links
A végén minden rendben lesz Elég régóta kísérletezem azzal, hogy egy tisztességes narancslekvárt készítsek. Mert ne tévedjünk, az igazi angol narancslekvár nem édes a meglehetõsen sok cukor ellenére sem, hanem kesernyés. Ami ugye azért nem olyan egyszerû, mert ... |
Tovbb... |
Birsalmás-gesztenyés sütõtöklekvár Teljesen véletlenszerûen rögtönöztem ezt az különleges téli lekvárt. Megsütöttem egy elég nagy adag tököt, gondoltam, egy részébõl készítek valami lekvárféleséget. Volt pár birsalmám, amik már elkezdtek barnulni itt-ott, kezdeni kellett velük valamit. Aztán egyszer csak eszembe jutott a mélyhûtõben lévõ natúr ... |
Tovbb... |
Gránátalmás grapefruit lekvár Amikor az ember sokat pihen, bizonyos megszokott tevékenységek hiányozni kezdenek. Nálam már ma beindult az agyrágó bogár és folyamatosan susogott a fülembe: fõzz már lekvárt, fõzz már lekvárt. Jó. Egy idõ után én is megunom a ... |
Tovbb... |
csipkebogyó lekvár
Eddig nem mertem nekiállni, de most már nem tudtam halogatni tovább, fõleg mert nagyon szeretem. A bogyókat november végén, december elején érdemes szedni, elsõ fagy után. Van egy másik irányzat, amikor már hamarabb leszedik a bogyókat, még keményen. Maradtam ennél, szerintem pucolni is ... |
Tovbb... |
TOJÁSOS KÓKUSZLEKVÁR Egy blogon olvastam a kayáról, s ahogy igyekeztem fordítani angolról, rájöttem, hogy ez nem más, mint tojásos kókuszlekvár. Annyira izgalmasnak ígérkezett az egész, hogy navigálni kezdtem a világhálón s a lehetõ legtöbbet olvastam róla. Természetesen az én kókuszlekvárom nem olyan lett, mint az ... |
Tovbb... |
NarancslekvárNemrég olvastam egy tesztet (a Stahl magazinban) az itthon kapható narancslekvárokról. Ott arra jutottak, hogy a bolti vagy nem jó, vagy jó, csak drága. Szóval a legjobb, ha mi készítjük. Így most hoztam egy receptet, ami tényleg finom, gyorsan elkészül és nem is túl drága. Ajándéknak sem utolsó. Pirítóson, kávéval…szebb ... |
Tovbb... |
Sóskaborbolya lekvár-zselé A sóskaborbolya mostanában kedvencem lett. Sajnos nincs elég belõle felénk. Csodás színû, erõsen festõ, finom és vitaminban gazdag gyümölcs, sajnos a vitaminok a lekvárban már nem igen maradnak meg. Magas a pektintartalma, ezért jól zselésedik önmagában is. Na jó, van némi hátránya is. Elég rendes el ... |
Tovbb... |
Citromos, birsalmás naspolyalekvár A naspolya nem nagy kedvenc nálunk nyersen, és lekvárként is elég tömény ízû, ezért gondoltam citrommal és kevés birssel, ill. a birs fõzõlevével készítem. A citromtól íze friss, finom lett, kevésbé tömény, kevésbé naspolya. A naspolyákat megmosva (kb. 3 kg volt), virágos , kemény ... |
Tovbb... |
Lila hagyma lekvár gyors2 fej lila hagyma, só, szegfûszeg, fahéj, gyömbér, 1 ek cukor, 2 ek méz, 2 ek balzsam ecet A cukrot pici olajon karamellizálunk, majd rádobjuk az összevágott lila hagymát és a fûszereket. Puhára pároljuk és ha kész kivesszük a egész fûszereket. Összekeverjük 2 ek ... |
Tovbb... |
Narancsos - sütõtök dzsem Ajándéknak készült ez a fincsi dzsem, mert a lányaim az idén házi készítésû ajándékokat kértek. Lányok nem kell megijedni , lesz meglepi is. Hozzávalók : ... |
Tovbb... |
Citromos hecsedli, avagy csipkelekvár gyorsított eljárással Nagyon-nagyon finom hecsedlit, vagyis csipkebogyó lekvárt sikerült összehoznom. A csipkebogyó még most is szedhetõ, sõt most már érettek, ezért fagyasztani sem kell, mint én tettem. Régóta gyûjtögettem a ... |
Tovbb... |
Narancslekvár/ Marmalade A héten narancslekvárt is készítettem,kiváló karácsonyi gasztroajándék.Vrábel Kriszta receptjét variáltam meg egy kicsit.Az eredmény pompás lett,sokkal jobb,mint a bolti marmalade. Sütikbe nagyon klassz,de kalácsra is finom lehet! Narancslekvár/ Marmalade ... |
Tovbb... |
...van egy tippem ...mégpedig az, hogy sütõtökbõl is lehet lekvárt készíteni. Igazán akkor jó, ha nem csak édes, hanem elegendõ savanykásság is társul hozzá. Ezt üzemi körülmények között simán megoldják a citromsavval, de mi ne érjük be ennyivel. Válasszunk hozzá jó savú gyümölcsöt, ettõl nem csak ... |
Tovbb... |
Naspolyalekvár Végre egy recept, aminek köze van a blog névadó gyümölcséhez:) Múlt hétvégén apám és Regina (elválaszthatatlan csapat, együtt járják az erdõt, gombásznak, gyûjtögetnek) mindkét naspolyafánkról leszüretelte a termést - a kert erdõ felõli sarkában álló nagyobb fáról muszáj volt, mert már ... |
Tovbb... |
Tõzegáfonya lekvár birsalmalével A piacokon lehet kapni amerikai tõzegáfonyát (Vaccinium macrocarpon). Termése jóval nagyobb mint az Európában élõ tõzegáfonyáé (Vaccinium oxycoccos). Utóbbi faj Magyarországon rendkívül ritka, védett faj, így kénytelenek vagyunk a termesztett amerikait használni, ha ... |
Tovbb... |
Vörösáfonyás birsalmalekvárMár csak néhány nap és itt is van advent elsõ vasárnapja! Remekül rá lehet hangolódni a közeledõ ünnepre egy pohár forró kakaóval néhány langyos scone és fûszeres vörösáfonyás birslekvár kíséretében. Sajnos a hó már nem esik, de néhány karácsonyi dallal azért meg lehet adni a hangulatot és ... |
Tovbb... |
Karácsonyi narancslekvár.jpg)
|
Tovbb... |
Birsalmasajt - Birsalmalekvár Az én konyhámban népszerû ez a gyümölcs Nyersen rághatatlan, hámozni is nehéz, de elkészítve sokféle formában egyedülálló. A birsalma vagy birskörte Délnyugat-Ázsia kaukázusi területein õshonos. Azért mondják, ... |
Tovbb... |
Szõlõlekvár és kistestvére a birsalmás Az õsz utolsó ajándékait zsebelhettem be néhány héttel ezelõtt. A szõlõtõkéinken itt-ott megbújt egy-egy kósza fürt. Nagynéném elõrelátó volt, isteni szõlõ befõttet tett el a nyáron, én meg utolsó pillanatos SOS megoldással kitaláltam, hogy jó lenne szõlõlekvárt készíteni. ... |
Tovbb... |
Fügelekvár ....mely egy löttyintésnyi fügepálinkával megbolondítva készült, de természetesen készíthetjük alkohol nélkül is, vagy például konyakkal! Mivel nagyon sok lekvárom van itthon, és közel sem fogy olyan ütemben, mint ahogyan eltettem így nem ... |
Tovbb... |
Citruslekvár Nem vagyok egy lekvárfõzõ, egyelõre úgy áll a mérleg, hogy több chutney-t fõztem már mint lekvárt, de biztos ennek is eljön majd az ideje. Cserébe viszont enni szeretem, úgyhogy a kereslet megvan, majd hozzáigazítjuk a kínálatot is. Ezt a lekvárt viszont már többször megcsináltam, nagyon-nagyon ... |
Tovbb... |
Nudli hecsedlivel A lekvárfõzõ fazék aljában még maradt egy kis hecsedli ,de már nem volt egy üvegre való. Na meg hát, a frissen fõzött lekvárt tesztelni kellett valami kaján. Hirtelen nudlira esett a ... |
Tovbb... |
Csipkelekvár fõzés 2 kg megmosott, végeiknél leszárazott csipkebogyót felöntöttem annyi vízzel, hogy kétújnyira ellepje. 1 órán keresztül fõztem, amíg megpuhultak a ... |
Tovbb... |
sütõtök-birs-pálinka ha otthon kell valamit fõzni, mindig visszagyerekesedek, anya lesz a fõnök. meghát a konyha azért mégiscsak az övé, én csak vendégszerepelek. aztán tezsvírem új gépe. semmi nem olyan rajta, mint az enyémen. nyilván. nikon. vagy csak én ... |
Tovbb... |
TÖKLEKVÁR Tökdömping van mindenhol... Sütve-fõzve készítjük, ahány ház annyi szokás szerint. Magam részérõl én nagyon szeretem, csak úgy simán megsütve, levesnek vagy éppen galuska tésztába keverve... A családomban sajnos más senki nem fogyasztja. Kár, mert nagyon egészséges, tele van mindenféle ... |
Tovbb... |
Körtés csipkebogyó lekvár Nem ígérem, hogy a most következõ lekvárral nincs sok munka, mert van. Viszont a végeredmény bõven kárpótol. Van egy szép csipkebokor a házunk elõtt, amit 5 éve ültettem, mert tavasszal szeretek a virágaiban gyönyörködni, õsszel pedig olyan szép, mikor tele van piros bogyóval. Le is szüreteltem a ... |
Tovbb... |
Pumpkin ButterHívhattam volna sütõtöklekvárnak vagy krémnek, netán kencének, de az nem ugyanaz. A lekvárt ugye nyers gyümölcsbõl, netán zöldségbõl fõzzük, ez pedig sült sütõtökbõl készült, persze ettõl még a lekvárok családjába tartozik. Ahogy az illik, jó fûszeres és még egy kevés karob szirup is került bele, amit egyébként ... |
Tovbb... |
Csipkebogyó lekvár (hecsedli) Csipkebogyó lekvár (hecsedli) Megfõztem életem elsõ csipkebogyó lekvárját. Mondhatom, jól megszenvedtem vele! |
Tovbb... |
Gyömbéres-chilis körtelekvár/Birnen-Chili-Ingver Marmelade.jpg) Idei, valószínüleg utolsó, befõzésem... Hozzávalók: 1 limette (zöldcitrom) ... |
Tovbb... |
Étcsokoládés almalekvár A Lidl-ben vásárolt vödrös alma nagy részébõl ezt a lekvárt készítettem.A receptje a Vidék íze szeptemberi számában jelent meg és amint megláttam, tudtam, hogy meg fogom csinálni. Csoki és alma? Már jól kezdõdik! Ahogy átolvastam a receptet, már meg is fogalmazódott az ... |
Tovbb... |
Szilvalekvár (tej és tojásmentes, cukormentes) Alapanyag: szilva ... |
Tovbb... |
Birsalma project I. - lekvár Gyönyörû sárgán ragyognak az érett birsalmák a fán, meg alatta. Egyik-másiknak akkora a súlya, hogy már a földet érés is nyomokat hagy a bõrén (is). Ez sajnos az állandó lakókat nem zavarja - õk már idény elején kiépítették kényelmes lakásukat a birsalmában. Nem egyszerû - fõleg nem gazdaságos - a birsalma tisztítása: mosás, szõrtelenítés ... |
Tovbb... |
Fûszeres körte-alma lekvár Fûszeres körte-alma lekvár Hozzávalók: 2 kg körte (piros, császár), 400g alma (Golden), 1/2 citrom, 50 ml rum, 200 g muscovado cukor, 1 csillagánizs, 1 kis rúd fahéj, 2 szegfûszeg, egy kb. 2 cm hosszú vaníliarudacska hosszában ... |
Tovbb... |
Birslekvár Nagymamis blogján láttam meg a napokban amihez kedvet kaptam hogy elkészítsem. Eddig ezt a módszert nem ismertem birsalma sajtot szerettem volna de úgy gondoltam hogy ez egyszerûbb és kiadósabb ... |
Tovbb... |
Galagonyalekvár Már javában érik a galagonya, legalábbis a pécsi vásárcsarnokban is többen, és nagyobb mennyiségben árulják, bár azt tartják jobb, ha megcsípte a dér. Ára 800 Ft/ kg. Mindig megérdeklõdöm, hogy mihez ajánlják az árusok, vagy mihez viszik a vevõk. Szinte mindenki teának ... |
Tovbb... |
Szilvalekvár Szilvalekvárt jó régen , de már többször is készítettem ecetes módszerrel csak akkor a tûzhelyen most Böbe blogjának hatására megpróbáltam sütõben elkészíteni. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
