Fûszeres körte-alma lekvár
sponsored links
Hozzávalók: 2 kg körte (piros, császár), 400g alma (Golden), 1/2 citrom, 50 ml rum, 200 g muscovado cukor, 1 csillagánizs, 1 kis rúd fahéj, 2 szegfûszeg, egy kb. 2 cm hosszú vaníliarudacska hosszában kettévágva, kockacukornyi friss gyömbér lereszelve
A körtét és az almát meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és azonnal meglocsoljuk a fél citrom frissen kifacsart levével, hogy meg ne barnuljanak. A gyümölcsöket ezután egy lábasba tesszük, meglocsoljuka rummal, megszórjuk a cukorral, hozzáadjuk a fûszereket, és az egészet addig fõzzük, amíg besûrûsödik. (Nekem kb. 3 órára volt szükségem.)
A fûszereket eltávolítjuk, a lekvárt ...