Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Fûszeres Cukkini Krém - reggelire Mindig van a hûtõben, várja, hogy süti legyen belõle. Most mégsem az lett. Hanem krém. Amit a hozzáadott hagyma és fûszer tesz emlékezetessé. Remélhetõleg. Nekem ízlett. Fél óra az egész, a 2 hónapos (Kamilla) nyûgössége mellett is simán elkészül. A recept ízzel-lélek Mártitól - inspiráció, de annyira, hogy már a következõ varia saját magamnak jutott eszembe, el is készül nemsokára. |
Tovbb a blogra ... beastie-bistro.blogspot.com/2011/07/f... |
Rozmaringos - Krumplis Lepény Tavaly nyáron, a családi nyaralás egyik napján Bolognában sétáltunk (annyira nem tetszett) és megéheztünk. Találtunk egy pizza szelet bárt (gondolom a turisták kedvéért) s ott vettünk pár szelet pizzát. Mindenkinek egyet. Köztük egy rozmaringos-krumplisat is. Nagyon finom volt. Találtunk aztán ilyen ízesítésû chipset is. Bejövõs volt. És most itt a mai ebéd, amibõl ... |
Tovbb a blogra ... beastie-bistro.blogspot.com/2011/07/r... |
"...England, England, across the Atlantic Sea..." Múlt héten kivettem az éves szabadságomat és leléptem kicsit nyaralni, de most újra itt vagyok. Teljesen rendhagyó módon úgy alakult, hogy az idén nem egyszerre és együtt utazott a család, hanem külön-külön, mindenki máshová. Én anyukámmal tartottam - aki, mellesleg egy világutazó - egy kisebb Angliai körútra. Hoztam "pár" képet az útról, de hogy ne csak képgaléria legyen, pár, szerintem hasznos információt is szeretnék megosztani a közel vagy távolabbi jövõben odautazni szándékozókkal, hátha jól jön valakinek. Elõször is, normális ... |
Tovbb a blogra ... citromhab.blogspot.com/2011/07/englan... |
Sárgabarack chutney Avagy újabb fejezetek az esõben való grillezés történetébõl. Az idén is buzgón grilleztem a Balatonon, akár esett, akár visszafújta a füstöt a szél, az egyébként nagyon jól megépített kürtõben. Kerületek jobb és rosszabb ötletek a grillrácsra. A joghurtos pác például nem tett jót a csirkének, mert mentetetlenül odaragadt és meg is égett tõle. A tarjának viszont jól állt a sok friss rozmaring, ... |
Tovbb a blogra ... agifoz.blogspot.com/2011/07/sargabara... |
Észak-Olaszország 1. - Veneto (Velence, Vicenza, Bassano del Grappa) Végre elkezdem az olasz beszámolót. Nem ígérem, hogy pikk-pakk egymás után felkerül minden, de elõbb utóbb mindenre sor kerül. Abba a szerencsés helyzetbe kerültünk nyár elején, hogy három hetet tölthettünk Észak Olaszország legszebb régiójában, a tavak környékén. Kedves gyerekkori barátnõm és egy másik baráti pár is ott él, így volt hol lakni, volt kit meglátogatni. Timi kislánya közel Tamival egykorú, úgyhogy pár nap a csajok szórakoztatásával telt. Imádtam õket, egyszerûen hihetetlen mennyire hasonlítanak egymásra, mennyire csajok és mennyira nagy csajok, pedig alig ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... |
Padlizsánkrém másképp Ez egy érdekes variációja a padlizsánkrémnek. Teljesen más az íze mint a héjjában sütött, majd megpucolt és majonézzel kikavart változaténak. Kicsit pikánsabb és markánsabb. Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán, 1 zöldhagymaszár, kevés olivaolaj, só, bors, fûszerpaprika. Elkészítés: A padlizsánt megmossuk és karikákra vágjuk. A ... |
Tovbb a blogra ... ahogymiszeretjuk.blogspot.com/2011/07... |
Rántott tökvirág Nagyon finom,különleges nyári csemege, kissé édeskés az íze és a tudta,hogy épp virágot eszünk nagyon élvezetessé teszi. Hozzávalók: cukkini(tök) virág, fetasajt, 2 tojás, 4 kanál liszt,tej,só,bors, ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/ra... |
Sonkás padlizsán és cukkinicsigák A júliusi Kifõztükben jelent meg az alábbi receptem is. Az újság ingyenesen letölthetõ innen.Ezeket a fûszeresen illatozó, zöldséges-sonkás falatokat elõételnek vagy könnyû, nyári vacsorának ajánlom. Friss, ropogós kenyér és egy pohár hûvös bor teszi tökéletessé. A megadott mennyiség 4 fõre elõételnek felel meg. Sonkás padlizsán és cukkinicsigák -1 közepes padlizsán -1 közepes cukkini -15 dkg sajt -1 tojás ... |
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/07/son... |
Szardíniás pizza cukkinivel és fetával Szombati ebéd volt. Szokás szerint nagy adag pizzatészta, természetesen több részre osztva. Jó része a szokásos rakománnyal, jelen esetben szalámival, tükörtojással, a kisebb része képezi a címben megadott új variációt.S ami még új: miután jól körbejártam a témát, hasznos tanácsokkal láttak el nálam hozzáértõbbek, most elõször bátorkodtam este bedagasztani a tésztát, ami csak másnap délután 2 körül került ki a hûtõbõl. Szóval kb. 15 órát töltött a hidegen és kutya baja sem lett. Hogy pontosan hogy is készült, azt ... |
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/07/sza... |
Együnk színeket Színes világban élünk, bizonyára nem véletlen. A színek szerves része a mindennapi életünknek. A színeknek van jelentése, tulajdonsága, hangulata, harmóniája stb.Már az ókori civilizációkban is "használták" úgymond a színeket, például gyógyításra, pedig akkor még meg sem születtek a különbözõ színek hatásairól szóló elméletek Régóta tudjuk, hogy a színeknek fontos szerepe van az étkezésben is, ezen keresztül pedig az egészségi állapotunkra..Ebben a bejegyzésben errõl írnék néhány mondatot - ne ijedjen meg senki, nem tudományos értekezés lesz. A fizikus Newton felfedezése, ... |
Tovbb a blogra ... tortafuggo.blogspot.com/2011/07/egyun... |
Palócpecsenye csirkemellbõl Már többször elkészítettem ezt a finom ételt, eredetileg sertéshúsból, de rájöttem, hogy csirkemellbõl is nagyon finom. Mindenki szerette. A receptet Palócprovence oldalán találtam, egyik kedvencünkké vált. Hozzávalók: Fejenként egy szelet csirkemell, kissé kiklopfolva 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál mustár só, bors 1 teáskanál pirospaprika 2 dl víz 1 dl tejszín ... |
Tovbb a blogra ... moldvanmonika.blogspot.com/2011/07/pa... |
Mai ebédünk: Lebbencs leves és rakott krumpli A mai rakott krumplinak ötletadója az volt, hogy a mostanában vásárolt újkrumpliból mindig a kosárban hagytam a kisebb szemeket. Az elmúlt 1-2 hétben összejött egy fazékra való apróbb szemû újkrumpli, ráadásul nagyon régen volt rakott krumpli, így már meg is volt mi legyen a mai nap második fogása. De milyen levest fõzzek? - Mert nekünk, öregebbeknek már hiányzik a leves, ha esetleg 1-2 napig nem fõzök. Apa krumplilevest javasolt, ezt fejlesztettem ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/mai-ebedu... |
Petrezselymes-újhagymás tojáskrém A rakott krumpli sütés után maradt ki 4 db kemény tojásom, arra gondoltam, vacsorára petrezselymes töltött tojást készítek belõle. Aztán ahogy a közmondás mondja ember tervez... A tojásaimat alig lehetett megtisztítani, mire mindnek lekerült a héja, nagyon ütött-kopottak lettek, biztosan ocsmányul mutattak volna töltött tojásként, ezért gyorsan változott az elképzelésem. Nem töltött tojás, hanem tojáskrém lesz belõle. De mert a petrezselyemzöldet már összevágtam, ezért petrezselymes tojáskrém lesz. Sõt eszembe jutott, hogy a ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/petrezsel... |
Áfonyás gyümölcssaláta gália dinnyében tálalva Mai reggelinket Bianka ihlette, a múltkoriban megjelent gyönyörû gyümölcssalátájával. Hozzávalók 2 személynek: - 1 db gália dinnye, 1 db nagyobb õszibarack, 1 db sárgabarack, 1 kisebb banán, annyi áfonya, ami a 125 grammos doboz alját éppen elfedi (2 doboz áfonyából ennyi maradt, úgy megkóstolták a gyerekek :).), reszelt citromhéj, pici citromlé, 2 ek. méz ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/afonyas-g... |
Epres teasütemény Ez a sütirecept a Nõk Lapja Konyha márciusi számából való, azzal a különbséggel, hogy ott erdei gyümölcsös teasütemény néven szerepel.Mivel nekem házi készítésû eperlekvárom volt itthon, ezzel készítettem el.Bármilyen piros lekvárral nagyon finom, nálunk az epres változat kiváltképp bejött Marci fiamnál, aki sorra küldi be a kis sütikockákat egymás után a pofijába.Ja, és azt el kell áruljam, a kisfiam hathatós segítsége mellett jött létre! Gyakorlatilag egy vajas piskóta az alap, nagy macerát ... |
Tovbb a blogra ... sutikucko.blogspot.com/2011/07/epres-... |
Levendulás - sárgabarackos praliné Az elõzõ posztban írtam, hogy a marcipános-fehércsokis sárgabarackkrémbõl két adag készült: a második adagot szárított levendulavirággal ízesítettem. Még a Dining Guide Food Show-n kóstoltam egy sárgabarackos-levendulás sütit, és ott tetszett meg ez a páros, már akkor gondolkoztam rajta, hogy ennek bonbonban a helye. A különleges töltelék fehércsokiburkot kapott, amibe egy-két szem levendulavirágot rejtettem, ami éppencsak átsejlik a csokihüvelyen. Hozzávalók 15 darabhoz: - egy adag sárgabarackkrém (recept itt, csak a pálinkát ... |
Tovbb a blogra ... pralineparadicsom.blogspot.com/2011/0... |
Újra krumplis lángos: tejszínes joghurttal, krémes fokhagymával, ementálival Strandszezonban egyébként is csak úgy adja magát a lángos, nem csak a strandon, hanem itthon is. ... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Paradicsomsaláta - Magyar étel Hozzávalók: 70 dkg paradicsom 1 közepes fej vöröshagyma só, ecet, porcukor, petrezselyemzöld. Sóból, cukorból, ecetbõl és vízbõl salátalét készítünk. A paradicsomokat (lehetõleg édeseket) alaposan megmosunk, karikára ... |
Tovbb a blogra ... obudagasztro.blogspot.com/2011/07/par... |
Mézédes füge spanyol kecskesajttal, Serranoba göngyölve Néhány napja megleptem a legkedvesebb barátnõmet egy könnyû, mediterrán vacsorával, melyet kettesben költöttünk el. Több mint 30 éve vagyunk barátnõk, amolyan szívbéliek. Már régen vágytunk egy kellemes vacsorára kettesben, most, hogy alkalom adódott rá, kapva kaptam az alkalmon, hogy egy egyszerû, de különleges menüvel üljük meg. |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Fokhagymás-besameles spagetti bébi spenóttal és baconnal A barátnõmmel kettesben elköltött vacsora folytatása volt ez az étel. A .... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Csúnya, de nagyon finom: étcsokoládés kelt csiga Néhány hétig nem a saját konyhámban sütöttem-fõztem. Volt, hogy olyan ételeket is készítettem, melyekhez nem álltak rendelkezésemre az otthon megszokott konyhai eszközök, mégsem mondtam le róluk. Ezek a kelt csigák szó szerint kézi munkával készültek, ugyanis sem nyújtódeszka, sem nyújtófa nem állt rendelkezésemre. Kézzel lapogattam ki a ... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Tipikus spanyol vacsora Amikor külföldön járunk, hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a turistaközpontokban vagy a csillagos éttermekben kapjuk a legjobb helyi ételeket, nekem az a véleményem, hogy nem igazán. Életem legrosszabb (gyorsfagyasztott) pizzáját a velencei kikötõben ettem és nagyon régen belefutottam néhány elõre összekészített, gyorsfagyasztott paellába is Spanyolországban, míg nem rájöttem - illetve megtanítottak rá - hogy a jó helyi ételekért néha kicsit kutakodni kell... |
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... |
Szélforgó kenyér Ez a recept a Kifõztük magazin 7. számában jelent meg. Az újság letölthetõ az oldalról! Baráti összejövetelre, grillezéshez vagy egyszerûen vacsorára ajánlom ezt a kenyeret. A közepében lévõ tálkába bármilyen finom krém, körözött vagy egyéb mártogatós kerülhet. Hozzávalók
|
Tovbb a blogra ... mohakonyha.blogspot.com/2011/07/szelf... |
Brassói füstölt jércemellbõl
A brassói recepteket tanulmányozva felfedezhetjük, hogy erre is igaz, mint sok más ételre: ahány ház, annyi brassói. Nálunk a hagyományos nagy családi kedvenc, de most megtalálva ezt a receptet, kipróbáltam egy nem hagyományos változatot is. Hozzávalók: |
Tovbb a blogra ... manokonyha.blogspot.com/2011/07/brass... |
Kenyér ahogy én készitem. Második rész: Fehér kenyér Ahol az elsõ részben befejeztük most ott folytatjuk a kenyér készítését. A kiindulási pont Limara: Jól bevált kenyere volt. Ezt én jól átvariáltam. Hozzávalók: 25 dkg öreg tészta /nyanya/ 2 tk. só 1 ek. burgonya pehely 1 ek. zab pehely 1 ek. tönköly pehely 1 tk sikér 10 dkg tönköly liszt 10 dkg finom liszt ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/MaryKonyhja/~... |
Olasz tésztasaláta
Fõztem a héten elég rendesen (és össze-vissza ettem mindenfélét), de a fényképezés sokszor elmaradt. Ezt a (lássuk be nem túl bonyolult) tésztasalátát sikerült megörökíteni. Nem is annyira, mint recept, inkább mint ötletadó álljon itt ? az alábbiakon kívül kerülhet még bele hagyma, paprika, vagy akár tonhal konzerv is. Ez nevezhetõ szerintem az alapnak, amit aztán ki-ki kedvére alakítgathat. ... |
Tovbb a blogra ... lillafoz.blogspot.com/2011/07/olasz-t... |
Túrós lepény Meglehetõsen kalandosra sikerült ez a lepény ma. Gyönyörûen összeállítottam a sütit, épp betoltam volna a meleg sütõbe, amikor elment az áram. Be kell valljam, kicsúszott egy cifra szó a számon, mostanában ez nem az elsõ eset. A tepsit gyorsan betuszkoltam a hûtõbe, majd vártam. És vártam... Hívtam Timi barátnõmet, a szomszéd utcában, ... |
Tovbb a blogra ... limarapeksege.blogspot.com/2011/07/tu... |
Garnélás, rukkolás frittata/omlett Omlett vagy frittata, igen hasonlóak, tulajdonképpen a kettõt kombinálva állítom elõ az én omlettemet. A frittata félig sütõben készül és nem kell megforgatni a serpenyõben. Az omletthez szokás lisztet adni, a frittatahoz nem. A frittata mikor a tojás nagyjából összeállt sütõbe tolják, és ott nyeri el végleges formáját. Tény, hogy nem igényel folyamatos felügyeletet, mint az omlett, viszont az elkészítése hosszabb ideig tart.
|
Tovbb a blogra ... cucinadellajucus.blogspot.com/2011/07... |
Halleves, avagy jólesik egy kis horvát utánérzés Tegnap egy kicsit nosztalgiáztam, és megpróbáltam elkészíteni azt a levest, amit nyaralásunk alkalmával számos étteremben megkóstoltam. Volt jó és kevésbé jó verziója is, de az alap az mindenhol ugyanaz volt: tengeri hal, rizs, répa és petrezselyem. Már az autóban hazafelé megfogalmazódott bennem a recept, ami ugyan nem pont olyan mint amit aztán itthon a neten is találtam horvát ill. dalmát halleves címszó alatt. De végül nem okoztam magamnak csalódást, finomra sikerült, sûrûbb lett ... |
Tovbb a blogra ... labdarozsa.blogspot.com/2011/07/halle... |
Csirkemell aszalt sárgabarackkal, baconnel õzgerincformában sütve Ehhez hasonló húsételt már korábban is készítettem, csak akkor sajnos olyan gyorsan kellett tálalni - és olyan gyorsan elfogyasztották - hogy nem volt idõm rendesen lefényképezni. Egy béna fotót azért láthattok róla az ételek, amelyek elkészültek, de valami mégis közbejött..... címû bejegyzésemben. Akkor kuglóf formában készült, és aszalt szilvával. Most aszalt sárgabarackot tettem bele és õzgerinc formában sütöttem. Szerintem fantasztikusan finom húsétel, gyerekek is nagyon szerették, és nem mellesleg nagyon mutatós étel. Sajnos nem tudtam (most sem) egészben lefényképezni, de megpróbálom ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Kreativkonyha... |
Cukkinis csokis sütemény Hozzávalók: 3 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 3 ek kakaó 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola 5 dkg reszelt étcsoki 5-10 dkg dió (egészben vagy durvára aprítva) 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 1 dl tej ... |
Tovbb a blogra ... konyhalal.blogspot.com/2011/07/cukkin... |
Mustáros, borsos szûzpecsenye, tésztában sütve Szeretem a szûzpecsenyét. Ki ne szeretné, hiszen nem csak finom, de könnyen és gyorsan elkészíthetõ milliónyi formában. Itt az egyik lehetséges változat. Bár belsõleg nem lett tökéletes, aminek le is írom az indokát, a másik szépséghibája, hogy mivel nagyon siettünk sütõbõl kivéve egybõl szeleteltük ?. De hát ezekbõl okul az ember :) ... |
Tovbb a blogra ... kiskonyham.blogspot.com/2011/07/musta... |
"Férfilecsó" Minden úgy kezdõdött, hogy a kertben szép számmal pirosodni kezdtek a paradicsomok, és a paprika is erõs fejlõdésnek indult. Indult, mint a mi lecsó fõzésünk. Már a múlt héten megbeszéltük. Elterveztük. Hogy a bográcsban fõzzük az ELSÕ kerti lecsónkat. De hogy ,amikor folyamatosan esik. Hát mégsem lehet az elsõ kerti lecsót szakadó esõben fõzni??? Nem hát. Ezt megbeszéltük. De ... |
Tovbb a blogra ... gondaanyu.blogspot.com/2011/07/ferfil... |
Fokhagymás tök csirkemájjal Ez a recept a KIFÕZTÜK magazin júliusi számában jelent meg. Gyors, könnyû, ámde finom és laktató mégis. Különleges ízét a friss csombor és a fokhagyma együttese adja. Aki így még nem próbálta, feltétlenül tegye meg!:) Az alábbi recept mellett még nagyon sok finom, szemet-szájat gyönyörködtetõ fogást találtok a lap hasábjan! Gyõzödjetek meg ti is róla, LAPOZZATOK BELE! Majd töltsétek le ingyenesen ugyanott!!!:) Fokhagymás tök ... |
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/07/f... |
Indiai paradicsomos húsgombócok Végre megint összejött egy indiai ízesítésû ennivaló! már majdnem elvonási tüneteim voltak:) Hozzávalók a húsgombóchoz: 45 dkg darált hús 1 nagyobb vöröshagyma kis darab friss gyömbér (vagy 1 teáskanálnyi szárított) 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 tojásfehérje ... |
Tovbb a blogra ... katakonyha.blogspot.com/2011/07/india... |
Ribizlisorbet Még gyorsan, ki kell használni az utolsó, érõ ribizliszemeket (már ahol még le nem ért), most nagyon finomak, mert nagyon édesek. Ribizlisorbet mentaszörppel Hozzávalók: 15 dkg ribizli, 2 dl mentaszörp (vagy 2 dl víz és 4-5 evõkanál cukor) Elkészítése: ... |
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/07/r... |
