Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Közérdekû közlemény!!! NYEREMÉNYJÁTÉK!!! Úgy döntöttem, hogy jövõhéten kisorsolom az ajándékcsomagokat azok között, aki jövõhét vasárnapig csatlakozik itt hozzám a blogon. (Ha eléri a blogom itt a 100. rendszeres olvasót, akkor kisorsolok két ajándékcsomagot. Egyet az elsõ 50 követõ közül, akik már megvannak, egyet meg a második 50 rendszeres olvasó közül... :) ) Ha nem éri el, akkor a meglévõ számot osztom ketté jövõhét végén és ... |
Tovbb a blogra ... juharszirup87.blogspot.com/2011/07/ko... |
Kajszilé Mostanság elég sok blogon látom, ezt a finom, egészséges itókát. Én elsõsorban a kicsi lányom miatt készítettem. Nagyon szereti, oviba is sokszor viszi reggelihez. Még a múltkor láttam Csipetnél. Ekkor eszembe is jutott milyen jó lenne az idén is. A kellõ mennyiségû befõtt adagunkat már eltettem, nem is igazán akartam már mással veszõdni. De erre azért még rászántam magam. Régebben olvastam én is Dulmina hasznos tanácsait, Õt követve ... |
Tovbb a blogra ... iny-csiklandozo.blogspot.com/2011/07/... |
Paradicsom + paradicsom Panaszkodhatnék, de gondolom, mindenki ugyanazt érzi, amit én, ezért csak mellékesen jegyzem meg, hogy júliusban néha legalább igazán kisüthetne a nap. Néhány perces morzsával is megelégednék, komolyan. Titokban persze abban bízom, közel már a vége, muszáj, hogy így legyen, hétvégén ünnepeljük Pannit, és mindannyian jobban mutatunk a napon, mint félhomályban. Az idõjárásról ma többet nem, inkább a bulgurról, ami hetek óta várta, hogy elfogyjon végre, vittük, hoztuk néhányszor, de valahogy folyton ... |
Tovbb a blogra ... imbisz.blogspot.com/2011/07/paradicso... |
Nyári minestrone Gremolata-val, Cabanossi-val és Parmezan sajttal Nyári minestrone Gremolata-val, Cabanossi-val és Parmezan sajttalHozzávalók :
|
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/07/nyar... |
Egészséges ételek? Egészséges táplálkozás? Egészséges életmód?Egészséges ételek? Egészséges táplálkozás?Egészséges életmód?Életem folyamán sok finomságot ettem, ittam. A világ számos országának a konyháját megkóstoltam. Saját konyhánkban is arra törekedtünk, hogy az étel ne csak finom, hanem egészséges is legyen.Már a 70-es években elhagytuk az otthoni fõzésnél, sütésnél a disznózsírt, napraforgó olajat használtunk. Iránban például, ahol több mint 4 és fél évet éltünk, de számos alkalommal ott töltöttem akár több hetet is, még ha akartam sem tudtam volna disznó húst enni, vagy disznózsírral fõzni. Gyakran ... |
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/07/eges... |
Madárlátta paprika hasznosítása Hogy miért madárlátta? Mert a benne lévõ paprikát megutaztattuk kicsit. Elvittünk magunkkal a nyaralásra vagy két kilót (kaptunk is, meg vettünk is, azért ilyen sokat), és valahogy nem fogyott most, így egy csomó hazakerült, ami már ráadásul kicsit fonnyadozott is. Paradicsom nem volt itthon hozzá, hogy egy jó kis lecsót készíthessek. Ráadásul akkor még alig volt valami a hûtõnkben is, ezért ezt találtam ki belõle. Van már egy paprika-krémleves itt a blogon, de ... |
Tovbb a blogra ... ildinyo.blogspot.com/2011/07/madarlat... |
Ratatuille spagettivel Kaptam egy ihletet az egyik bloggertõl, és nagyon gyorsan tett követte az elgondolást. mert a ratatuille, vagy magyarul ratatojjj minden napra alkalmazható a diétában: ha húst sütök, akkor köretnek, ha krumplit vagy rizst eszem hozzá akkor keményítõnapon és ahogyan most készítettem, tésztanapon is kiváló kaja! A ratatojjjba ne legyen mag, ez alapkövetelmény, azaz se paprika, ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/Rbhk... |
Boros-mazsolás csirkemell tekercs A csirkemell önmagában elég száraz és ízetlen egy valami, emiatt bármivel is ízesítjük/töltjük, a végeredmény remek lesz! Ez a rolád annyira egyszerûen elkészíthetõ és annyira finom, hogy akár még ünnepi keretek között is megállná a helyét. Aki szereti a gyümölcs-hús párost, és szeret borral fõzni, nem fog csalódni :-) Boros-mazsolás csirkemell tekercs Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... thechefviki.blogspot.com/2011/07/boro... |
Ribizlis-fahéjas-túrókrémes poharas desszert Egy gyors desszert, kevés hozzávalóval, a végeredmény pedig isteni. Akik régebb óta járnak nálam, biztosan tudják, hogy mennyire szeretem ezeket a kis poharas desszerteket. Ez továbbra is tart. Igazi kattanás tavaly és tavaly elõtt volt, amikor felfedeztem 1 doboz használatlanul álló Ikeás mécsestartó poharkát. És nem csak a gyors elkészíthetõségük miatt szeretem õket, hanem azért is, mert szinte végtelenül variálhatóak, és még szépek is. Hozzávalók ... |
Tovbb a blogra ... ildinyo.blogspot.com/2011/07/ribizlis... |
Lecsó másképpen: sült császárszalonnával, füstölt csípõs mangalica kolbásszal, tejföllel és reszelt sajttal |
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/07/lecs... |
Kókuszos tejberizs málnával. Tegnap a kirándulásból hazaérkezvén, igen hûvös, nyirkos idõ fogadott bennünket. Mindenképpen valami édességre volt nagyon gyorsan szükségem, a sütéshez viszont semmi kedvem. (pedig a sütõ melegét szívesen elviseltem volna:)) Tehát a lustaságomnak köszönhetõen a sütés kilõve. Aztán eszembe jutott, hogy tejberizst már nagyon régen készítettem. Húrrá, az gyorsan elkészül, és nem utolsó sorban egyik kedvencünk. Kicsit végiggondolva arra az elhatározásra jutottam, hogy ... |
Tovbb a blogra ... gizi-receptjei.blogspot.com/2011/07/k... |
Krémsajtos-túrós pogácsa Próbáltam a maradékokat felhasználni a hûtõbõl - avagy még mindig fészekrakok:P. Ebédünk is ennek jegyében készült: egy kis tárkonyos zöldségleves, némi barackos gombóccal. Vacsorára vagy inkább egy kis nasinak pedig gondoltam készülhetne valami pogácsa féle, hiszen olyan régen volt. Valamilyen újságban olvastam egy hasonló receptet, de már nem emlékszem pontosan hol, régen volt az biztos. De nagyon jól sikerült, önmagáért is megérdemli, hogy bekerüljön a pogácsa repertoárba. Krémsajtos-túrós pogácsa Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... gumimacik.blogspot.com/2011/07/kremsa... |
Körömvirágos pogács Elsõsorban, köszönettel tartozom a Nõvéremnek, ezért a receptért! Köszi Merci, ez is egy remek recepted : ) A piacon megláttam, árulta egy néni körömvirágot, és rögtön eszembe jutott, hogy van egy ilyen receptem, amit még nem sütöttem meg. Finom omlós, és pillanatok alatt elkészül. Sõt, még van egy másik körömvirágos finomság is, ugyan ezen a jegyzeten, azt majd legközelebb. Hozzávalók:
|
Tovbb a blogra ... martyhobby.blogspot.com/2011/07/korom... |
Pulykaszív pörkölt Fotó: Mészáros EnikõAz állat nem csak húsból áll. Ezt Bornemissza Annától tudom, akinek a szakácskönyvében még a tehén tõgyének az elkészítése is szerepel. Mondjuk ilyen messzire nem mennék, de azért akadnak olyan részek, amik finomak, bár ritkán kerülnek tányérra. Nagyon szeretem például a marhanyelvet. Most viszont a szív vonz, hiszen csupa izom. Kezdetnek gondoltam a pulykaszív megteszi. Egy ... |
Tovbb a blogra ... finomsagaim.blogspot.com/2011/07/puly... |
Padlizsános tészta (pasta alla Norma) A padlizsános tészta, vagy ahogy az olaszok hívják, a pasta alla Norma a szicíliaiak egyik kedvenc tésztája. A kockára vágott, olajban kisütött padlizsánt paradicsomos szószba kevert tésztára teszik. További jellegzetessége, hogy sózott, érlelt ricottát reszelnek rá. (Nálunk ez utóbbi hozzávaló nem, vagy csak ritkán kapható, ... |
Tovbb a blogra ... izeskalandok.blogspot.com/2011/07/pad... |
Rozmaringos halfile nyari salataval Ujabb konnyu, gyorsan emesztheto es elkeszitheto, szinpompas ebedet keszitettem. Ezuttal halat hasznaltam, es orultem, hogy omega 3-at is tartalmaz, bar csak reszben hiszem. Aztan elmosolyodtam, hogy alaszkai halat tisztelhetunk gyimesi otthonunkban ..., de biztosan kozlebbrol nem sikerult importalni... Errol ennyit, az alaskai hal megsutve nagyon finom lett. A sult hal A halat kiolvasztottam, harom halfile volt a tasakban, es fel citrom levebe, beásztattam fel orara, aztan soztam es borsoztam. ... |
Tovbb a blogra ... hadnagyhelga.blogspot.com/2011/07/roz... |
Borlovagokat avatnak Borzonton Hunyadvári Borzonton is "kiveri" - szégyeld magad, ha valami pikáns dologra gondoltál! Ugyanis arról van szó, hogy kidobolja: elõször avat a Szent Vince Borrend lovagokat Erdélyben. A részben nyilvános esemény részleteirõl olvashatsz itt, illetve itt is, s még sok más helyen, illetve a rádiók is ezt szajkózzák már két napja, mert sikerült szétkürtölni a hírt szerintem eléggé becsületesen. Lényeg, a lényeg: világbajnok mesterszakácsok fõznek gyergyói szakácsokkal egy óriási pityókástokányt, aminek különlegessége, ... |
Tovbb a blogra ... fakanalforgato.blogspot.com/2011/07/b... |
Áfonyás flapjack Aranyló zabpehely szárított kanadai vörös áfonyával, hozzáadott cukor nélkül. Tulajdonképpen cukormentes is lehetne, ha nem lenne édesítve az aszalt áfonya (áfonya 60%, cukor 39.5%, napraforgóolaj 0.5%), de inkább cukor mint kén-dioxid (Sulfur dioxide). Barna rizs szirup és méz helyett a vajat próbáltam növelni, de mint ragasztó anyag nem vált be. Ide tényleg ragacs kell, de így a négy-összetevõs ... |
Tovbb a blogra ... konyhatunder.blogspot.com/2011/07/afo... |
Tiramisu fagylalt Egyik este rámjött milyen lenne, ha én is piskóta darabos fagyit készítenék! A ír kávés parfé annyira ízlett, hogy miért is ne lehetne tiramisus is! A hozzávalók persze adottak voltak, minden volt itthon, ezért nem vártam semmire, összekutyultam és be a mélyhûtõbe. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... pinkcsoki.blogspot.com/2011/07/tirami... |
Édes-csípõs csirkeszárny Tegye fel a kezét az aki nem szereti a csípõs-édes csirkeszárnyat! Na jó, megadom magam, lehet az éppen oldalas is, a lényeg, hogy valóban csípõs-édes legyen. Ennek az ételnek a sikerét az is jelzi, hogy az elmúlt hónapban hármoszor került nálunk az asztalra. Kétszer csirkeszárny képében, egyszer pedig mint grillezett oldalas. A hús már madjnem mindegy, majdnem, de szerintem ezzel a kettõvel mûködik igazán a pác. Ha a hétvégén jó idõ lesz, és most ... |
Tovbb a blogra ... edeseskeseru.blogspot.com/2011/07/ede... |
Kapros rókagombamártás tésztával Ha már megvolt a rókagomba, kezdeni kellett vele valamit, paprikást meg már ettünk, szóval inkább mártást készítettem belõle. Kaprosan, mert a gombához remekül illik a kapor. Reformos változatban készítettem, így akár diétába is beilleszthetõ. Hozzávalók:
|
Tovbb a blogra ... gergelyne.blogspot.com/2011/07/kapros... |
Meghívtak, mint... Kép innen Sokszor mondtam már, hogy ekkora és akkora megtiszteltetés ért, de most valóban elállt egy pillanatra a szavam. Ezt az érzést ahhoz tudnám hasonlítani, amikor elõször kaptam levelet a Getty Images-tõl. Vagy várjunk csak, mégsem, még az sem okozott ekkora örömöt, mint az a levél ami nem rég érkezett hozzám. Abban a kedves levélben az állt, hogy nagy örömükre szolgálna ha megtisztelném õket, és vendégelõadó lennék az idei Foodblogger Connect rendezvényén Londonban, és tartanék ... |
Tovbb a blogra ... edeseskeseru.blogspot.com/2011/07/meg... |
Mustáros-fehérboros combok Még nincs vége a nyúlrecepteknek, ez is az egyszerû széria része. Hozzávalók: 3-4 nyúlcomb 2-3 ek mustár 2 dl fehérbor 1-2 fej vöröshagyma só, bors, olaj ... |
Tovbb a blogra ... www.csakapuffin.hu/2011/07/mustaros-f... |
Fokhagymás tarjaszelet, sonkás rizzsel Hagyományos módon kezdõdik a recept, azaz végy 8 tenyérnyi (nekem szép nagy tenyerem van) vastag tarja- szeletet, sózd be, szórd meg borssal és rakosgasd formásan be egy sütõ edénybe, önts rá vagy 1,5 dl vizet, aztán forró sütõbe vele. Félúton forgasd meg a szeleteket, tartsd ott míg puhára nem sülnek. Mikor eddig eljutottál, szeletenként 1 gerezd szálkásra vágott fokhagymával szórd meg, és a már kihûlõ sütõbe tedd vissza tálalásig. Míg sül ... |
Tovbb a blogra ... annifakanala.blogspot.com/2011/07/fok... |
Datolyás golyó Olyan mint a kókusz golyó. Majdnem. Volt egy csomag datolya, erõs felindulásból megvettük, sõt kibontottuk, s sehogy sem akart hasznosulni. Pedig finom. De nem dinnye. Ezért hát golyó. A datolya amúgy a blogokon legtöbb esetben nyers étel vagy vega környezetben kerül elõ. Recept TkT-tõl. Köszönöm. - 25 dkg datolya, mag nélkül - 3 dkg olvasztott vaj - 2 tojás - 12 dkg cukor (na ezen mindenképp csökkentsetek) - 7 dkg darált háztartási ... |
Tovbb a blogra ... beastie-bistro.blogspot.com/2011/07/d... |
Hogyan lesz az elrontott kenyérbõl Jancsi pogácsa....... Talán két hete történt, hogy a szomszédban lakó fogadott keresztlányom, aki még csak 4 éves lesz , átcsattogott hozzám. Édesapja egyedül neveli, meglehetõsen nehéz körülmények közt. Ezért ha átjön a kicsi, általában megkérdem tõle, evett-e és ha igen mit. Rövid, határozott választ kaptam: " Janci pogácát". És hiába akartam megetetni, nem fogadta el. Gõzöm nem volt róla, mi fán terem a jancsi pogácsa. Mivel neki még hiányosak a gasztro ismeretei, alkalom adtán megkérdeztem ... |
Tovbb a blogra ... annifakanala.blogspot.com/2011/07/hog... |
Gomba krémleves Hozzávalók:40 dkg gomba, 1 krumpli, 1 hagyma, 1/2 l tej, kevés olaj, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl,só ,bors,õrölt pirospaprika A hagymát apróra vágtam, a gombát vékony szeletekre és kevés olajon megpároltam.Kivettem 4 kanál párolt gombát betétnek a levesbe. Hozzáadtam a felkockázott krumplit,fûszereztem és felöntöttem 1 l vízzel .Mikor megfõtt a krumpli, az egészet leturmixoltam és feltöltöttem a tejjel,hozzáadtam az ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/go... |
Sárga barack dzsem - fõzés nélkül - |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/sa... |
A nyár édessége Még hátra van ugyan egy hónap, de ekkora sikert rég arattam édességgel. A vége felé már-már kínos volt a sok dícséret, nekem bõven elég szokott lenni annyi is, hogy pár perc alatt eltûnik az utolsó morzsa is. Olyan kijelentések hangzottak el, hogy "libabõrös lettem", meg hogy mindennap tudnék ilyet enni és hasonlók. Igazán hálás közönségnek fõztem ezúttal. Tulajdonképpen, mint minden más étel, amit készítek, ez ... |
Tovbb a blogra ... agifoz.blogspot.com/2011/07/nyar-edes... |
Tökmagolajos pogácsa Aki még nem használt tökmagolajat, az nem is tudja, hogy milyen finom pirított tökmagíze van. Az olaj sûrû, a színe sötétzõld és nagyon egészséges. Amióta elõször megkóstoltam, azóta dédelgettem ezt a pogácsa ötletet. Kicsit bizarr a zöld színe, de mindenkinek ízlett. Egyébként is a tökmagos pogácsa volt a kedvencem a "fornettiféle" pékségekben, de így még tökmagosabb lett.... |
Tovbb a blogra ... alizkonyha.blogspot.com/2011/07/tokma... |
GYERTYATARTÓK Nemrég láttam egy nagyon jó francia filmet,az egyik német adón, " A kottalapozó" a címe magyarul. Az utolsó percig izgalmas volt. A végefelé van benne egy jelenet, egy ízlésesen terített asztalnál ülnek és vacsoráznak. Nagyon megtetszettek a gyertyatartók és elhatároztam,hogy nekem ilyenek kellenek. Ezeknek a hosszú gyertyáknak / Stabkerzen németül,nem tudom mi a magyar megfelelöje/ sokkal nagyobb fényük van mint a teaégöknek. Közben utánanéztem, "rúdgyertya" a neve magyarul. ... |
Tovbb a blogra ... alchri62.blogspot.com/2011/07/gyertya... |
Málna fagylalt Az eddigiek közül a legfinomabb fagyim,de biztos csak azért,mert imádom a málnát, hisz a recept ugyanaz,az utolsó fagyikat mind így készítettem. Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 2 dl tejszín, 10 dkg mascarpone, 30 dkg málna A málnát lefagyasztottam.A tejszínt lassú lángon felforrósítottam,addig a tojások sárgáját habosra kavartam a cukorral,majd lassan adagolva hozzáadtam a tejszínt és ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/ma... |
ROPOGÓS JOGHÚRT Hozzávalók: 40 deka görög joghúrt / 10%-os zsírtartalom/, 8 darab habcsók karika, 1 citrom reszelt héja, 3 ek. citrom vagy narancslikör A habcsókot egy fagyasztózacskóban összetörtem, majd a citromhéjjal és a likörrel együtt összekevertem a joghúrttal ... |
Tovbb a blogra ... alchri62.blogspot.com/2011/07/ropogos... |
Vegán cukormentes banán-kókusz palacsinta vaníliás kókuszkrémmel Imádok vasárnap reggel palacsintát sütni. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint, hogy 11 palacsinta recept van már a blogon. Az ötleteim pedig kifogyhatatlanok ilyen téren. Márciusban csináltam elõször vegán változatot. A tejet már korábban is lecseréltem kókusztejre vagy zabtejre, azonban a tojásokat nem hagytam el. A vegán mogyorós-vaníliás palacsinta azonban olyan jól sikerült, hogy azóta egyre többet kísérletezem tojás nélküli pufók palacsinták készítésével. A mai ... |
Tovbb a blogra ... www.zizikalandjai.com/2011/07/vegan-c... |
Són sült csirkecombok mézes-mustárosan Elég heves egyeztetés elõzte meg a kétszemélyes háztartásunkat ennek a sültcsirnének az elõkészítése, majd megvalósítása. Oldalborda nem nagyon szereti sülve a csirkét, én meg már a csirkepörköltet unom, párolva meg nem igazán szeretem. Na meg egyébként is a csirkecombok nem az én világom, igy aztán saját magam részére egy jó nagy darab farát bevarázsoltam a combok közé. Nekem a csirke elég lenne, ha szárnyából, lábából és farából állna, a mellét, combokat kiadnám albérletbe :) - nem ... |
Tovbb a blogra ... vikkokucko.blogspot.com/2011/07/son-s... |
Joghurtos kivijégkrém Nincs annál egyszerûbb, mint friss gyümölcsbõl a boltban kaphatónál jóval egészségesebb jégkrémet készíteni. Pár percnyi munkára, majd némi türelemre van szükség, a hozzávalók pedig ízlésünk szerint variálhatóak.Joghurtos kivijégkrém -6 db kivi -kb. 4 dl natúr joghurt -kevés méz ... |
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/07/jog... |
