sponsored links

Egészséges ételek? Egészséges tĂĄplĂĄlkozĂĄs?

Egészséges életmĂłd?

Életem folyamĂĄn sok finomsĂĄgot ettem, ittam. A vilĂĄg szĂĄmos orszĂĄgĂĄnak a konyhĂĄjĂĄt megkĂłstoltam. SajĂĄt konyhĂĄnkban is arra tĂśrekedtĂźnk, hogy az étel ne csak finom, hanem egészséges is legyen.

MĂĄr a 70-es években elhagytuk az otthoni fĂľzésnél, sĂźtésnél a disznĂłzsĂ­rt, napraforgĂł olajat hasznĂĄltunk.
IrĂĄnban példĂĄul, ahol tĂśbb mint 4 és fél évet éltĂźnk, de szĂĄmos alkalommal ott tĂśltĂśttem akĂĄr tĂśbb hetet is, még ha akartam sem tudtam volna disznĂł hĂşst enni, vagy disznĂłzsĂ­rral fĂľzni. Gyakran nem is napraforgĂł olajat, hanem kukorica, vagy olĂ­va olajat hasznĂĄltunk. Egyéb nĂśvényi olaj is volt hasznĂĄlatban, repce, tĂśkmag stb.
De kĂźlĂśnbĂśzĂľ olajokban gazdag magvak is ott voltak az asztalon, mint a pistachia, keshudiĂł, diĂł, mogyorĂłk stb. Nem beszélve a rengeteg zĂśldségrĂľl, gyĂźmĂślcsrĂľl. RekeszszĂĄmra vettĂźk a gyĂźmĂślcsĂśket. Friss narancsbĂłl facsartuk mindennap az ivĂłlevet.  A hĂşsoknĂĄl pedig marha, baromfi, birka, halak, tengeri herkentyĂť szerepelt az étlapon.
Mégis ott volt az elsĂľ infarktusom, mélyvénĂĄs trombĂłzisom. (Majd rĂśviddel hazatérésem utĂĄn a tĂźdĂľembĂłliĂĄm. Egy éve megĂĄllapĂ­tottĂĄk, hogy egy agyi trombĂłzist is sikerĂźlt ĂĄtélnem.)

Itthon tovĂĄbbra sem hasznĂĄltunk disznĂłzsĂ­rt. JĂł, idĂľnként ettĂźnk disznĂłhĂşst,  birkĂĄt csak nagyon ritkĂĄn, baromfit gyakran, de fĂľleg én, sok halat. Az ĂĄtlag magyar legfeljebb KarĂĄcsonykor eszik halĂĄszlét és rĂĄntott pontyot, én viszont hetente tĂśbbszĂśr is fogyasztok halat, rĂĄkot, kagylĂłt, ha mĂĄsképp nem, konzerv formĂĄjĂĄban. De, mint ahogy a blogombĂłl is kiderĂźl, gyakran készĂ­tek folyami és tengeri halakbĂłl, tengeri herkentyĂťkbĂľl étkeket.

Ennek ellenére magas a koleszterinem, jĂłllehet évekig még az ...