Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fõétel
sponsored links
Õzgulyás és tejfölös pörcös linguine
Ma sem volt a konyhámban nagy gasztronómiai kalandozás. A tegnapi tervemhez híven a karácsonyi õzpörkölt maradékát alakítottam át õzgulyássá, a már leírt módon. Különbség csak annyi volt, hogy zellergumó helyett egy kisebb paszternákot raktam bele, csak 2 liter forró vízzel öntöttem fel, és nem ... |
Tovbb... |
Malacsült és a karácsony második menüje Az volt a tervem, hogy a karácsonyi napok alatt a lehetõ legkevesebb idõt töltöm a konyhában. Ezért amit csak lehetett elõkészítettünk, illetve olyan ételeket választottam, amik nem igénylik a folyamatos munkát. A második karácsonyi menü sütõtök krémleves és sült malac volt, desszertként pedig ... |
Tovbb... |
Ebéd karácsony elsõ napján - 2012
Ma ebédre csupa vad került az asztalunkra. Mert tavaly nagyon ízlett, ezért az idén is lett vadkacsa leves. Második fogásnak kétféle étel készült. Õzpörkölt a szokásos módon fõzve, tésztával körítve pörköltimádóimnak, ... |
Tovbb... |
Karácsonyi sütõtök curry Mézzel pácolt fûszeres csirkével Boldog Karácsonyt! A mai ünnepi menü volt ez az étel.A szokásos,megunhatatlan mézes páccal sütöttem meg a csirkemelleket,s a curryt saját magam találtam ki mellé.Hasonló curryt már ... |
Tovbb... |
Különleges karácsonyi menü 2012 BOLDOG, BÉKÉS KARÁCSONYT KÍVÁNOK MINDENKINEK! - ezzel a menüvel, ami azért (is) különleges, mert van benne két elõétel, viszont nincs benne desszert, ez utóbbiért ezer bocsánat. Illetve desszert természetesen van, de még nem volt idõm ... |
Tovbb... |
Oldalas korona savanyú káposzta ágyon Hozzávalók: 1,2 kg oldalas, 20 dkg kolozsvári szalonna, 1,5 kg savanyított gyalult káposzta, 2 hagyma, 4 cikk fokhagyma, 2 evõkanál paprika krém, 1 evõkanál zsír, borsikafû, só, bors, õrölt pirospaprika; a tálaláshoz: petrezselyem ... |
Tovbb... |
Karácsonyi menü
Egy ilyen "tévés" fõzés körültekintõ elõkészítést igényel, mivel egy 60 perces adás alatt nem lehet megsütni ... |
Tovbb... |
Rántott hús zöldséges rizzsel, uborkasalátával
A rántott hús a sültes tálak elengedhetetlen kelléke, valamint tipikusan a vasárnapi ebéd fõszereplõje. Ezt az ételt mindenki ismeri, legalábbis a legtöbben úgy vélik. Eredetileg borjúhúsból készül, ám disznóhússal is beéri az átlag magyar ember. Noha a bécsi szeletként híressé lett étel közel sem bécsi ... |
Tovbb... |
Csípõs babos hús, tarkedli baracklekvárral Az egyik kedvenc ételünk, mely újból terítékre került. Remélem nem bánjátok... |
Tovbb... |
Dödölle csirkemell érmékkel Nem tudom, hogy autentikus-e ez a recept, én így hallottam, ezért így készült. Alapvetõen hús nélküli étel, de gondoltam, hogy valami köret azért kellene mellé. Ez egy egyszerû, népi étel, amely remélhetõen sosem felejtõdik el, mert az ilyen ételektõl biztosan szegényebb lenne a világ. Nem írok mennyiséget egyik ... |
Tovbb... |
FõételA szülinapi vacsorára készült fõételek - kivételesen fotók nélkül. Az az igazság, hogy a fõételek készítésérõl csak hellyel-közzel készültek képek; a végeredményrõl - fõleg a tálalásról - egyáltalán nem. Bocs. Készült Rakott savanyúkáposztás hús tésztával : két közepes fej apróra vágott vöröshagymát megdinszteltem két ... |
Tovbb... |
Szûzérmék sörmártással, zöldborsós tésztával Mint oly sokszor, ezúttal is a párom egyedül készítette a vasárnapi ebédet. Én, mivel "munkás vasárnap" volt, csak este találkoztam a végeredménnyel, ami csodás lett. Hát amikor még a fotókat is megláttam, azonnal tudtam, hogy közzé kell tennünk? Kell hozzá: ... |
Tovbb... |
répás kufta mentával és sajttal nem szándékosan van ez csomó marokkói ihletettségû recept mostanában. próbálok ráhangolódni a karácsonyra - ahhoz meg kell a fahéj, mint egy falat kenyér. aztán a végén nem karácsony lesz belõle, csak tagine, vagy kufta (nyilván nem volt semmiféle tudás a fejemben ... |
Tovbb... |
Dödölle lilakáposztával, pirított hagymával Soha nem ettem és nem is készítettem dödöllét, egészen a mai napig...! Most, hogy megkóstoltam, jogosan róvom fel magamnak ezt a hiányosságot, mert egy igazán remek étel, amely sokféleképpen variálható. Készülhet körteként, de fõételként is megállja a helyét. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Répás-krumplis káposztafõzelék Ez a tegnapi ebédünk volt, egy finom répafasírttal. Hozzávalók: 1/2 fej édeskáposzta ... |
Tovbb... |
Hideg kacsamellfilé õszi gyümölcssalátával Ananász, mangó, licsi, passiógyümölcs, gránátalma, datolyaszilva,
pomeló, papaya, kumquat - a zöldség- és gyümölcs üzleteket õszre, télre
elárasztják a különbözõ egzotikus gyümölcsök. Ilyenkor jelenik meg
például a pomeló is. A halványzöldes, sárgás színû, gyakran hálóba, vagy
fóliába csomagolt ... |
Tovbb... |
Pulykacomb muffinnal Ahogy azt a Wikipedián is olvashatjuk, Magyarországon is egyre népszerûbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Nálunk én vagyok a nagy muffinkészítõ, mivel ezek a ... |
Tovbb... |
Narancsos kelbimbósaláta szecsuáni libacombbal Van úgy, hogy megkívánunk valamit, amire eddig nem is gondoltunk! Hát ez most egy ilyen ebéd-vacsora-köret, bármikor lehet enni, de nekem most jött el az ideje. Ráadásul .hogy ismét folytatva ... |
Tovbb... |
Citromos húsgolyók Ezt az igazán finom receptet itt találtam még régebben és most jött el az elkészítés ideje. Az elkészült étel várakozásaimhoz mérten sikerült, nagyon finom lett. Bármikor elkészíteném újra...:) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karalábés húsgombóc 6 bõséges adag:
|
Tovbb... |
Vörösboros libacomb lilakáposztával és hercegnõburgonyával Hozzávalók: 2 egész libacomb, 2 dl vörösbor, 4 cikk fokhagyma, só, bors, rozmaring; a köretekhez: 1 fej lilakáposzta, 2 evõkanál libazsír, só, bors, ecet, cukor Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Mai ebédünk bableves füstölt hússal és kolbásszal, rizskoch
Ma ebédre egy nagyon tartalmas finom bableves levest fõztem füstölt hússal és kolbásszal, ami után az ember nem vágyik nehéz második fogásra, ezért a leves mellé rizskoch-ot (ahogy gyerekkoromban hívtuk rizskók -ot) sütöttem. Ez a finomság már idõtlen idõk óta nem készült ... |
Tovbb... |
Pirított csirkemell csíkok lecsóval, Hasselback burgonyával Információ: A Hasselback burgonya arról a stockholmi étteremtõl kapta nevét, ahol elõször szolgálták fel. Ételemet Mrs. Same receptje felhasználásával ... |
Tovbb... |
Hagymaleves, gombapörkölt csemege uborka Hagymaleves egy kicsit egészségesebben Mitõl egészségesebb ez a leves, talán attól, hogy kukoricalisztet használtam finomliszt helyett. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Brassói aprópecsenyeEgyik nagy kedvencem a brassói, amit viszonylag gyakran készítek. Már csak azért is, mert rettenetesen egyszerû és viszonylag gyors. Minden relatív, ugye: egy marhapörkölthöz képest gyors :) Egy salátához képest nem. A brassói is olyan, mint a pörkölt: lehet róla vitatkozni, hogy hogy készül az igazi, melyik a legjobb. Nekem az a legjobb, ahogy az ... |
Tovbb... |
Babos étel Halloween-ra Hozzávalók: kacsazsír 1 nagy fej hagyma 15 Ft ... |
Tovbb... |
Gombás sertéspaprikás nokedlival Már régóta nem járok étterembe, mert amit mi szeretünk azt én elkészítem. Nem beszélve arról, hogy sok étel nem éri meg az árát, és én nem fizetek olyan ételért ami nagy tárnyéron nagyítóval keresendõ és még nem is jó. Ami nincs az étlapunkon és az én ízvilágomhoz közel áll, azt is megcsinálom. Ez az ... |
Tovbb... |
Egyben sült szûzpecsenye "olaszosan" - csõben sült sajtos pennével Gyakran elõfordul velem, hogy "hirtelen" abból kell fõznöm, ami a hûtõben/spájzban éppen a rendelkezésemre áll. Bajnokság volt ... |
Tovbb... |
Fehérbabos-kókusztejes sütõtökpüré balzsamecetes sült céklával és friss korianderrel Ha feldolgoztuk a cím hosszúságát, a recept már nem lesz ennyire borzalmas, ígérem. Mostanában - mint látható - nem jut idõm leülni bejegyzéseket írogatni, és sajnos visszatért a régi problémakör is, a nincsidõmfõzni. Hétköznap aktív lelki küzdelem folyik a mitegyünkma témakörben, mert sajnos ... |
Tovbb... |
Hagymás gombás marha ragu héjában sült burgonya krémsajtos-pórés töltelékkel mellé fényezett sárgarépa és zöldborsó Visszatértem Barcelonából, frissen, fitten, feltöltõdve, pallelaval és élményekkel, a beszámoló viszont várat magára, mivel elõtte egy hihetetlenül tökéletes vasárnapi ebéd ötlettel rukkolok elõ.
Úgyis húzós lesz a hétvége, szombat munka ... |
Tovbb... |
Házimenza
Almás-rozmaringos paradicsomos káposzta pisztáciás sertés fasírttal. Azt hiszem, ezúttal sikerült kedvenc menzai fogásomat tökélyre fejleszteni. Komolyan: nem tudom elképzelni, hogy egy paradicsomos káposzta ennél finomabb ... |
Tovbb... |
Torockói tarhonyás rostélyos Hozzávalók:60 dkg rostélyos, 10 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 paprika, 2 paradicsom, 15 dkg tarhonya, pirospaprika, só Elkészítése: a húst négy, vastag ... |
Tovbb... |
Blogkóstoló 5., azaz: Csak, mert szeretem Végre odajutottam, hogy a blogra is feltegyem azt a finomságot, amit Kovács Janka blogján, a Csak, mert szeretem-en találtam, és a hankka által kiírt Blogkóstoló 5. fordulójára készítettem. Jankánál nem unatkozik a nézelõdõ, mert ... |
Tovbb... |
Hagymás bab kolbásszal Mondtam már, hogy szeretjük a sült kolbászt? Mondtam, tudom, de ezt egyszerûen nem lehet megunni. Igaz, kell hozzá egy jó minõségû kolbász, azután csak a köreteket kell változtatni. Ez a mostani egy kicsit erõs ... |
Tovbb... |
Szombati ebédünk: Húsleves, spenót és tejfölös karalábé párizsiasan sült csirkével
Bár még mindig nehezemre esik a mozgás, fõzi azért kell, meg enni is. Tegnap nem csináltam belõle nagy ügyet, csak egy kis paprikás krumplit fõztem ahogy szoktam, kis kolbászos-virslis-nokedlis kellõsítéssel.
A hûtõben viszont három Lidl-s csirke pörkölt csomag már nagyon ... |
Tovbb... |
Lila bazsalikomos pulykatallér bulgurral (tej és tojásmentes) A lila bazsalikom az örmény konyha jellegzetes fûszere. Õk valószínûleg elhatárolódnának attól, hogy pulykahúst ízesítsek vele, de amióta elõször megkóstoltam a dolma-t, az örmény töltött szõlõlevelet nem tudok betelni vele. Ha van lehetõségem lila bazsalikomhoz jutni azonnal valami darált húsos fasírt félét gyártok sok-sok ... |
Tovbb... |
