Ilyenkor a legjobb kelt tésztĂĄt sĂźtni: a hĂťvĂśs estéken kifejezetten jĂłl esik a sĂźtĂľ melege, na és most mĂĄr fel kell hagyni a mediterrĂĄn stĂ­lusĂş, este 10 kĂśrĂźli vacsorĂĄzĂĄssal is, mivel korĂĄn kell kelni és Ă­gy muszĂĄj nagy nehezen korĂĄbban ĂĄgyba parancsolni a fiatalsĂĄgot is.

A mediterrĂĄn életmĂłdbĂłl azonban ...

Mindennapi eledelĂźnk, a kenyér is lehet kĂźlĂśnleges és Ăźnnepi. Néha nem kell mĂĄst tenni, minthogy kĂźlĂśnleges formĂĄt adunk neki, mĂĄskor pedig egy kicsit "jĂĄtszadozhatunk" a szĂ­nekkel. A ka mai jeles napra valĂł tekintettel egy nemzeti szĂ­nekbe ĂśltĂśztetett finomsĂĄgot ajĂĄnlok, a lĂĄnyaim ...

EskĂźszĂśm, én egy nyuszit vélek felfedezni benne...

Nem mondok Ăşjat azzal, hogy kalĂĄcsot nem csak hĂşsvétra, hanem karĂĄcsonykor is szokĂĄs sĂźtni. Az ilyen kalĂĄcs pedig ĂĄltalĂĄban koszorĂş alakĂş. Mivel az Ăźnnepre valĂł készĂźlĂľdésnek ezt a részét mĂĄr kipipĂĄltam - hiszen én is megsĂźtĂśttem a magam Ăźnnepi koszorĂşjĂĄt -, mĂĄr csak a szokĂĄsos ...

Az Õrségben nyaraltunk néhĂĄny napig és nem tudtam ellenĂĄllni a szebbnél szebb kerĂĄmia dolgoknak, amiket MagyarszombatfĂĄn és SzalafĂľn lĂĄttunk. SzĂ­vem szerint egy teljes csomagtartĂłt megtĂśltĂśttem volna kézzel készĂ­tett kerĂĄmiĂĄkkal, végĂźl, hosszas vĂĄlogatĂĄs és sĂłhajtozĂĄs utĂĄn két tĂĄlat ...

Még mindig a nyaralĂĄs emlékeibĂľl tĂĄplĂĄljuk lelkĂźnket. A kĂĄptalantĂłti piacon jĂĄrva egy fiatal lĂĄny szebbnél-szebb kenyereket kĂ­nĂĄlt és nem volt kérdés, hogy a kĂłstolĂł utĂĄn veszĂźnk is egyet az ĂĄltala készĂ­tett finomsĂĄgbĂłl. TĂśbbféle pékĂĄru rejtĂľzĂśtt a kenyereskosarakban, de a vĂĄlasztĂĄsunk ...

Max csodĂĄlatos csĂĄszĂĄrzsemléinek hirtelen felindulĂĄsbĂłl elkĂśvetett kenyérré formĂĄzĂĄsa :-)

Kicsi zsemlék helyett egyetlen cipĂłvĂĄ fontam a tésztĂĄt, s Ă­gy sĂźtĂśttem meg - csodĂĄs lett! ...

20 dkg aktĂ­v, erĂľs rozskovĂĄsz (teljes kiĂľrlésĂť lisztbĂľl) ...

BĂĄr ebben az egy hetes hĂľségben azt hiszem, csak a legelvetemĂźltebbek kapcsoltĂĄk be a sĂźtĂľjĂźket, most itt az alkalom, egy kis pihegés, lehet pĂłtolni az elmulasztottakat. Ez a kenyér(ke) a hétvégén készĂźlt, amikor még nem volt azért vészes, este lehĂťlt ...

Ezt a fajta lisztet eddig még nem hasznĂĄltam,nem is ismertem.Itt volt az alkalom

HozzĂĄvalĂłk:

-35 dkg szénhidrĂĄtcsĂśkkentett liszt ...

-20dkg kenyérliszt(BL80)

-40dkg teljes kiĂľrlésĂť rozsliszt ...

A nemrégiben készĂ­tett szendvicskenyér mintĂĄjĂĄra most szendvicszsemlét vagy mĂťvésznevén, kenyérkorongot sĂźtĂśttem. Direkt egy bizonyos szendvicshez készĂźltek. Lényegében zsemle, csak laposabb, de még Ă­gy is kettévĂĄghatĂł, és mivel kisebbek a normĂĄl zsemlénél, tĂśkéletesen ...

MĂşlt héten pizzatésztĂĄt dagasztottam, viszont csak a felét sĂźtĂśttem ki. A maradékot eltettem ĂśregtésztĂĄnak. ÚjĂ­tĂĄsként most arra gondoltam, hogy megprĂłbĂĄlom hozzĂĄtenni a Lidl-ben vĂĄsĂĄrolt parasztkenyér lisztkeverékhez, és ezĂşttal sĂśrrel dagasztottam. No és persze kĂśvĂśn ...

Nemrégiben Ăşgy kifogytunk a kenyérbĂľl, hogy hirtelen mentþÜvként hatalmas szentségtĂśrést kĂśvettĂźnk el: bolti péksĂźtit vettĂźnk!!! :D És még mindig itt vagyunk, élĂźnk. :D Az a bolti péktermék egyfajta zsemle lehetett, de a nevére sajnos nem emlékszem. Viszont olyan szép formĂĄja volt, hogy elhatĂĄroztam, valami ...

AkĂĄr hétkĂśznap (este) is bevĂĄllalhatĂł mutatvĂĄny.

MĂ­g felfut az élesztĂľ, kimérjĂźk a szĂĄrazanyagokat, aztĂĄn egyszerĂťen ĂśsszekeverjĂźk egy tĂĄlban fakanĂĄllal, sĂźtĂľformĂĄba simĂ­tjuk, kelni hagyjuk és kisĂźtjĂźk. ...

Évek Ăłta szinte csak sajĂĄt sĂźtésĂť kenyeret eszĂźnk, ez alĂłl csak azok a nagyon pĂśrgĂľs idĂľszakok a kivételek, amikor van az a fĂĄradtsĂĄg, hogy bekerĂźl a kosĂĄrba egy-egy ipari . Ilyenkor természetesen mindig megerĂľsĂ­t minket a tudat, hogy a hĂĄzinĂĄl nincs jobb és kellĂľ motivĂĄciĂłt kapok, hogy inkĂĄbb még ...

MostanĂĄban szinte mindig ugyanolyan kenyereket sĂźtĂśttem, de most kedvet éreztem hozzĂĄ, hogy mĂĄsfajtĂĄt készĂ­tsek. ÁltalĂĄban sajĂĄt Ăśtlet alapjĂĄn sĂźtĂśm a kenyereimet, de most nem volt kedvem agyalgatni. ElĂľvettem hĂĄt a kenyeres kĂśnyvemet, és rĂĄtalĂĄltam egy olyan receptre, ami azonnal megtetszett. Szerencsére ...

Hihetetlen népszerĂťségnek Ăśrvend a hagymĂĄs rozskenyér, nem egyszer készĂźlt mĂĄr, ĂĄltalĂĄban a brokkolis frittata mellé esszĂźk. MĂşlt héten, mikor Viki barĂĄtnĂľmék jĂśttek vendégségbe, is ez volt a menĂź. Azt hiszem Ă­zlett nekik.:)

Most csak egy féladagot ...

Nem csak szép, de finom ...

MĂĄr jĂł pĂĄr éve adĂłs vagyok ezzel a recepttel, miĂłta a csirke tikka masala felkerĂźlt a blogra, amit tavaly egy mĂĄsik indiai eredetĂť étel, a mughlai csirke taszĂ­tott le a trĂłnjĂĄrĂłl nĂĄlunk. SzĂłba se kerĂźlhet, hogy ilyenkor rizs legyen a kĂśret, tehĂĄt nagyjĂĄbĂłl fejbĂľl megy a naan kenyér, a SzakĂĄcsok KĂśnyve receptje ...

Isteni finom kenyérkét sĂźtĂśttem, LĂ­via kolleganĂľm receptje alapjĂĄn. Pihe-puha, és azok a sĂźlt hagymadarabkĂĄk benne. Óó, azok nélkĂźl fele ilyen jĂł sem lenne, ha megsĂźtitek, nehogy kispĂłroljĂĄtok belĂľle. KĂśszĂśnĂśm a szuper receptet Livinek és azt a kedves ajĂĄnlĂĄst a blogomrĂłl,amit a fitoterĂĄpiĂĄs honlapjĂĄn Ă­rt :) ...

Ma ismét a Lidl-ben jĂĄrtam, ciabatta lisztkeveréket szerettem volna,de sajnos elfogyott. Volt viszont helyette egy szĂĄmomra teljesen Ăşj lisztkeverék. Teljes kiĂľrlésĂť bĂşza-, illetve rozslisztbĂľl ĂĄll. AztĂĄn picit megijedtem, hogy mi van, ha tĂşl tĂśmĂśr lesz? De nem lett. Igaz, hogy a tĂśbbihez képest valĂłban ...