Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Halas, herkentyûs ételek
sponsored links
Lazac joghurtos uborka salátával Az elsõ saját készítésû lazacom :) Könnyû és egészséges, percek alatt elkészül. A serpenyõbe olajat sem kell rakni, elég ha a saját maga által kiengedett olajban sütjük készre. Az eredeti receptben tikka pasztát használtak, nekem curry volt kéznél, de ezzel is nagyon ízletes lett. ... |
Tovbb... |
Ropogós halszelet krumplisalátával A férjem idei elsõnek fogott halacskái közül az egyiket ma elkészítettem ebédre. Próbálom a halakat változatosan sütni-fõzni, kisérletezem olykor velük,de most csak kukoricalisztbe hempergetve sütöttem meg.Nagyon ízletesre sikerült, (pedig nem volt agyon fûszerezve), de a frissesség az ... |
Tovbb... |
Pontytepertõ zöldhagymás aiolival Hétvégén, Tiszacsegén ebédeltünk a Halászcsárdában. A haltepertõt sosem hagyom ki, ahogyan a halászlevet sem. Itt sosem csalódunk benne. Azóta kívánom mindkettõt. Ma úgy döntöttem kicsit rendhagyó módon, de haltepertõt készítek. Én a Hortobágy mellett, a Tisza közelségében nõttem fel. Számomra természetes, hogy szeretem ... |
Tovbb... |
Egyszerû garnéla curry
Nagyon egyszerû, gyors, amíg a hozzávaló rizs megfõ a curry is elkészül. A garnéla rákot akár fagyasztott akár friss citromos tengeri sós hideg vízben szoktam 10-15 percig tartani a felhasználása elõtt, illetve amíg mindent elõkészítek - hogy ne keljen kapkodni, az ételkészítés közben. Így annak is kisebb az ... |
Tovbb... |
Sült garnéla pirítóson Igazi ínyencség, aki szereti a rákot, annak ajánlom egy jó kis könnyû, egészséges reggeli gyanánt. Zöldcitrom, fokhagyma, és petrezselyem, egy kis jóféle fehérborral - nem is kell más hozzá :) Hozzávalók (4 személyre): ... |
Tovbb... |
Fekete harcsa tejszínes szószban metélt tésztával. Kint tavaszias, napsütéses idõvel, bent a lakásban pedig egy gyors ebédfõzéssel kezdõdött el a hét. Egy halas-tésztás ételre esett a választásom, melyet én fekete harcsából készítettem, de afrikai harcsával is készülhet. Az egész ebédfõzés nem tartott fél óránál tovább, mivel a harcsa igen rövid idõ alatt megfõtt, a tésztát ... |
Tovbb... |
Sárgarépás sült rizs diós bundában sült lazacpisztránggal Sárgarépás rizs diós bundában sült lazacpisztránggal Hozzávalók 2 személyre: A halhoz: 2 db kb. 120 grammos bõrös lazacpisztráng ... |
Tovbb... |
Busafilé petrezselymes-fokhagymás ízesítéssel. Sokan túl száraznak találják a busa húsát, de szerencsére eddig én ezt még nem tapasztaltam. Mivel ezen a héten még nem szerepelt hal az étrendünkben, így egy egyszerûn és gyorsan elkészíthetõ halas receptet választottam. Busa szeletet már többször vásároltam, de filét eddig még nem. Most viszont elérkezett annak ... |
Tovbb... |
Vajban sült, tejszínes, mogyorós busa filé, petrezselymes krumplival (saját recept) |
Tovbb... |
Halfasírt Szeretjük a halat, minden formában. ...kivéve talán nyersen, bár errõl nem nyilatkozhatok, mert még úgy nem kóstoltam. :D Mostanában elég gyakran asztalra is kerül. Hol sütõben-, hol grillserpenyõben citromos-mustáros pácban sütve, rántva, vagy ... |
Tovbb... |
Harcsapaprikás túrógaluskával Fehérjedús ebéd, mégis hagyományos ízek Hozzávalók a harcsapaprikáshoz: ... |
Tovbb... |
Grillezett fogasfilé párolt zöldségekkel Grillezett fogasfilé párolt zöldségekkel Hozzávalók 4 fõre: ... |
Tovbb... |
De! Valahol azt olvastam, hogy a busából nem lehet jó halászlét készíteni, sõt kimondottan nem ajánlják. Na, kellett nekem ennél több!? Mostanában úgyis rá vagyok állva a busára, mert szerintem egy finom hal és még eddig nem csalódtam a minõségében (olyan állandó). Való igaz a mi klasszikus halászlénk komolyabb ... |
Tovbb... |
Bacon-be tekert halfilé Ezeket a mókás haltekercseket egy fõzõs mûsorban láttam egyszer egy német csatornán, és mivel imádom a halat, hát nekem is ki kellett próbálnom. A bacon nagyon-nagyon jó ízt ad a halnak, szerintem mindenkinek ki kell próbálnia, aki ... |
Tovbb... |
Pisztráng Ezt is megértem! A fiam, nem csak halfogással örvendeztetett meg (ezt a halat nem õ fogta), hanem a pisztrángot õ készítette el a családnak teljesen egyedül. Nagyon izgalmas volt, mert a saját feje után készítette (gondolom, amire horgászmûsorokból emlékezett:). Fenséges volt! A recept nagyon egyszerû, ahogy ... |
Tovbb... |
Bõrén sült lazac majonézes burgonyával és gyümölcsökkel Nem az elsõ eset, hogy a halak királynõjét gyümölcsökkel párosítottuk, erre volt már példa, viszont elõször sütöttük bõrével együtt. Kíváncsiak voltunk menyire fog sikerülni, hiszen egy jól sütött lazac, a ropogós bõrével együtt külön élményt jelent. Hozzávalók (2 fõre): ... |
Tovbb... |
Sült pisztráng sáfrányos rizzsel, vajas petrezselyemszósszal Elég gyorsan elkészülõ fogás, jó ütemezéssel kb. 40 perc alatt már ehetõ is. Sült pisztráng sáfrányos rizzsel, vajas petrezselyemszósszal ... |
Tovbb... |
Rozmaringos harcsafilé borsos almával Ez az étel úgy született, hogy késésben lévén, kétségbeesetten próbáltam köretet találni a hal mellé, persze olyat, ami belefér a diétánkba. Keresgéltem a kamrában, és az alma tûnt a legvonzóbb alapanyagnak. Persze "csak úgy simán" megpárolni vagy kompótnak nem akartam, de amikor a rózsabors ... |
Tovbb... |
Fekete harcsa tejfölös-zöldséges szószban. Eddig csak afrikai harcsát vásároltam, és annak a húsát nemcsak harcsapaprikásnak, de levesnek, és fûszeresen megsütve is nagyon szeretjük. Fekete harcsáról ugyan már hallottam, de eddig még nem kóstoltam. Nemrégiben egy ismerõsöm jóvoltából sikerült közelebbi kapcsolatba kerülni eme hallal is. A fekete harcsáról ... |
Tovbb... |
Mediterrán halsaláta recept
Különleges ízek keverednek, és állnak össze egy ételben. Minden falat egy külön élmény! Viktória tavi fogasfilébõl készítettem el eredetileg viszont a Dorada azaz az Aranydurbincsból szoktam készíteni. Elképzelhetõnek tartom még a vajhalból mivel a hagyma és a savanykás íz ellensúlyozza a telítettségét. ... |
Tovbb... |
Zöldségágyon sült hal Roppant egyszerû és gyorsan elkészíthetõ halétel. :) Igaz, a sütés miatt kicsit várni kell, de megéri. :D Újévi ígéretemhez híven, próbálok több halat beszuszakolni a mindennapi étkezésbe. Nem ám hogy csak ünnepnap eszünk ilyesmit! ... |
Tovbb... |
Arany durbincs zöldfûszerekkel sütve. Arany durbincsot már többször sütöttem, viszont a fényképezésig eddig még nem jutottam el. Most bepótolom ezt a hiányosságomat, és minden halszeretõ társamnak, csakis ajánlani tudom. Mi nagyon szeretjük a finom, szaftos húsát. Van hogy készítek hozzá köretet, vagy egy egyszerû salátát, de most ettõl is ... |
Tovbb... |
Citromborsos lazac steak ropogósan, roppanós-vajas zöldségekkel Mostanában egy kicsit a sarkamra álltam és több halétel is terítékre került. Sokkal több halat kellene fogyasztanunk, vonatkozik ez ránk is. Sajnos, gyermekkorban eldõl, hogy valaki halevõ lesz-e vagy nem. Biztosan vannak kivételek, de nekem ez a ... |
Tovbb... |
Lazactatár Ezt az ételt annyira egyszerû elkészíteni, mint mondjuk megsütni egy omlettet vagy egy palacsintát. Igen kevés idõráfordítással isteni hideg elõételt, esti vacsorát készíthettek így Ti is. Nem kell hozzá sok alapanyag, nem is kell túlbonyolítani, hiszen a cél az, hogy a lazac egyedi íze ... |
Tovbb... |
Ropogós cajun lazac steak fokhagymás spenóttal és pirított zöldségekkel A halételekben az egyik legcsodálatosabb dolog, hogy néhány perces idõráfordítástól nem kívánnak meg tõlünk többet. Természetesen egészséges és rendkívül ízletes mivoltuk mellett. A lazac az a halféle, amely szerintem az átlagos ízlésnek a leginkább megfelel mégis prémium kategória. Most ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Tengeri süllõ sült krumplival és tejszínes spenóttal. Ezen a hétvégén a tengeri süllõt ajánlanám a halkedvelõk figyelmébe. Természetesen azoknak is bátran merem ajánlani akik mostanában döntötték el, hogy a pontyon kívül szívesen megkóstolják a tengeri halakat is. A süllõt nagyon egyszerû fûszerezéssel sütöttem meg, és így is nagyon finom volt. Elõször ... |
Tovbb... |
Lazacpisztráng mákos zöldborsópürével és sütõtökkel A halakkal még ha élve is de leginkább egy halas boltban, vagy pultnál illetve azok akváriumában találkozunk többnyire. Az utóbbi években Nálunk is gazdag a választék, és hála a budaörsi halpiacnak, az eddig elérhetetlen friss halak is rendelkezésre állnak. Csak tudjuk melyik mire való, és hogyan a legjobb ... |
Tovbb... |
Azt hallottam A minap egy kedves ismerõsömmel a halakról, a hal ételekrõl cseréltünk eszméket. A rántott hekktõl egészen a harcsapaprikásig átbeszéltünk mindent. A paprikáshoz érve elõkerültek a köretek, amikor a túrós csuszánál tartottunk, egy huncut kacsintás kíséretével elárulta, hogy ... |
Tovbb... |
Fokhagymás, rozmaringos halfilé Megkívántam a halat. Elõször egy finom, ropogós bundás rántott szeletet gondoltam készíteni belõle, de mivel nem volt kukoricapelyhem, és a kedvem is elment a tojásos-maszatolós pepecselés gondolatától, hát gyorsan befûszereztem, tálba helyeztem, rászórtam néhány egyéb ízesítõt is, és ... |
Tovbb... |
Spenót magyar módra Az idei enyhe tél eredményeképpen januárban is lehet spenótot kapni, így az ezúttal rekonstruált étel alapja szintén ez: ecetes-édes fõtt spenót, hozzá sült hallal. A receptet Johann Coler OEconomia[1] címû, háztartásról szóló könyvében találtam. ... |
Tovbb... |
Sütõben sült pisztráng Nem szeretem a fagyasztott halat, de szükség törvényt bont. A vaj - citrom kakukkfû hármasa a fagyasztott pisztrángot is élvezetes fogássá alakítja. Hozzávalók személyenként ... |
Tovbb... |
Lazac édes csili szósszal saláta ágyon Mióta megkaptam Gordon Ramsay Ultimate Cookery Course címû könyvét, szinte minden nap abból merítek ihletet. Most éppen az édes csiliszósza ihletett meg. (Az eredeti receptet itt meg tudjátok nézni.) Szerintem abszolút thai ihletésû ez a szósz: csili, halszósz, koriander, lime... édes-sós-savanyú ... |
Tovbb... |
