Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
A jövõ farmjaBizonyára ti is hallottatok már a fenntarthatóságról, arról, hogy a mai civilizált világunk sokkal több energiát fogyaszt, mint amennyire igazából szükségünk lenne. Folyamatosan távolodunk a természettõl. Vannak riasztó adatok, riasztó tények... nem akarlak benneteket ezzel ... | ||
Tovbb... | ||
Túrós reform pancake
Az ünnepek elteltével átböngésztem a hûtõt és a konyhapolcokat, hogy lássam, mi maradt a felhasználásra váró hozzávalókból, nehogy észrevétlenül átlépjék a szavatossági határidõt. | ||
Tovbb... | ||
Karácsonyi muffin Csütörtökön meglátogatott két nagyon kedves barátom, Éva és Reni, akikkel egy nagyon jót beszélgettünk (röhögcséltünk). Szerencsére azuram viszonylag korán hazaért, így a fiúkat jól lefoglalta, tudtunk nyugodtan diskurálni. Még tavaly december elején készítettem nekik két gasztroajándékot (mi mást?!), egy kekszet és egy likõrt. De aztán a sok munka miatt ... | ||
Tovbb... | ||
Böllérleves Ezt a jó kis levesreceptet Chef Vikinél találtam. Köszönet ... | ||
Tovbb... | ||
Xmas recycling A karácsonyi stollenembõl maradt még egy kis darab, ami még mindig nagyon finom, csak két hét távlatából már kicsit uncsi és el is kezdett száradni. Kidobni elvbõl nem akartam, ezért egy leves utáni tartalmas, kiadós desszert készült belõle. Pontos hozzávalókat nem is írok, csak egy kis útmutatást ahhoz, hogy mindenki a ... | ||
Tovbb... | ||
Popcorn helyett - ropogós csicseriborsóVan ez a ropogós pörkölt kukorica, amit többféle ízesítésben lehet kapni és amit én általában csak akkor tudok abbahagyni, ha elfogyott. Valami hasonló ropogtatnivaló után kutattam, csak csináld-magad verzióban, amikor rátaláltam a kedvenc ázsiai gasztroblogomon a ropogós csicseriborsóra. G. mérsékelt lelkesedéssel fogadta, (“Ropog.”), de végülis õ a kukoricás változatnál is megáll 3 szem ... | ||
Tovbb... | ||
Ördögi lasange Igazából két étel összedolgozásából született. És komoly bókot kapott KáeMtõl azzal, hogy "Egész finom volt, ahhoz képest, hogy lasange". Nálam osztatlan volt a siker:) Ördögi lasange ... | ||
Tovbb... | ||
Sajtos rúd Milliomodik verzió, ezúttal a Kétbalkezes kamaszlányok kézikönyvébõl:) Még mindig Sógornõm példánya - nekem sajnos nem volt meg. | ||
Tovbb... | ||
Sajttorta vörösboros eperöntettel Stawberrynél láttam meg. Mivel vendéget vártunk, meg amúgy is születésnapos hetünket éljük, gondoltam itt az ideje egy újabb próbálkozásnak. Finom lett, jó nagy adag, pedig én még csökkentettem is rajta itt-ott. Még ez sem tökéletesen az, amit ... | ||
Tovbb... | ||
Hajdina - "Érek én is annyit, mint a gabona kalásza - mondja Andersen meséjében gõgösen a hajdina -, s még szebb is vagyok, virágaim pompásak, mint az almavirágok, örül a szem ha rám néz " A hajdina más néven pohánka, tatárka (Fagopyrum esculentum) Ázsia középsõ, mérsékelt égövi részén honos. Innen az ... | ||
Tovbb... | ||
Hajdinás rózsák Recept Jacina Carobna konyhájából való,köszönet érte! Hajdina lisztet még soha sem használtam,úgy gondoltam itt az ideje kipróbálni. Receptet már régebben elmentettem,mert nagyon gusztán néztek ki Jacina Carobna blogján. Meglepõen mindenkinek ízlett nálunk,pedig csak én vagyok ... | ||
Tovbb... | ||
Aszalt almás - fahéjas és mazsolás - kardamomos keksz A Szilveszert barátainknál ünnepeltük, erre az alkalomra sütöttem ezt a két fajta kekszet, sósrudat is sütöttem, de annak a receptje már szerepel a blogomon. A kardamom új szerelem nálam, elõször a horimarikától nyert Egér a levesben könyvben olvastam róla, majd az egyik ... | ||
Tovbb... | ||
Tejfölös-kefíres lángos Egy ilyen hideg, szeles pénteki napon, mint amilyen a tegnapi is volt, az egész családnak jólesett egy tartalmas leves mellé ez a finom kefíres-tejfölös lángos. Ezt a lángos receptet már évek óta használom, a NoSalty oldalairól származik, és nekünk ... | ||
Tovbb... | ||
Kókuszos kocka Gyerekek kedvence ez a hagyományos sütemény, öröm nézni ahogy pillanatok alatt elfogy a tányérról. Hozzávalók a tésztához: ... | ||
Tovbb... | ||
BUÉK + egy kérdés
Ezúton szeretnék nagyon boldog, egészségben, sikerekben, örömben és finomságokban gazdag új évet kívánni Minden Kedves Olvasómnak! Valamint lenne egy kérdésem Hozzátok, melyekre hozzászólásokban várom a ... | ||
Tovbb... | ||
Egyszerû vajas pogácsa | ||
Tovbb... | ||
Aszalt paradicsomos, lenlisztes - köleskenyér Tej,-Tojás,-Glutén,-Élesztõmentes kenyér Az elõzõekben a lenlisztbõl sütemény készült, most sem hagyott alább a kísérletezõ kedvem és sütöttem egy olyan kenyeret, amely amellett, hogy szénhidrát szegény, csakis lúgosító "gabonákat" tartalmaz, magas a ... | ||
Tovbb... | ||
Zöldbabos gersli vargányás sültfokhagyma szósszal Mondtam már, hogy szeretem a gerslit? Igen, mondtam, de újra és újra rácsodálkozom, hogy valóban szeretem, és, ha én szeretem, akkor a családom tagjai is szeretik vagy szeretni fogják. Elõbb vagy ... | ||
Tovbb... | ||
Töltött krumpli Na nem dicsekedtem eddig, de idén karácsonyra is csak becsúszott egy könyv, Jamie Oliver vacsorái. Lassan gyarapodik a gyûjtemény, jólesz ez :) Minap kézbe vettem végiglapozni miújság benne, hirtelen nem vágtam melyik sorozat is mehetett mellé ... | ||
Tovbb... | ||
Rántott, töltött gomba Az egyik finomság a szülinapi vacsoráról. Aki szerette a gombát, nem gyõzött betelni vele. A fotókért elnézést kérek, de csak amolyan gyorsan lekapott felvételek. A családnak már alig volt türelme ezt is kivárni.:) Rántott, töltött gomba ... | ||
Tovbb... | ||
Bejgli Valószínûleg nem január elsõ hetében kell egy bejgli receptet közzétenni egy valamire való gasztro-blogon, de nincs mit tenni, nagyon gyorsan elteltek az ünnepek (és még van restanciám :)). Igazából csak a saját magam kedvéért írtam meg azt a ... | ||
Tovbb... | ||
Gyömbéres- kétszeresen citromfüves csirkeleves gombával -- az ázsiai csorba Mondhatnám azt is, hogy ez a híres Tom Kha gai (eredeti recept angolul itt, itt és itt). Noha az elkészítési mód különbözhet, ahány ház annyi szokás, abban többnyire egyetértenek, hogy a galangál és az ázsiai citromfû (lemongrass) elmaradhatatlan tartozéka ennek a levesnek, amiként a thai ... | ||
Tovbb... | ||
SVÉD HÚSGOLYÓK ÁFONYA SZÓSSZAL Egyik nap Zsófival sétáltattuk a gyerekeket, és amikor ebédidõben szétváltunk megkérdeztem: "Nálatok mi lesz ma az ebéd?". "Svéd húsgolyók." Késõbb kiderült, hogy elõre gyártott formában volt (nem is tudtam, hogy így is hozzá lehet már jutni), de nagyon jó ötlet volt ahhoz, hogy bevillanjon, milyen régóta nem ettem ilyet. Kb egy évtizede nem ettem az ... | ||
Tovbb... | ||
Köles köretnek Kölest a mákos kocka miatt vásároltam, meg egyébként is szerettem volna megismerni, mert sokat hallottam, olvastam már róla. S ha már megvolt, akkor készítettem belõle köretet is, és felszolgáltam a többi szilveszteri étel mellé. A köles számos jó tulajdonsággal rendelkezõ gabonaféle, a rizshez hasonlít leginkább, és ugyanúgy elkészíthetõ, mint a ... | ||
Tovbb... | ||
Mézes kókuszkocka A Kókuszkocka a fiam nagy kedvence. Azok közé tartozom, akik piskótából készítették- eddig. Sok helyen láttam, hallottam a mézesrõl, van is az nlc-rõl lementett receptem, de még nem próbáltam. Amikor Teánál ... | ||
Tovbb... | ||
Blog ajánló és Játék Makacskánál Makacska, akit én nagyon-nagyon tisztelek, szeretem a blogját, érdekes receptgyûjteményem van már tõle, mert néha-néha csak olvasgatni járok el hozzá, mint most is. Majd egyszer, ha már minden rendben lesz megvalósításra is kerülnek azok a jó kis székelyföldi receptek. Ma ahogy bekukkantottam MAKACSKA -hoz láttam és ... | ||
Tovbb... | ||
Egy csepp luxus...avagy amikor a hétköznapi és a különleges a tányéron találkozik Most nem lesz recept, csak egy kis képecske és egy kis érdekesség. Szóval vettünk az Aldiban fekete tésztát. Még a neve is gyönyörû: Tagliatelle al Nero di Seppia. 3%-a tintahaltinta, ettõl lesz ilyen fekete. Szerintem irtó klasszul néz ki, és ízre sem nagyon tér el a sima tésztától, bár akiknek kifinomult az ízlésük, azok ... | ||
Tovbb... | ||
Könyvajánló - Száz magyar ételcsoda Kati felhívására készült ez a könyvajánló, amelyben népszerûsíteni szeretné a hagyományos "kézzel" írt és megjelent recepteket. Nagyon jónak tartom a kezdeményezést hiszen a mai elektronikus világban a szakácskönyvek kissé háttérbe szorultak. Választásom a Totem Plusz Könyvkiadó gondozásában megjelent : ... | ||
Tovbb... | ||
Mézes puszedli
Bõven karácsony elõtt sütöttem - hmmm kissé elmaradtam a posztolásával. Levi szerint sokkal jobb, mint a bolti, én meg hiszek neki (nem, nem kóstoltam meg). A maradék gõz fölött felvert tojásfehérjét megsütöttem habcsóknak, és legnagyobb ... | ||
Tovbb... | ||
SzülinapJanuár 3-án kétéves lett a blogom. Ennek emlékére újranézésre javasoltam magamnak a Julie és Julia címû filmet, ami miatt elkezdtem gasztroblogot írni és elgondolkodtam azon, hogy miért is? Arra a következtetésre jutottam, hogy csak... Mert szeretek fõzni, enni és néha .. | ||
Tovbb... | ||
Krumplis kölestál paprikásan (vegán)Gyors, egyszerû, laktató hétköznapi ebéd. Hozzávalók 4-6 személyre 6-7 közepes krumpli (60-70 dkg) 2-3 evõkanál olaj 4 bögre (1 l) víz 1 evõkanál sós paprikakrém 1 teáskanál natúr vegamix 1 kis csokor kakukkfû levelei vagy 1 teáskanál szárított kakukkfû (esetleg más zöld fûszer, ami van kéznél) 1 bögre (2,5 dl) köles (25 dkg) a ... | ||
Tovbb... | ||
Szaibling krumplisalátával Minap meglepett Jojó egy szaiblinggal. Osztrákoktól érkezett, rá kellett nézni. Még sose ettem, de Jojó nemszokott szar dolgokat összevásárolni :) Itthon lofasz nemvolt hozzá, már majdnem úgy voltam vele hogy kenyérrel meg mustárral megesszük azt ... | ||
Tovbb... | ||
Kukoricadarás kenyér nopallal Ismét újdonságot tesztelhettünk, bevallom eddig még nem is hallottunk a nopalról, így nagy örömmel vetettük bele magunkat az információk begyûjtésbe, majd a próba sütögetésbe :-) A nopal fügekaktuszként ismert gyógynövény, gazdag vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban, ezen kívül ... | ||
Tovbb... | ||
Rácsodálkozás a hóra Ma fent jártunk a Pilisben. Igazából nem tudom, miért lepett meg annyira, hogy odafent van némi hó, minden esetre meglepõdtem. :) Itt lent a városban idén valahogy fel sem merült bennem, hogy máshol esik a hó, hisz egész eddig olyan meleg volt. Kezdek rájönni, hogy a hidegtõl is elszoktam. Így, hogy már nem járok bkv-val, vagy legalábbis nagyon ritkán, nehezebben ... | ||
Tovbb... | ||
Csokis tulipán sütik Karácsonyra kaptam egy szilikonos sütõformát, amiben tulipánokat (pontosan 8 darabot) lehet sütni. Ezt a receptet próbáltam ki benne, amit a NoSaltyn találtam. Még láttam ilyesmi sütõformákat, szerintem nagyjából ugyanakkora az ûrtartalmuk, de kicsit kalkulálgatni kell, hogy mit sütünk benne, mennyi fér bele. Ez a süti ... | ||
Tovbb... | ||
Cékla A cékla az egyik legfontosabb téli vitamin- és ásványianyag-forrásunk, ennek megfelelõen lehetõség szerint minél többet igyekezzünk fogyasztani belõle.......! Ez sokak számára komoly kihívást jelent, mert nem kedvelik a céklát vagy csak nem ismerik a sokrétû felhasználhatóságát. Õszintén bevallva, korábban én is csak savanyúságként fogyasztottam, de mostanra már ... | ||
Tovbb... | ||
