Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Inci mama almás pitéje Az egyik helyi hirdetési újságban, a Makói Mozaikban rendszeresen megjelenik egy-egy receptem. Néhány héttel ezelõtt az almás pite receptjét tettem közzé, ami után kaptam egy nagyon kedves levelet Inci nénitõl. Azt írta, hogy nagyon tetszett neki a pite, bár kicsit idõigényesnek tartotta. Elküldte a mamája almás pite ... | ||
Tovbb... | ||
Lencse Nem csak újév napján kerül asztalunkra a lencse. Az alábbi módokon szoktam elkészíteni, az elsõ hagyományos, a második indiai ízvilágú: ... | ||
Tovbb... | ||
Gyömbéres-korianderes csirkecomb Ebben a receptben a csirkecombnak nincs esélye.... Egyszerûen csak itt van, mert valaminek vinnie kell azt a fergeteges, fantasztikus ízkombinációt, amit a gyömbér és a narancs produkál. A véletlenek játéka talán, hogy állandóan gyömbér barátommal találkozok. Az õsszel eltett savanyúság nálunk elengedhetetlen kelléke. Aztán itt van a kedves gasztro ajándék, amit a ... | ||
Tovbb... | ||
Gyergyói aszalt szilva levesAmikor utoljára Gyergyóban jártam a házigazdák aszalt szilva levessel vártak. Ha jól emlékszem, akkor nem teljesen úgy készítették, ahogyan én, mert azt hiszem, hogy csirkehús volt benne. Az én levesemben pedig füstölt sertés hús. Mindenesetre nagyon ízlett így is és úgy is. Hozzávalók egy nagyobb adaghoz: ... | ||
Tovbb... | ||
Aïgroissade - A valódi francia salátaAzzal kezdem, hogy reményeim szerint a 2012-es évben aktívabbak leszünk ezzel a fõzöcske bloggal, mint tavaly... Ígérni nem tudok, ez csupán a vágyam.Kezdésnek íme egy saláta, ami valószínûleg a nálunk "francia saláta" néven ismert borzalom eredetije. Vagy az egyik eredetije... Lelke a mártás, az aïoli, amit mindenképp javaslok macerát nem kímélve elkészíteni - a bolti ... | ||
Tovbb... | ||
Marcsi szilveszteri mangalicaölése
Mea culpa, egyszerûen nem volt idõnk végignézni 50 perc Marcsát héten, ezért az egy nap csúszás a poszttal. S akkor: újabb modoros nyitány, szilveszteri muriban kifáradt, gumicsizmás jóembereket ébresztget Marcsi. Továbbra sem értjük, minek ezek a túljátszott jelenetek, kínosabb, mint internacionálét énekelni fidesz nagygyûlésen. De hát, aki éjjel ... | ||
Tovbb... | ||
Elsõ lépés a FOGYI útján Köszöntelek 2012. év. .....És köszöntelek kedves Olvasó, bárki légy is. Igen, ezt az évet muszáj lesz most már a Fogyókúrának ajánlani! Nem tûzök ki célt, mivel leírhatatlanul sokat kell ahhoz leadnom, hogy az ideális súlyt elérjem (ami nekem soha nem volt, még ... | ||
Tovbb... | ||
Csirkés rizsfelfújt, medvehagymás-korianderes zöldborsó krémmel
Ez az étel tökéletes újrahasznosításra is. Ha marad egy kis sült húsunk, fõtt rizsünk, már bele is vághatunk. Nagyon egyszerû és mutatós ételt készíthetünk rövid idõ alatt. Használhatunk hozzá csirke, vagy pulykahúst, akár kolbászt, vagy bacont is tehetünk bele. És persze a zöldségek is szabadon választhatók. Ízvilágában tegyük különlegessé, bátran használjuk friss ... | ||
Tovbb... | ||
Pácolt fûszeres camembert sajt Csehországban pácolt hermelinként tálalják ezt a finom sörkorcsolyát. Itthon, hermelin sajt hiányában, megteszi a camembert is, mely ízre nagyon hasonlít cseh rokonához. Pikáns, fûszeres pácban érlelõdik a sajt több napig, mely aztán friss bagettel, sörrel ... | ||
Tovbb... | ||
Diós kifli Hozzávalók 32 darabhoz: 25 dkg mascarpone ... | ||
Tovbb... | ||
Meximum Refritos Burrito Mexikóit fõzni a 2011-es év új szenvedélyei közé tartozott, és ennek az érzelemcunaminak kiváltója nem más volt, mint a ... | ||
Tovbb... | ||
Egy pohár fenséges reggeli (vagy könnyû vacsora) - 10 perc alatt Valami könnyûre, ízletesre, színesre és nagyon finomra vágytam. Nem volt kedvem nagy mutatványokhoz. Mostanában sokkal kevesebb tojásételt készítettem, így mindenképpen a tojásra esett a választásom, mint fõ alapanyag. Eszembe jutott, hogy nyáron milyen fenséges, izgalmas ésmutatós reggelit készítettem magamnak - pohárban. Persze ... | ||
Tovbb... | ||
Ropogós kacsaszárnytõ sáfrányos-zöldséges rizzsel (paellával) Most, hogy sorra veszem az elmúlt hónapokban készült ételeimet döbbenek rá, hogy nem egy, augusztus-szeptemberben készült ételemrõl sem írtam. Ez a ropogós kacsaszárnytõ egy véletlenül jött ebéd volt, nem is olyan nagy baj, hogy most mutatom be, hiszen a kacsának ... | ||
Tovbb... | ||
A tökéletes tükörtojás
Aki nem reggelizik, ritkán bonyolódik a rántotta és a tükörtojás problematikájába. Nagyon ritkán. De azokban a ritka pillanatokban, ha éppen a folyós sárgájába tunkolt kiflicsücsöcskre vágyna, hiába tudja, hogyan készül a tökéletes rántotta. Biztos voltam ... | ||
Tovbb... | ||
Zöldborsós mentás rántotta A rántotta készítések variációja a végtelenhez konvergál. Fõleg a férfiak nagyon kreatívak a kolbászos- virslis-paprikás- sajtos hozzávalók variálásában. Diétás idõszakban én inkább sok hagymával és zöldborsóval szoktam készíteni. És hogy még izgalmasabbá tegyem az ... | ||
Tovbb... | ||
Ki ismeri ezt a formát? Akinek van ilyen formája és már használta, ajánljatok már hozzá receptet! Muffin formától nagyobb , nem tudom milyen receptet használjak hozzá? Gondoltam már hogy esetleg kuglóf receptjét de ahhoz ... | ||
Tovbb... | ||
Citromcirok és hojszin-szósz Nemrég, amikor az euro árfolyama még nem járt a csillagos egekben, Grazban voltam egy kis gasztrotúrán. Pontosabban, valaki megkért arra, hogy segítsek egy nagybevásárlásban: mit érdemes megvenni, kipróbálni egy adott grazi szupermarket kínálatából. Az az állítás ugye már senkiben sem dönt össze illúziókat, hogy a közép- és kelet-európai piacra ugyanazok a nemzetközi ... | ||
Tovbb... | ||
Diós-mézes? E kép láttán sokan inkább más igazán szépen feltálalt fürdõszabi termékre asszociálnának, de csalódást kell okoznom, NEM :)Ez a tipikus eset, hogy én mindent megtettem, de ez lett belõle. Nem egy szépségdíjas mû, de annál finomabb ... | ||
Tovbb... | ||
Nyilas - a világjáró sütõ?Egy nagyon jópofa cikket olvastam a life.hu-n, ami azt részletezi, hogy az egyes csillagjegyek szülöttei mennyire számítanak konyhatündérnek a sütés terén! Én nyilas vagyok, és nem mondom, lehet valami kis igazságtartalma az írásnak: (life.hu) "Ha Nyilas vagy, szívesen kipróbálsz bármilyen receptet, aminek legalább egy kissé idegenül cseng a ... | ||
Tovbb... | ||
Csirkecombok és a só Igencsak ritkán készítünk ilyen finomságot. Még szilveszterkor tárgyaltuk egy baráti házaspárral, hogy dugjuk össze az orrunkat január elsõ szombatján. A pasik gyorsban meg is állapodtak, hogy ültessenek sóba csirkét. Amit aztán félig megvétóztam. Mert egész csirkét nem lehet igazságosan osztani 4 fele ... | ||
Tovbb... | ||
KACSA NAGYI SÜTIJE ....kicsit vicces neve van ennek a sütinek....a kolléganõm hozta nekünk a névnapjára....tõle kértem el a receptet mert tudtam hogy nagy sikere lesz itthon is....így is lett....nagyon zsúfolt volt a tegnapi nap ezért választottam ezt a sütit mert gyorsan elkészíthetõ és ... | ||
Tovbb... | ||
Mozart kocka Nem én készítettem, hanem a kisebbik lányom, Panna karácsonyra az édesapjának. Ragaszkodott hozzá, hogy valami édességgel is meglephesse, valamivel amit õ maga is könnyedén meg tud csinálni. Nos ez egy ilyen recept, 10 évesen is simán ment ... | ||
Tovbb... | ||
Majorannás krumplifõzelék sült kolbásszal és téli képek Ebben az esetben a gombhoz kerestem a kabátot, vagyis a kolbászhoz a fõzeléket. Magyar biokolbászt találtam az üzletben, igaz csak azért vettem meg, mert 50 %-ra le volt árazva, egyébként csillagászati ... | ||
Tovbb... | ||
Étel ital férfi nõA napokban ismét módomban volt végignézni kedvenc gasztrofilmemet, Ang Lee szenzációs alkotását. Megérte! Az élvezetes, megható, szomorkás és humoros jelenetekben egyaránt bõvelkedõ sztori, és a szereplõk nagyszerû alakítása mellett együlálló, ahogy a film a kínai gasztronómia titkait belülrõl, a hétköznapok vetületében mutatja meg. A fõzés közbeni ... | ||
Tovbb... | ||
Tavalyi év legnépszerûbb bejegyzései Erre a tíz bejegyzésre kattintottatok tavaly a legtöbben: | ||
Tovbb... | ||
Ajándékok szülinapomra :) Ajándék a nénitöl, aki Matyikára vigyáz :) Ajándék az égiektöl: végre lehullott a hó :) | ||
Tovbb... | ||
Csirkés baconos pite, juhtúrós zöldfûszeres tésztában | ||
Tovbb... | ||
Szakácskönyv ajánlom ! Ezzel a bejegyzéssel Kati blogszülinapi játékára jelentkeztem és örömmel ajánlom szakácskönyveimet ! Ezeket a szakácskönyveimet választottam bemutatásra melyeket szívesen lapozgatok és válogatok a jobbnál jobb ... | ||
Tovbb... | ||
TÚRÓS RÓZSA Szintég régi, tarsolyban lévõ recept ez a "rózsa". Legelõször egy külföldi oldalon láttam, akkor gyorsan leírtam egy sajtcédulára, mert nagyon megtetszett. Ott sós verzióban készült, én pedig, mivel mi jobban kedveljük az édes ízeket, édes--túrós ... | ||
Tovbb... | ||
Egyszemélyes extra saláta Étvágyhozó elõételnek készítettem szilveszter estéjére. A zöldfûszeres sajtot mi magunk is készíthetjük feta vagy mozzarella sajtból. Recept itt. Egyszemélyes extra saláta ... | ||
Tovbb... | ||
Csokis mignon Tegnap este mignon készítésbe fogtam, a gyerekek látták valamelyik tévéújságban. Örültem, hogy nem cukormázas a borítása, mert annak nehezebben álltam volna neki. Tulajdonképpen csak egy 5 tojásos piskótát sütöttem és csokikrémet ... | ||
Tovbb... | ||
Merengés az Aszúról I.
Hegyalja legnagyobb értéke kétségkívül az aszú. Sokan, sok mindent leírtak már róla, mégis biztos vagyok benne, hogy a témát szinte a végtelenségig lehetne folytatni, a mondanivaló ugyanis rengeteg. Nézzünk elõször egy kis történeti ... | ||
Tovbb... | ||
Szalonnában sült csirkemell brassói burgonyával Hozzávalók:
| ||
Tovbb... | ||
Mandulával, mazsolával és szõlõvel töltött pulykatekercs Erre az ételre a zsûri határozottan a "továbbjutott" bélyegzõt nyomta. A legifjabb zsûritag, pedig Nagy Feró szállóigévé vált mondatával örvendeztetett meg: "Anya, tudod mi hiányzik belõle? Semmi! Épp hogy csak ... | ||
Tovbb... | ||
Édeskömény töltve (vegán) A napokban ismét elfogott a kíváncsiság, miután a zöldségesnél roskadozott a polc alattuk és kifejezetten olcsón ... | ||
Tovbb... | ||
Egyperces gasztronovellák (Podlupka)- Friss asszonyként kedvében akartam járni az uramnak - meséli Terus mama - Anyósomtól megtudtam, hogy a kedvenc étele a töltött karalébé, hát elhatároztam, meglepem vele. Hanem a karalábék kifúrásával csak nem boldogultam! Eleinte az ügyetlenségem, utána meg már az idegességem miatt. A kezemben kettérepedt az utolsó gumó is. Sírva mentem át a szomszédba, ahol egy öreg ... | ||
Tovbb... | ||
