Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Másik gasztroajándékom Ez a másik gasztroajándék, amit Évának és Reninek készítettem. Ez egy mézeskalácsos nutellás likõr. A karácsonyi muffinról már írtam ebben a bejegyzésemben, ami a másik ajándék volt. Azért tetszett ez a likõr, mert gyorsan elkészíthetõ, és igazán finom. Legalábbis egy kupicán leteszteltem, mielõtt még ... |
Tovbb... |
Churutos laskaleves Amint már írtam ITT, Karácsony elõtt ajándékot kaptam Zsuzsigától, az Ahogy mi szeretjük blog írójától, és a csomag tartalmazott két kúp churutot, amit egy idõs õrmény származású néni készített. Többen kérdeztétek akkor, hogy mi is az a churut. A churut egy jellegzetes õrmény ízesítõ, amely a ... |
Tovbb... |
Aprókörkép A karácsonyi aprósütemények készítését, szám szerint 13 félét, már hetekkel az ünnep elõtt elkezdtem. Amikor nem volt nagyon maszatos a kezem, képeket is készítettem, íme: A mézeskaláccsal kezdõdik minden,mert az többnapos projekt és legalább megalapozza a lakás ... |
Tovbb... |
Pizzás gofri Már három sós gofrit is kipróbáltam (sajtos, sonkás-rizses, kukoricás), gondoltam, jöhet egy újabb, hiszen a gofri nemcsak édes kivitelben létezik. Ez jutott eszembe, kicsit változtattam ... |
Tovbb... |
Házi crème fraiche Tegnap éjjel nem tudtam aludni. Szemben van egy bár/diszkó/népbutítóésnyomorbadöntögetõ, és az idióta cigarettatörvény miatt aminek semmi de semmi értelme és megint adtak egy pofont a sz@rnak csak hogy finom legyek és nõies folyamatosan vagy 30 ember üvöltözött, dajdajozott és a kocsikból teljes hangerõn nyomatta a zenének legcsekélyebben sem nevezhetõ tuctuc-ricsajt ... |
Tovbb... |
NY deli sandwich
Aki egyszer is látta, tudja, mirõl van szó. Ami a New York-i szendvicsekben sokkoló, az a töltelék mennyisége, konkrétan a hat-hét nyolc sonkaszelet a két kenyér között, plusz még az egyebek, sajt, zöldség. Az Olive magazin januári száma is egy ilyen látvánnyal emlékeztet, de én a karácsonyi húsdömpingben csak egy szelet ... |
Tovbb... |
Kívül-belül szezámmagos rozskenyér Nagyon szeretem a szezámmagot, csak magában is megenni. De még finomabb íze van, ha meg van pirulva. De a legeslegjobb, amikor a szezámmagos kenyér tetején a pirult magok ízét, és a kenyér belsejében szinte láthatatlan magok ízét együtt ... |
Tovbb... |
Fetasajtos-paradicsomos tészta Ahogyan azt már írtam, mostanában elég sok minden körül forog az életünk, így kevesebb idõ jut a fõzésre is. Már megosztottam veletek az egyik kedvenc receptemet, ami fetás mártogatóssal készült, ehhez az ételhez ez a kence adta az alapötletet és ... |
Tovbb... |
Sertésnyelv tormás besamelmártással Azt már eleve eldöntöttem, hogy svédasztal lesz. Ami nálunk úgy mûködik, hogy attól mindenkinek megvan a helye, késsel-villával eszik, csak éppen nem egyféle fõétel és köret jár mindenkinek, hanem a sokféle hideg finomságból ki-ki kiválasztja magának a legtetszõbbet, vagy akár végigkóstolja a teljes kínálatot. Azt már sokszor írtam, hogy az ilyen családi ... |
Tovbb... |
Zabpehelycsók Maimonitól Maimoninál olvastam ezt a zabpelyhes sütit. Nagyon megtetszett. Minden hozzávaló volt is itthon, megsütöttem. Egyetlen különbséggel. A kókuszt én sajnos annyira nem szeretem....khm, szóval ki nem állhatom. A kóla mellett ez a másik ... |
Tovbb... |
Mignon csomagok A szilvesztert mostmár hagyománynak mondhatóan Visegrádon töltöttük. eddig minden évben készítettem valami meglepetés finomságot, most sem akartam alábbadni. Ezeket a csokicsomagocskákat választottam. A mingonnal nem is jutott eszembe azonosítani, de amikor megkóstoltam a saját ajándékcsomagom, egybõl a mignon jutott eszembe az ízérõl. Nem vagyok ... |
Tovbb... |
Tejszínes barackos tortácska Tegnap volt a férjem névnapja,neki készült a kis tortácska. Nagyon ízlett a férjemnek és a lányomnak! Gondoltam megmutatok nektek egy cserépben sült piskótát,hogy kedved csináljak a játékomhoz! Hozzávalók a tésztához: ... |
Tovbb... |
Mandulás kiflicskék (reform) Ezek a kiflicskék nagyon-nagyon finomak, szilveszterre készültek. Az omlós sütemények nagy része vajjal vagy zsírral készül, most a vaj egy részét kókuszzsírra cseréltem, próbából. Úgy tûnik bevált, mert igazán omlós kiflik lettek. Néhány darab pár napig a konyhaasztalon állt, és úgy vettem észre, hogy egyre ... |
Tovbb... |
Spagetti sertéskarajjal Még karácsony elõtt felfedeztem anyukám gyûjteményében egy jó 20 éves szakácskönyvet. Az Officina Nova kiadó gondozásában jelent meg, nemes egyszerûséggel "Tészták" a címe. Lecsaptam rá, mert nem is emlékeztem, hogy van nekünk ... |
Tovbb... |
Fûszeres zöldségcurry A curry egy szívet-lelket melengetõ étel, mely a mi éghajlatunkon télen létszükséglet. Curry alapokat lehet készen kapni, illetve lehet otthon készíteni. Ehhez a curry-hez igazából nem szükséges külön készíteni az alapot, csak a sorrend miatt vettem elõre. A zöldség hozzávalók persze változhatnak, természetesen szezontól függõen. A ... |
Tovbb... |
Narancsos muffin csokimázzal - szilveszteri kiadásban A szilveszteri házibulira gondoltam, hogy viszek valami süteményt, a választásom pedig a Stahl-féle narancsos muffinra esett, aminek a tetejét étcsokival bevontam, és alkalomhoz illõen cukorkonfettikkel és gyöngyökkel díszítettem. A recepten nem változtattam, kíváncsi voltam az eredetire, mert még nem csináltam eddig igazán jó narancsos ... |
Tovbb... |
Olaszos sajtkrém Ismét terítékre került a sajtoknak egy lágyabb változata. A régi recept szerint készítettem, persze azért mindig igyekszem valami újat kikísérletezni :-). Annyit változtattam a régi bevált módszeren ,hogy 3 dl. joghurttal "oltottam" be a kezdeti 1 liter ... |
Tovbb... |
Mandulás burgonyagombóc Egész decemberben buliztam, kezdve a születésnapi meglepetéspartitól egész mostanig vízkereszt napjáig, amikoris unokaöcséméket láttam vendégül. Vagyis az igazából úgy volt, hogy elõbb volt a meglepetésparti, amit a lányom "manipulált", aztán ... |
Tovbb... |
Cukkiniben tálalt aszalt szilvás csirkeragu, narancsos bulgurágyon Ezt az ételt szintén arra az "öt hozzávalós" receptversenyre készítettem. Most a csirkemell, fehérbor, tejszín, margarin és méz volt a fix hozzávaló és abból kellett valamit kitalálni. Bár annyira nem vagyok oda a gyümölcs-hús párosításért, ez most mégis jól ... |
Tovbb... |
Én, a tésztáslány
Kedves Tisztatészta! Kedves Tésztáslány! Kedves Tésztatündér! Kedves Ezermester! ... és még sorolhatnám a megszólításokat a leveleitekbõl. Valóban csak annyit árultam el a blog indulásakor magamról, hogy: |
Tovbb... |
Túróval töltött gombafejek Jobban szeretem az erdei gombákat, de tölteni mégiscsak a régi jó nagykalapos csiperkét szoktam. Baconos juhtúróval töltött gombafejekrõl már írtam receptet, ez pedig egy lágyabb ízû diétásabb változat. A juhtúrót fele-fele ... |
Tovbb... |
Sajtos rúdMost jutott eszembe, hogy ezt a receptet elfelejtettem beírni ide. Még szilveszterre készült, azt hiszem, nem mi voltuk az egyetlen csapat, amelyik ez alkalomból sajtos rudat evett... Igazi magyaros, sós csemege, ahány ház annyi szokás módra. Fényképezni sajnos elfelejtettem, de nyilván mindenki tudja, hogyan néz ki :) Íme tehát az én ... |
Tovbb... |
Játék ! Szerintem a szegény ember kincse lehet a krumpli ! Ha az van, akkor biztos hogy nem éhezik a család! Sokszor írtam hogy igen " szeretem a krumplit " bármilyen formában van is elkészítve! Nagyon változatosan lehet akár köretnek, akár tészta alkotó elemeként ... |
Tovbb... |
Rizskóch Ami nekem csak rizskóK. Ritkán állok neki, bár szeretjük, mert szerintem egy dobos tortával kevesebb munka van. Megfõzni, kihûteni, megsütni,... De mikor egy nap alatt elfogy egy egész tál, úgy gondolom megérte a fáradságot. Ez most egy új recept, Anya fõztje blogjáról. Kicsit alakítva, nagyon finom rizsfelfújt sikeredett ... |
Tovbb... |
Berliner Most akkor mi is az a Berliner ? Fánk vagy diós süti ? Esetleg ez is az is? Talán csak a berliniek tudják pontosan. Berliner címszó alatt fánkot is találni,de diós sütit is.Én a süti mellett döntöttem.Pár éve ettem elõször Berliner nevû diós sütit egy pékségben,azonnal a kedvencem lett.Hogyisne lett volna az,mivel köztudottan rajongok a diósért. Kísértésbe vitt és ... |
Tovbb... |
Falcs ikra Gondolom Ti is megjártátok már, hogy felbontottatok egy halkonzervet vacsorára és nem fogyott el teljesen a doboz tartalma, még maradt egy jó evõkanálnyi belõle. Hát én ilyenkor szoktam ezt a receptet ... |
Tovbb... |
Kapucíner torta K születésnapjára készült, az volt a kérés, hogy kávés legyen. Tiramisut most nem szerettem volna, ezért egy számomra is ehetõ verzión gondolkodtam (mivel nem szeretem a kávét). Egy doboz mascarpone már eleve adott volt, hát ez lett belõle. Szerintem mutatós lett. :) Kapucíner torta ... |
Tovbb... |
Amerikai rántott csirke Mostanában sokat idõztem Gabojszánál, így fel fog tûnni onnan egy pár dolog. Tetszik blogja sokszínûsége, merészsége. Ez a recept az egyszerûségével fogott meg, valamint vágytam valami régi ízre új köntösben. A régi íz a rántott csirkecomb - új köntös: cordon blue formájában ... |
Tovbb... |
Vörösboros gombás szarvasragú zsemlegombóccal, sült lilahagymával Vörösboros gombás szarvasragú zsemlegombóccal, sült lilahagymávalHozzávalók : ... |
Tovbb... |
Mandarinos-narancsos sütemény Azt hiszem, a mai ötórai teámhoz jobbat ki sem tudtam volna találni! Könnyü, omlós süti, ami pikk-pakk elkészül. A "bolo de laranja" receptem mandarinos változata. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Narancskrém Hozzávalók 6 adaghoz 250 g mascarpone 1 kisebb narancs reszelt héja és leve ... |
Tovbb... |
Az év elsõ ebédje
Az év elsõ ebédje: az ünnepi gasztronómiai tobzódás után az újévet egy kis böjtöléssel kezdtem. Nem terveztem el elõre, de másodikán arra ébredtem, hogy nem bírok táplálékra nézni, és a konyhába is csak rendrakás céljából szeretnék bemenni: leolvasztottam hát a hûtõt, kimostam a konyhaszekrényt, rendbe szedtem a kamrát. Mire végeztem, végre ... |
Tovbb... |
Knédli Hozzávalók: - 50 dkg liszt (eredetileg rétesliszt van a receptben, de pont az nem volt itthon, úgyhogy sima lisztet használtam) ... |
Tovbb... |
Mai ebédünk: Tárkonyos pulykaraguleves, Hagymás-tejfölös karaj törtkrumplival, Mára fél kiló kockázott pulyka felsõcombból és 80 dkg csont nélküli szeletelt karajból készítettem ebédet. Mindkét fogás tejfölös volt és nagyon finom. Mindkettõt a Zepter sütés szabályai szerint kezdtem készíteni. Elõször a karajt, mert annak több idõ ... |
Tovbb... |
Tejes, tejfölös lencseleves virslivel Tejes, tejfölös lencseleves virslivelHozzávalók : ... |
Tovbb... |
Megérkezett:)! Ismét nyertem, ezúttal Farci blogjátékán, és nézzétek, milyen menõ dolgokat kaptam! A csomag...nem bírtam ki, és fel kellett próbálnom a ... |
Tovbb... |
