A curry egy szĂ­vet-lelket melengetĂľ étel, mely a mi éghajlatunkon télen létszĂźkséglet.

Curry alapokat lehet készen kapni, illetve lehet otthon készĂ­teni. Ehhez a curry-hez igazĂĄbĂłl nem szĂźkséges kĂźlĂśn készĂ­teni az alapot, csak a sorrend miatt vettem elĂľre. A zĂśldség hozzĂĄvalĂłk persze vĂĄltozhatnak, természetesen szezontĂłl fĂźggĂľen. A sĂźtĂľtĂśk hĂĄlĂĄs hozzĂĄvalĂłja a curry-nek, de tĂşlzĂĄsba ne vigyĂźk, mert édeskés, és a fĂťszereket felszippantja. KivĂĄltképp szeretem a hosszĂş zĂśldbabot (francia bab), de az is leginkĂĄbb frissen jĂł, Ă­gy ez most kimaradt. Ha burgonyĂĄt teszĂźnk bele, a fĂťszerezéssel vigyĂĄzni kell, a burgonya ugyanis képes semlegesĂ­teni.

Ez egy mild curry- azaz nem csĂ­pĂľs, de azért kellemesen fĂťszeres. TortillĂĄt, chapatti, pitĂĄt, naan kenyeret, jĂĄzmin vagy basmati rizst adhatok hozzĂĄ.

ElĂľkészĂ­tési idĂľ : 10-15 perc

FĂľzési idĂľ : 40 - 50 perc

Mennyiség : 2 - 4 fĂľ

1 mokkĂĄs kanĂĄl fekete mustĂĄrmag

2 hagyma

4 gerezd fokhagyma

1 ek olaj

15 g vaj

2 tk currypor (mild curry) ...

sponsored links