Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Merengés az Aszúról I.
sponsored links
Hegyalja legnagyobb értéke kétségkívül az aszú. Sokan, sok mindent leírtak már róla, mégis biztos vagyok benne, hogy a témát szinte a végtelenségig lehetne folytatni, a mondanivaló ugyanis rengeteg. Nézzünk elõször egy kis történeti áttekintést!
Sokáig azt tartották, hogy 1600- as évek közepe táján készítettek elõször aszú jellegû bort, melyet Szepsi Lackó Máté dokumentált az utókor számára. A legenda szerint ebben az idõben is az erdõbényei prókátor vezette volna szüretre a népet, azonban félve egy esetleges török betöréstõl hétrõl-hétre halogatták a szüret idõpontját, így a szõlõ megaszúsodott a tõkén. Az Oremus dûlõn leszüretelt szõlõbõl ezután egy csodálatos nektárszerû bor született, mely Lórántffy Zsuzsanna fejedelemasszony asztalán került elõször a poharakba.
A tokaji-hegy titkát már jóval elõbb többen is kutatták, sõt elõfordult, hogy szõlõvesszõket is vittek magukkal, így bizonyosak lehetünk abban, hogy a prókátor elõtt is csodálatos minõségû borokat készíthettek e helyen. Amit bizonyosan tudunk, hogy már jóval Szepsi Laczkó Máté elõtt vesszõk kerültek innen Elzászba, majd miután az aszú a királyok borává lett, a Krími félszigetre is.
Mára bizonyítottá vált, hogy az elsõ ...