A cékla az egyik legfontosabb téli vitamin- és ĂĄsvĂĄnyianyag-forrĂĄsunk, ennek megfelelĂľen lehetĂľség szerint minél tĂśbbet igyekezzĂźnk fogyasztani belĂľle.......! Ez sokak szĂĄmĂĄra komoly kihĂ­vĂĄst jelent, mert nem kedvelik a céklĂĄt vagy csak nem ismerik a sokrétĂť felhasznĂĄlhatĂłsĂĄgĂĄt. Õszintén bevallva, korĂĄbban én is csak savanyĂşsĂĄgként fogyasztottam, de mostanra mĂĄr nagyon sok, Ă­zletes felhasznĂĄlĂĄsi mĂłdjĂĄval ismerkedtem meg és Ă­gy tĂśbbet is fogyasztunk belĂľle.

A monda szerint Nagy KĂĄroly annyira bĂ­zott a cékla gyĂłgyĂ­tĂł erejében, hogy rendeletben tette kĂśzzé kĂśtelezĂľ termesztését. 

A cékla a libatopfélék csalĂĄdjĂĄba (Chenopodiaceate) tartozik. Kétéves nĂśvény, amelynek levelei az elsĂľ évben tĂľlevelek, a mĂĄsodikban szĂĄrlevelek. SzĂĄra a mĂĄsodik évben képzĂľdik. A nĂśvénynek karĂłgyĂśkere van, amely a répatestek kialakĂ­tĂĄsĂĄban jĂĄtszik fontos szerepet. GyĂśkere hĂşsos, leveses.
A megvastagodott répatestet fogyasztjuk, amelynek alakja lehet gĂśmbĂślyĂť, hengeres vagy lapos. A répahĂşs szĂ­ne ĂĄltalĂĄban vĂśrĂśs, de lehet sĂĄrgĂĄs is. HazĂĄnkban ĂĄltalĂĄban csak a vĂśrĂśs vĂĄltozatĂĄt termesztik.

A kutatĂĄsok szerint ElĂľ-ÁzsiĂĄbĂłl kerĂźlt ÁzsiĂĄba (itt gyĂłgyĂ­tĂĄsra is hasznĂĄltĂĄk), majd onnan EurĂłpĂĄba. A FĂśldkĂśzi-tenger kĂśrnyékén Ăľshonos.
A cékla nagy mennyiségben tartalmaz jĂł vĂ­zkĂśtĂľ képességĂť pektint.
A cékla kivĂĄlĂł vérképzĂľ, és jĂłl szabĂĄlyozza a mĂĄj anyagcsere folyamatait. Egyes vizsgĂĄlatok szerint ...

sponsored links